Bu Wolfgang Puck Masterclass incelemesinde yemek pişirme hakkında konuşacağız. Yemek yapmak, gençliğimden beri beni her zaman büyüleyen bir şeydir. Gece uyumadan önce YouTube'da yemek tarifleri izleyip ertesi gün ablamla birlikte mutfakta denemek gibi bir alışkanlığım vardı.
MasterChef ve Hell's Kitchen'ın büyük bir hayranı olarak Wolfgang Puck'ın Masterclass'ını ilk duyduğumda gerçekten etkilenmiştim.
Daha sonra, Thomas Keller, Gordon Ramsay ve tüm zamanların en sevdiğim yemek ustalarından biri tarafından özel olarak verilen yemek pişirme kurslarına erişebildiğim gerçeği beni daha da şaşırttı. Wolfgang Puck!
Bottom Line:
Wolfgang Puck Ustalık Sınıfı tavsiye yemek pişirmeye meraklı herkes için.
Mutfak becerilerinizi önemli ölçüde geliştirecek derinlemesine teknikler sunan en iyi yemek pişirme derslerinden biri olarak kabul edilir.
Ünlü şef Wolfgang Puck tarafından öğretildi. Kurs çeşitli tarifleri ve temel pişirme ipuçlarını kapsar.
Becerilerini geliştirmek isteyen hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için mükemmeldir.
Bu ustalık sınıfı, ömür boyu yemek pişirme meraklıları için değerli bir yatırımdır ve sonsuza kadar kullanılabilecek anlayışlar ve teknikler sağlar.
Yemek yapmaya gerçekten ilginiz varsa Wolfgang Puck Masterclass'a mutlaka göz atmalısınız.
İçindekiler
Özet Tablo Wolfgang Puck Masterclass
| Görünüş | - Detaylar |
|---|---|
| 📚 Ders Adı | Wolfgang Puck Ustalık Sınıfı |
| 👨🍳 Eğitmen(ler) | Wolfgang Diski |
| 🇧🇷 Sınıf uzunluğu | 16 video dersi (3 saat 47 dakika) |
| 🍳 Kategoriler | Yemek, Ev ve Yaşam Tarzı |
| 👥 Bu Kurs Kimlere Yöneliktir? | Ev aşçıları, restoran endüstrisi öğrencileri ve yemek meraklıları |
| 🕒 Zaman aralığı | 3 saat 47 dakika |
| ⭐ PUAN | 8.5 üzerinden 10 |
| ???? Fiyatlandırma | 180 $ (Tam Erişim Kartı) |
| 🌟 Toplam deneyim | Pratik becerilere ve çeşitli tariflere odaklanarak kapsamlı yemek pişirme öğrenimi için şiddetle tavsiye edilir |
Wolfgang Puck Hakkında
Wolfgang Diski kaliteli gurme restoranları, catering hizmetleri ve yemek kitaplarıyla dünya çapında tanınan, Avusturya doğumlu ünlü bir şef ve restoran işletmecisidir.
Disk, en çok karakteristik yemeği olan ev yapımı füme somon pizzasıyla tanınır. Katalan ateşinde klasik tavuklu börek ve kuzu ızgara gibi yemeklerin hazırlanmasıyla da tanınır.
Yemeğe olan tutkusu onlarca yıl önce annesinin mutfakta yemek pişirmesini izlemesiyle başladı. Annesi bir restoranın aşçısıydı ve genç Wolfgang çok geçmeden babasını dehşete düşürerek kendisinin de bu işi istediğine karar verdi.
Babası onun kariyer seçimini onaylamadı ve Puck bir süre babasını sakinleştirmek için bir inşaatta çalışmaya çalıştı.
Wolfgang Puck Masterclass İncelemesi 2024
Bu büyük bir masterclass.com yemek kursu.
Wolfgang doğrudan konuya giriyor. Mutfakta saatler harcamak zorunda kalmadan kolaylıkla yeniden yaratabildiğim birkaç muhteşem yemek ortaya çıkardı.
Wolfgang Puck Saha Yapısı
Tüm yemek pişirme tutkunları, Wolfgang Puck'un güzel bir şekilde yapılandırıldığını gösteren ve mutfakta uzman olmak için dikkat etmesi gereken bazı önemli hususları ayrıntılı olarak gösteren bu yemek pişirme Masterclass kursuna kesinlikle bayılacak.
Bu Masterclass'a girdiğinizde, 16 derse ve öğretilen tüm yönleri net bir şekilde anlamanıza yardımcı olacak bazı ek içeriğe sahip ayrıntılı bir çalışma kitabına erişebileceksiniz.
Ders 1 — Giriş
Giriş bölümünde Wolfgang Puck, sınıfın hedeflerini açıklıyor ve bugünkü konumuna nasıl geldiğine dair biraz fikir veriyor.
2. Ders — Damak Tadınızı Eğitin
Bu derste Puck, damak tadınızı eğitmenin ve hangi lezzetlerden hoşlandığınızı anlamanın ne kadar önemli olduğunu açıklıyor.
Ders 3 — Tarif: Ton Balığı Sashimi
Bu derste Puck bize Spago'daki en popüler mezelerden birinin nasıl yapıldığını gösteriyor: ton balığı sashimi.
Ders 4 — Tarif: Dana Eti ve Demi-Glace
Bu derste Puck, et (dana eti, tavuk, dana eti veya diğer) ve demi-glace'in nasıl yapıldığını açıklıyor.
Ders 5 — Tarif: Kırmızı Şarap Soslu Biberli Biftek
Bu derste Puck, Fransa'daki restoranlarda çalışırken biberli bifteği kırmızı şarap sosuyla nasıl mükemmelleştirdiğini açıklıyor. Daha sonra bunu evde nasıl yapabileceğimizi adım adım açıklıyor.
6. Ders — Tarif: Kavrulmuş Havuçlu Farro Salatası
Bu derste Puck, doğal lezzetlerini ortaya çıkarmak için sebzeleri nasıl kızartacağımızı gösteriyor. Ardından kavrulmuş havuçlarımızı farro salatasında nasıl kullanacağımızı gösteriyor.
Ders 7 — Tarif: Hardal Soslu Kavrulmuş Tavuk
Bu derste Puck, restoranı Ma Maison'da meşhur olan hardal sosuyla kavrulmuş tavuğun yanı sıra mükemmel çıtır tavuk derisinin nasıl yapıldığını açıklıyor.
8. Ders — Tarif: Beşamel Sos
Bu dersimizde en önemli soslardan biri olan Beşamel sosu yapmayı öğreniyoruz. Bu tarifi bilmek, makarna, peynir ve kremalı ıspanak gibi yemekleri yeni bir düzeye çıkarabilir.
9. Ders — Tarif: Kavrulmuş Branzino
Bu dersimizde balık alırken ve pişirirken korkmamayı öğreniyoruz. Puck, en taze, en lezzetli balıkları bulmak için bilmemiz gerekenleri ve bunları nasıl baharatlayıp kızartacağımızı açıklıyor.
Ders 10 — Tarif: Yulaf Ezmesi Risotto
Bu derste, Puck'ın yulaf ezmeli risottosunu nasıl yapacağını açıkladığı gibi, yulaf ezmesinin sadece kahvaltı için olmadığını öğreniyoruz.
11. Ders — Tarif: Deniz Mahsulleri Gazpacho
Bu derste Puck, doğru istiridyelerin nasıl seçileceğini, mirepoix'in nasıl hazırlanacağını ve harika bir deniz ürünleri gazpaçosu yapmak için gerekli olan diğer önemli teknikleri açıklıyor.
Ders 12 — Kokteyller
Bu derste, Puck'ın yemek konusunda olduğu kadar kokteyller konusunda da tutkulu olduğunu öğreniyoruz. Berry margarita ve Bloody Mary gibi en sevdiği kokteyllerden bazılarını nasıl yapacağımızı gösteriyor.
13. Ders — Wolfgang'ın Yolculuğu
Bu derste, Puck'ı bugün bulunduğu yere getiren çalışkan, risk alan yolculuk hakkında biraz bilgi edineceğiz.
14. Ders — Wolfgang'ın İş Felsefesi
Bu derste Puck, iş felsefesinin bir kısmını bizimle paylaşıyor. En tanınmış küresel markalardan birini nasıl inşa etti?
15. Ders — Wolfgang'ın Mutfak Felsefesi
Puck'ın iş felsefesini duyduk. Bu dersimizde onun mutfak felsefesini öğreniyoruz. Bu, çalıştığı çeşitli restoranlardan yıllar boyunca öğrendiği tüm dersleri içerir.
Ders 16 — Bonus Bölüm: Mutfağın Temelleri
Bonus olarak, Puck Masterclass'ını en sevdiği mutfak aletleri, aletleri ve aksesuarları hakkında ekstra bir dersle bitirir.
Favori Bölümüme Genel Bakış
Wolfgang Diski her zaman tanık olduğum en iyi aşçılardan biri olmuştur. Bu nedenle, kahramanım tarafından özel olarak öğretilen bir yemek pişirme dersinin tamamına erişim sağlamak, onu televizyonda ve YouTube'da gördüğümde her zaman istediğim bir şeydi.
Kendisini ve mutfağın her küçük yönünü tanıtma şekli izlenmesi gereken bir zevktir. Kursu genel bir öğrenme deneyimidir ve bu kursta tamamen sevdiğim bazı şeyler var.
Lezzetli et ve balık yemekleri
Balık ve etten hoşlanıyorsanız Wolfgang'ın tariflerine bayılacaksınız. Kursu sırasında aşağıdaki kaliteli et ve balık bazlı yemeklerin nasıl yapılacağını öğreneceksiniz:
- Kırmızı Şarap Soslu Biberli Biftek
- Hardallı Port Soslu Kavrulmuş Tavuk
- ton balığı sashimi
- Kapari Otu Beurre Blanc Soslu Kavrulmuş Branzino
- Deniz Ürünleri Gazpaço
- Wolfgang'ın ödüllü makarna peyniri
- Füme somon pizza
- Dana eti ve demi-glaze
Yukarıda bahsettiğimiz yemekleri bir araya getirdiğinizde, başka tariflerde kullanabileceğiniz şeyler yapmayı öğreneceksiniz.
- Beurre blanc
- istiridye stoğu
- domates suyu
- hardal sosu
- kırmızı şarap sosu
- Beşamel sos
Klasik ve harika kokteyller yaratın
Daha önce hiç kokteyl yapımıyla ilgili bir bölüm içeren bir yemek kursu görmemiştim. Wolfgang'ın kokteyl yapmaktan hoşlandığı açık. Onlara karşı gerçek bir tutkusu var.
Bu videoda aşağıdakiler de dahil olmak üzere bazı gerçek klasikleri nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz:
- dut margarita
- Nagrini
- Bellini
- Votka ve domates suyu kokteyli
Bu kokteyllerin hepsinin taze meyve ve sebzelerin önemli bileşenleri olduğunu fark edeceksiniz. Wolfgang bu derste kendi meyve ve domates sularınızı hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz ürünleri nasıl satın alacağınızı açıklıyor.
Ayrıca kokteyllerin sunmayı planladığınız yemekle nasıl eşleştiğini de kısaca anlatıyor.
Damak tadınızı geliştirerek Harika Bir Aşçı Olun!
Diğer masterclass.com platform başkanlarından biraz farklı bir yaklaşımı tercih eden Wolfgang'ı gerçekten sevdim. Mesela damak zevkinizi eğitmek gibi çok önemli bir konu üzerinde duruyor.
Beş farklı tadı açıklayarak bu kursa başlıyor: tuzlu, tatlı, acı, baharatlı, acı ve en sevdiğim umami. Wolfgang evet diyene kadar hatırlamadığım bir tat, Parmesan'a özgü bir tat.
Bunu okuduktan sonra mutfağınızda Parmesanı nasıl daha fazla kullanabileceğinizi görebilirsiniz. Peyniri ve lazanyayı biraz karnabaharın üzerinde deneyebilirsiniz. Ayrıca Wolfgang, tuz ve biberin pek çok çeşidi olduğu gerçeğine gözlerimi açtı.
Çeşitli malzemelerin tadını iyileştirmek için her çeşidi nasıl kullandığını duymak özellikle ilginçti.
Dersler nasıl gelişti!
Gerçek yemek pişirmeyle ilgili olarak derste öğrencilere karşılaştıkları hemen hemen her mutfak dekoruna dair fikir veren çeşitli yemekler yer alıyor.
Örneğin şef, öğrencilerine sadece demi-glace yapmayı değil, aynı zamanda onu birkaç kez kullanmayı ve uygun (ve rahat) şekilde saklamayı da öğretiyor.
Halbeis, esasen çeşitli sebze ve baharatlar içeren, dana kemiği ve/veya sığır eti konsantrasyonuna yol açan zengin kahverengi bir et suyudur. Çeşitli mutfaklarda elde edilen et suyu ana bileşen olarak kullanılır.
Ayrıca aşçılık okulunun öğrencilerden önce yarım dondurma yapmalarını istemesi gerekir çünkü bu onlara çeşitli tarifler verecek ve yoğun bir sabır gerektirecektir. Ve pişirme teknikleri temeldir. Bu da onu çok uygun bir ders haline getiriyor.
Şef oradan Demi-Glace biberli bifteğini hazırlıyor. Diğer tarifler sashimi hazırlamaktan bütün tavuğu pişirmeye kadar uzanıyordu; yine farklı ve temel teknikler.
Kurslar, şefin başarılarını, kendi gözlemlerini ve esasen ilk Spago'nun temellerine odaklanan iş felsefesini açıklamasıyla sona erer.
Masterclass Fiyatlandırma Planları
Bir Masterclass satın almanın iki yolu vardır: tek bir Masterclass ve platformdaki herhangi bir guru için Tam Erişim Geçişi.
- Tek Masterclass: $90
- Tam Erişim Geçişi: $180 yıl başına
Birden fazla ustalık sınıfına katılmak istediğinizde Tam Erişim Geçişi gerçekten kullanışlı olur, dolayısıyla Tam Erişim Geçişinde ustalık sınıflarının sayısında bir sınırlama yoktur. Bu bileti Masterclass Kupon Koduyla satın alın.
Satın aldığınız Masterclass paketlerinden herhangi biri için 30 günlük para iade garantisi de mevcuttur ve hizmetlerinden memnun kalmamanız durumunda tutarın tamamını geri alırsınız.
Wolfgang Puck Masterclass İncelemesi
Hızlı Linkler:
Wolfgang Puck Masterclass Hakkında Ne Hissediyorum?
Bu kurs şiddetle tavsiye edilir. Ev aşçısıysanız, restoran endüstrisinde çalışmak üzere eğitim gören biriyseniz veya sadece meraklı bir yemek tutkunuysanız bu kursu şiddetle tavsiye ederim, bundan keyif alacağınıza ve çok şey öğreneceğinize eminim.
Tabi ki yaptım. Aşağıda kurstan neler beklenebileceğine ilişkin bazı önemli noktalar ve ayrıntılar yer almaktadır.
Wolfgang Puck Masterclass Reddit Yorumları
Yorum Yap
bysen/ozwegoe tartışmadan
inMasterclass
Sonuç
Masterclass özeldir 2015 yılında başlatılan çevrimiçi eğitim platformu Aaron Rasmussen ve film editörü ve yönetmeni David Rogier tarafından 2015'te hazırlandı. Dünyanın dört bir yanından öğrencilerin ve öğrencilerin bağlantı kurmasına olanak tanıyor.
Oscar ödüllü ve Grammy ödüllü film yapımcıları, aktörler, senaristler, Milyarlarca dolar hasılat yapan yönetmenler ve çok daha fazlası dahil olmak üzere sanat endüstrisinden önde gelen yaratıcı profesyoneller, girişimciler, en etkili kişiler ve ödüllü kişiliklerle.
Wolfgang Puck'ın Masterclass'ı yemek yapmayı seven herkes için mükemmel bir seçimdir. Temellerden gelişmiş yemeklere kadar harika tariflerin bir karışımını sunuyor ve hatta kokteyl yapımını da içeriyor.
Puck'ın zevkinizi geliştirmeye yönelik dersleri ve yemek pişirme konusundaki kişisel görüşleri bu kursu benzersiz kılıyor. Hem yeni aşçılar hem de daha fazla deneyime sahip olanlar için idealdir. Kısacası ünlü bir şeften yemek yapmayı öğrenmenin eğlenceli ve bilgilendirici bir yolu.
SSS | Wolfgang Puck Masterclass İncelemesi
🙋♀️ Wolfgang Puch MasterClass Verilen Paraya Değer mi?
Cevap, ileride ne tür bir eğitim deneyimi almayı planladığınıza bağlıdır. Bağımsız olarak öğrenmek istiyorsanız, MasterClass sizin için mükemmel bir seçenektir. Tüm sınıflar mükemmel bir şekilde organize edilmiştir ve bilgilerle doludur. Sonuç olarak, en sevdiğiniz konuyu kendi hızınızda öğrenebilirsiniz. Bir seferde bir bölüm alabilir veya Netflix'te yaptığınız gibi tüm kurs dizisini aşırı derecede izleyebilirsiniz. Kurslarının kalitesi de oldukça yüksek ve talimatların güvenilirliği var. Böylece kaliteli bir öğrenme deneyimi yaşadığınızdan emin olabilirsiniz. Ayrıca size çok pahalıya mal olmaz. Yani evet, kesinlikle verdiğiniz paraya değer.
🤷♂️ Wolfgang Puch MasterClass'ın Maliyeti Ne Kadar?
MasterClass'ın iki planı var. Bireysel geçişe veya tam erişim geçişine gidebilirsiniz. Bireysel geçiş ile aynı anda yalnızca bir kursa erişebileceksiniz. Ayrıca her kursun maliyeti 90$'dır. Tam erişim geçişinin maliyeti yılda 180 ABD dolarıdır ve tüm web sitesi içeriğine herhangi bir kısıtlama olmaksızın göz atmanıza olanak tanır.
✅ Wolfgang Puch MasterClass Herhangi Bir Sertifika Veriyor mu?
Şu an itibariyle MasterClass, öğrencilerine kurs bitiminde herhangi bir sertifika vermemektedir. Ancak, öğrencilerine kursu tamamladıklarına dair bir e-posta gönderirler. E-postada, çalışmalarınıza devam etmek için siteyi nasıl daha fazla kullanacağınıza dair bazı ipuçlarıyla birlikte bir tebrik mesajı yer alacak.
🔥 MasterClass'ın Ücretsiz Deneme Sürümü Var mı?
MasterClass geçmişte ücretsiz deneme sağlıyordu. Ancak, Ağustos 2018'de ücretsiz denemeler vermeyi bıraktılar. Ve bu artık mevcut değil.
🤔 MaterClass İyi mi?
Tek cümlelik cevapla evet, MasterClass iyidir. Kendi alanında birinci sınıf, başarılı bir kişiden kapsamlı bir video kursu alacaksınız. Yani kaliteli bilgi alacağınızı zaten biliyorsunuz. Ayrıca sitede pek çok konu yer alıyor. Konular tenisten komediye, oyunculuğa, şarkı söylemeye ve yazmaya kadar uzanıyor. Ayrıca site ara sıra yeni konular da getiriyor. Üstelik yalnızca bir yıllık abonelikle farklı konulara erişebilecek ve yeni şeyler öğreneceksiniz. Ayrıca, mevcut birçok platformla karşılaştırıldığında oldukça uygun fiyatlı.
