Sebbene la cottura al forno sia in genere considerata solo un hobby spensierato, in realtà è piuttosto difficile! La cottura al forno è un mestiere che richiede molto pensiero, lavoro e talento. Fortunatamente, puoi migliorare i tuoi talenti culinari a casa frequentando una serie di divertenti lezioni di cucina online dalla comodità della tua cucina.
Il seguente elenco ti porterà ai 3 migliori corsi di cucina online accessibili, che tu sia un fornaio principiante o un fornaio esperto che desidera affinare le tue tecniche.
Fornai, panettieri e pasticceri di talento hanno unito le loro conoscenze in corsi deliziosi, divertenti e istruttivi.
Prima che te ne renda conto, il meraviglioso aroma dei brownies al cioccolato o il caldo profumo del pane a lievitazione naturale pervaderanno la tua casa. Vorremmo solo aver potuto sperimentare di persona le tue opere culinarie!
Quale piattaforma LMS è giusta per te? Questo articolo lo spiegherà di più
Sommario
3 migliori corsi di cucina online 2024
1. Cuocere come un professionista con Joanne Chang (MasterClass)
La cottura al forno non è una delle materie per le quali credo che il formato MasterClass non abbia successo. Le sessioni di MasterClass hanno reso possibile per i cuochi dilettanti sviluppare le proprie abilità in preparazione per un'apparizione su America's Test Kitchen.
Anche meglio, Joanne Chang, vincitrice del James Beard Award, ti istruirà. Fornirà l'introduzione standard della scuola di cucina alla pasticceria prima di guidarti attraverso le ricette che rendono questa la migliore lezione di cucina online che potremmo trovare.
Alla fine di questo corso di 30 giorni, avrai imparato le ricette di Joanne per panini appiccicosi, torta alla vaniglia, biscotti gommosi con gocce di cioccolato e torta di mele a doppia crosta. Inoltre, dimostrerà come creare le proprie ricette di biscotti e torte a strati.
Crea le tue ricette invece di seguire semplicemente le loro.
Inoltre, gli abbonati MasterClass ricevono l'accesso a tutti i 200 corsi e alle lezioni pianificate. Apollonia Poilane insegna la cottura del pane in modo che i fornai possano migliorare le loro abilità nella preparazione del pane e gli appassionati di dessert possano seguire.
Oltre a Wolfgang Puck Teaches Cooking, gli aspiranti chef possono completare il loro menu con Dominique Ansel Teaching French Pastry Fundamentals.
2. Skillshare: Know Yo Dough: strumenti, suggerimenti e tecniche di cottura (Skillshare)
Hai mai avuto difficoltà con il tuo impasto durante la cottura? Un aspetto fondamentale per diventare un panettiere esperto è la capacità di produrre costantemente impasti di alta qualità. In questa lezione di Skillshare, l'istruttrice Becky Sue Wilberding di BakingTheGoods.com ti presenterà tre fantastiche ricette di pasta!
Cuocendo biscotti di pasta frolla ai semi di papavero al limone, focaccine alle noci d'acero e involtini per la cena alle erbe di limone, gli studenti acquisiranno preziose informazioni su come padroneggiare l'impasto. Ognuna di queste ricette richiede un diverso tipo di impasto, il che le rende un'ottima pratica per gli aspiranti fornai!
La prima delle quattordici sessioni di questo corso di un'ora enfatizzerà l'importanza di utilizzare ingredienti di alta qualità durante la cottura (suggerimento, puoi sentire la differenza). Inoltre, Becky elencherà i suoi primi dieci utensili da forno.
Questa formazione Skillshare è aperta a fornai di qualsiasi livello di esperienza. Ti basta un'ora e la voglia di prendere confidenza con il tuo impasto. Ancora una volta, questo corso Skillshare è GRATUITO!
- Corso popolare: 1,154 studenti
- Accessibile gratuitamente durante il periodo di prova su Skillshare.
- Si concentra sulle tecniche di impasto
- Tutti i livelli possono beneficiare di questo testo.
3. Cottura facile e versatile: l'unico impasto di lievito che devi conoscere (Skillshare)
A volte ti senti un po' perso in cucina nonostante la tua passione per i dolci? Se è così, questo corso Skillshare può fornire la guida di cui hai bisogno per sentirti più sicuro. Le quattro lezioni, che possono essere completate in soli 28 minuti, sono ricche di informazioni utili per i panettieri amatoriali.
Questo corso popolare e informativo è tenuto dall'autrice, chef, creatrice di ricette e panettiera Julia Turshen. È coautrice di libri di cucina di successo insieme a Mario Batali, Gwyneth Paltrow e Dana Cowin, se non la conosci.
Fornisce molti preziosi consigli pur mantenendo un tono leggero, divertente e soffice (che è ciò di cui si prenderanno cura i tuoi panini con marmellata di lamponi dopo che avrai seguito questo corso).
Agli studenti viene fornita una panoramica completa dei fondamenti, comprese le migliori tecniche per mescolare gli ingredienti, far lievitare la pasta lievitata e impastare il pane. Quindi, come tocco finale, prepara una ricetta per rotoli di lievito per famiglie.
Poiché questo corso e altri 29,000 sono ospitati su Skillshare, i consumatori possono usufruire di una prova GRATUITA di un mese che garantisce loro l'accesso a entrambi.
- Ottima formazione di base
- Principiante-friendly
- Più di 6,500 studenti sono iscritti a un corso molto popolare!
- Puoi visualizzare le creazioni degli studenti su Internet, il che è meraviglioso per generare idee!
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