Огляд майстер-класу Аарона Франкліна 2024: Майстер барбекю того вартий??

Зараз квітень 2020 року, і на момент написання цього огляду ми всі перебуваємо на карантині та замкнені вдома через триваючу пандемію коронавірусу.

Тепер, коли у нас немає нічого надто продуктивного, окрім звичайних проектів «Робота вдома», які доручають нам наші офіси, у нас є багато вільного часу, щоб займатися своїми хобі та вивчати щось нове.

Моя сестра, наприклад, без розуму від кулінарії і завжди уважно слідкувала за сезонами МастерШеф, щоб навчитися готувати нові дивовижні делікатеси.

Вона є великим шанувальником ветеранів-кухарів, таких як Гордон Рамзі, Аарон Франклін, Томас Келлер, Вікас Кханна, Кунал Капур та інші.

Вона багато експериментувала в кулінарії, але завжди хотіла навчитися та оволодіти мистецтвом приготування барбекю (барбекю). Саме тоді познайомив її з техаським майстер-класом експерта з барбекю Аарона Франкліна, і з тих пір вона стала для мене ідеальною, слухняною сестрою.

Ви також можете отримати шматочок торта та навчитися готувати соковите та надзвичайно смачне м’ясо з насиченим смаком на барбекю, перебуваючи вдома на карантині від самого експерта. Перегляньте наш докладний огляд MasterClass тут.

Кожен майстер-клас відомий своєю автентичністю та «точним» підходом до мистецтва, що робить його одним із найкращих місць в Інтернеті, де можна дізнатися те, що вам подобається, від людей, на яких ви рівняєтесь.

Отже, давайте глибше заглибимося в майстер-клас Аарона Франкліна та подивимося, чого може навчитися від нього кулінарний фанатик.

Огляд майстер-класу Аарона Франкліна 2024: Чарівник барбекю?? 

Огляд класу Аарона Франкліна Матсера

Чесно кажучи, я не дуже в захваті приготування і я ледве справляюся з собою на кухні. Тому, природно, я навіть не знав, хто такий Аарон Франклін, поки не прочитав про його майстер-клас.

Перш ніж повідомити про нього моїй сестрі, я подивився про нього в Інтернеті та дізнався, наскільки він відомий в Америці та вважається одним із найповажніших і найвідоміших експертів з приготування барбекю в країні.

Тепер, коли маленька сестричка знає, що вона дурна, відвідуючи його майстер-клас.

Аарон Франклін викладає майстер-клас із барбекю в техаському стилі. Огляд

У випадку, якщо ви не знайомі з MasterClass, це компанія, яка співпрацює з відомими авторитетами для створення онлайн-лекцій з кількох частин на різноманітні теми.

Весь список інструкторів чудовий і різноманітний, семінари проводять відомі люди, такі як Стівен Каррі, Мартін Скорсезе та Гордон Рамзі, щоб назвати лише деякі.

Раніше ви могли придбати кожен «Майстер-клас» окремо, а тепер вам потрібно буде підписатися, щоб отримати доступ до всього каталогу курсів.

Майстер-клас складається з шістнадцяти сегментів. Кожен розділ містить відео, у якому Аарон навчає на певну тему, а також відповідний файл для завантаження у форматі PDF.

Тривалість кожного відео становить від п’яти хвилин до тридцяти п’яти хвилин, при цьому певні теми розбиваються на багато фільмів. Розділ про грудку є найрозширенішим і складається з п’яти окремих підрозділів.

На сторінці опису курсу на сайті MasterClass ви знайдете коротке пояснення до кожного окремого уроку, яке ви можете прочитати.

Теми, які розглядаються на уроці, можна розділити на три категорії: теорія, рецепти для фактичного використання та теми загального інтересу.

Якщо ви вже бачили його веб-серію, рецепти здадуться вам знайомими, але вони нададуть набагато більше інформації, ніж раніше. Вам надається детальне пояснення того, як Аарон готує свинячу опушку, свинячі ребра, стейк і, звичайно, грудку.

Існує також значна кількість теорії, яка охоплює вибір м’яса, деревини, вогню та диму, а також роботу з офсетними курцями.

Останній відеоогляд майстер-класу Аарона Франкліна 2024: Майстер барбекю того варте??

Аарон Франклін – всесвітньо відомий шеф-кухар та знавець мистецтва приготування делікатесів на мангалі BBQ. Він є співвласником відомого ресторану барбекю під назвою Franklin Barbecue Restaurant.

Ресторан працює щодня та обслуговує сотні клієнтів, які годинами стоять у черзі, щоб увійти та насолодитися делікатесами з його кухні щодня.

Тож не буде несподіванкою знати, що люди в усьому світі, які слідкують за ним, захочуть дізнатися дещо про приготування барбекю від самого експерта.

Зокрема, це стосується одного з його улюблених, техаського способу барбекю та смаження багатьох різних видів м’яса.

Майстер-клас Аарона справді захоплює натовп, оскільки він вдається до безглуздого підходу, щоб допомогти вам зосередитися лише на найважливіших аспектах приготування барбекю, щоб ви могли приготувати чудові, смачні реберця, грудку та багато іншого для своїх близьких, які чекають на вас. стіл!

Тому, пам’ятаючи про це, він був дуже радий допомогти своїм шанувальникам, поділившись своїм мистецтвом, навичками та секретами на власному майстер-класі!

Майстер-клас Аарона Франкліна: Розпаліть власне техаське барбекю!

Оволодіння барбекю — це все про те, щоб нагріти м’ясо!

Мабуть, перше і головне, на чому будь-який шеф-кухар завжди наголошує, розведення вогню та його підтримання таким чином, щоб він міг утворювати чистий, насичений смаком дим.

Ваше м’ясо напевно не матиме такого смаку, як ви хочете, якщо ви точно не знаєте, як це зробити. Це справді складна та складна навичка для навчання!

Цей урок виявився чудовим для моєї сестри, оскільки приготування на барбекю – це щось зовсім інше, ніж звичайне, і те, як викладає Аарон, робить це набагато більш сортованим.

Аарон розпочав майстер-клас із цінних порад щодо використання кулінарної олії та паперу, що було досить просто, цікаво та дуже ефективно.

Для вашого барбекю потрібні правильні дрова!

Настільки ж важлива стихія вогню для барбекю, натуральна деревина також відіграє важливу роль у процесі приготування.

У цьому розділі Аарон Франклін дає вам зрозуміти, як вибір правильної породи деревини може покращити якість вашої страви для барбекю.

Він чітко наголошує на таких ключових параметрах, як деревина, яку ви використовуєте для приготування їжі, має мати певну вологість. Не менш важливим є вибір правильного сорту дерев.

Це пояснюється тим, що різні типи деревини створюють різну кількість тепла та диму під час спалювання, що впливає на смак вашої страви.

Використання деревини найкращої якості дозволяє створити правильний вид диму, який м’яко надасть смаку вашій їжі!

Аарон підготував власний робочий зошит для свого майстер-класу, у якому є розділ, присвячений виключно вибору деревини, який містить поглиблену інформацію.

Робочий зошит може легко допомогти вам купити потрібну деревину для вашого барбекю, гарно викладаючи необхідні та заборонені правила вибору деревини. Аарон навіть дає вам поради щодо того, де можна знайти ідеальний тип деревини, необхідний для барбекю.

Час контролювати свій вогонь!

Як згадувалося під час вступу до цього огляду, Аарон Франклін має безглуздий підхід до свого мистецтва та вважає за краще не ускладнювати речі.

Він глибоко і чітко розповідає про речі, оскільки швидко пояснює значення різних видів запахів і кольорів диму.

Такі точні знання, безумовно, допомогли моїй сестрі навчитися виявляти проблеми та правильно їх вирішувати.

Ще один важливий аспект, якого він торкається, це те, як можна готувати їжу за невідповідних або неідеальних погодних умов.

Це передбачає можливість контролювати потік повітря, висоту полум’я, температуру тощо.

Вибираємо та обрізаємо правильне м’ясо?

Щоразу, коли ви думаєте «барбекю», ви миттєво думаєте про «м’ясо». Добре обсмажене, димляче гаряче м'ясо! Але щоб мати ідеальне м’ясо для вашого барбекю, потрібно спочатку вибрати правильне м’ясо.

У цьому розділі Аарон показує, як купити яловичину хорошої якості, необхідну для вашого барбекю.

Він також наголошує на тому факті, що багато прийомів і принципів, продемонстрованих у цьому відео, можна легко застосувати майже до будь-якого виду м’яса, яке можна приготувати на грилі!

Якщо ви не задоволені цим, є його робочий зошит, де він ділиться більш детальною інформацією, пояснюючи всі стандарти якості Міністерства сільського господарства США та походження кожного з’єднання.

У цьому розділі Аарон далі пояснює, як на смак м’яса може вплинути залежно від того, як вирощували різних тварин.

Більшість із вас, ймовірно, навіть не знали, що коли ви купуєте свинячий окраєць, краще попросити свого м’ясника залишити кістку, я навіть не знав, що це насправді плечовий суглоб.

Курс насичений цікавими порадами та рекомендаціями!

Майстер-клас Аарона Франкліна: Організуйся перед грою!

Приготування гарного барбекю – це складне, а часом і виснажливе мистецтво, для приготування якого потрібен час.

Тому потрібно подбати про те, щоб ваші гості не залишалися голодними надовго. Це вимагає, щоб ви були досить добре організовані, щоб це зробити.

Коли мова йде про добре організованість, Аарон Франклін заздалегідь визначає, що потрібно зробити. Майстер-кухар все добре відсортував і підготував ще до того, як почав готувати.

Він розповідає нам, як організованість дозволяє йому бути впевненим, що нічого не буде пропущено. Що ще важливіше, він завжди може повернутися і вирішити, якщо щось піде не так, щоб він міг легко визначити, де або в чому була проблема.

Це дозволяє йому легко налаштувати процес, коли він наступного разу спробує приготувати ту саму страву.

Крім того, Аарон Франклін також йде далі, пояснюючи, як, вирішуючи, як довго його готувати, необхідно враховувати жорсткість м’яса та спосіб його подачі.

Навчіться готувати ці класичні техаські страви барбекю!

Якщо вам цікаво, що майстер-клас Аарона містить лише загальні вказівки та кроки щодо приготування деяких традиційних страв барбекю, то ви абсолютно помиляєтеся.

Під час цього курсу ви також дізнаєтеся, як можна приготувати численні класичні та смачні техаські барбекю від самого Гуру. Деякі з цих страв включають:

Як записатися

• Курити свинячий обух?
• Приготувати ідеальні свинячі реберця?
• Приготувати техаську грудинку барбекю?
• Створити ідеальний соус для ребер?
• Стейк на грилі і брокколіні

Вам також буде цікаво відзначити, як Аарон створив весь процес приготування таким чином, щоб ви могли легко готувати інші види або м’ясо, використовуючи методи та смаки, які використовуються для цих рецептів.

Майстер-клас Аарона Франкліна — Процес «поглибленого» приготування!

Ми з сестрою перевірили багато Відео уроки з майстер-класу Аарона, серед яких найцікавішим видалося відео «Smoke: Pork Butt».

У цьому уроці Аарон пояснює, як ви можете і повинні стежити за процесом приготування та оцінювати речі під час прогресу.

Сюди входять прості, але ключові речі, як-от те, як м’ясо має виглядати та як воно має пахнути під час проходження кожного етапу приготування. Це дозволяє вам бути впевненим, чи все йде за планом чи ні.

Коли приготування закінчено, він демонструє цей крутий «трюк із зубочисткою», щоб оцінити твердість приготованого м’яса та підготувати його до відпочинку та подачі.

Для кожного кулінарного рецепту, показаного в уроці, Аарон пояснює наступне:

• Обрізка та формування стику для приготування їжі
• Приправити м’ясо
• Наповнення ідеального смаку
• Оцінюйте готування в міру просування
• Коли і як обприскувати
• Коли і як обмотувати мангал

Побачивши все це, я переконався, що ви швидко зможете приготувати майже будь-який вид м’яса або нарізати його до того моменту, як закінчите перегляд усіх відео.

Нарізати/витягнути варене м’ясо!

Приготування техаського барбекю може здатися веселим і досить екзотичним, але з’єднання, які ви використовуєте для його приготування, іноді коштують дорого.

Якщо ви збираєтеся витратити чималу суму грошей, щоб приготувати одну з найкращих страв барбекю у своєму житті для своїх близьких, ви точно захочете отримати максимум від того, що плануєте приготувати.

Як я вже говорив раніше, я не надто розбираюся в кулінарії. Тим не менш, мою сестру дуже захопило те, як Аарон описав кожну акуратну деталь того, як різати, нарізати та смажити м’ясо на грилі, включно з тим, як можна задовольнити будь-який смак, створивши ідеальне поєднання пісних і жирних шматків.

Якщо вас не приваблює саме це, він піде на крок далі, показавши вам, як рівномірно розподілити ароматну кору по стравах, які ви створюєте, щоб ви могли додати ті самі божественні смаки, щоб люди могли смакувати.

Правильне обладнання для приготування їжі!

Хто сказав, що для приготування їжі на мангалі потрібне дороге обладнання, просто посадіть у в'язницю!

Майстер кухаря, Аарон Франклін, використовує всі звичайні речі, як-от стандартний і звичайний ніж для хліба, щоб нарізати свою грудку.

Він категорично проти підштовхування своїх студентів до покупки дорогого обладнання, тому що воно просто не потрібне. Щоб надати стравам божественний смак, необов’язково завжди коштувати дорого.

Аарон закликає вас мати приземлений підхід до приготування екзотичного техаського барбекю, що дозволить вам розумово та фізично навчитися цьому мистецтву кулінарії та насолоджуватися ним.

Купуйте ідеальну техаську коптильню для барбекю!

Моя сестра прочитала дуже багато про копчення, відколи вперше побачила це на MasterChef – Австралія!

Отже, їй дуже сподобався цей розділ, оскільки Аарон пояснює численні ключові аспекти різних типів коптилок і барбекю, які були б вам корисні.

Охайні речі, як-от пальники, різноманітні коптильні камери, що працюють на деревному вугіллі, газі, електриці та пелетах, а також грилі для чайників — усе це ключова частина цього розділу. Сам Аарон використовував коптильню на дровах, демонструючи техніку.

Придбати гарну та надійну коптильню для дров – це ціле мистецтво, і Аарон показує вам, на що саме слід звернути увагу, купуючи коптильню для дров, за допомогою цілого спеціального відео.

Коли мова заходить про компенсаційні плити, у нього є плита, виготовлена ​​на замовлення спеціально для його власних потреб, оскільки він пояснює вам, на що слід звернути увагу, купуючи таку. Крім того, ви також дізнаєтесь, як можна оновити плиту, яка у вас вже є!

Аарон приносить вам кілька бонусів!

Наразі я міг уже чітко пояснити, що ви отримуєте доступ до багатьох маленьких додаткових можливостей тут і там протягом курсу.

Найважливішим і найкориснішим бонусом є функція робочого зошита, яка працює як додаткова частина додаткової інформації до деяких речей, показаних у відео з цим курсом.

Є кілька чудових докладних відомостей про те, як спланувати багато різних аспектів вашого приготування барбекю.

Робочий зошит допомагає викласти все дуже чітко, полегшуючи роздрукування кількох і практикування відповідних розділів.

Ця функція особливо корисна, коли стає важко знайти саме те відео, яке містить потрібну інформацію.

Використовуйте все це якнайкраще!

Майстер-клас Аарона Франкліна також показує час роботи, протягом якого ви можете поставити всі свої сумніви та запитання щодо техаського барбекю безпосередньо Аарону, і він із задоволенням допоможе вам із ними.

До деяких відео в його курсі вже було кілька коментарів, коли я пройшов цей курс для своєї сестри, І НАЙКРАЩЕ те, що жодне з них не залишилося без уваги.

На більшість коментарів і відгуків було певним чином відреаговано!

Крім того, Аарон уже додав бонусне відео до курсу, де ви дізнаєтеся від нього, як грудинка стала найважливішим інгредієнтом техаського барбекю.

Чи варто купувати курс?

Я сів зі своєю сестрою після того, як вона закінчила майстер-клас, щоб дізнатися, що вона думає про курс.

Здавалося, вона була дуже приголомшена тим, як сила Інтернету спонукає мільйони людей по всьому світу навчатися такого екзотичного кулінарного мистецтва від таких знаменитих кухарів, як Аарон.

Загалом, ось деякі ключові речі, які вона вказала під час майстер-класу Аарона Франкліна:

Майстер-клас та відгуки студентів Аарона Франкліна

Швидкі посилання:

• Огляд майстер-класу Девіда Седаріса
• Огляд майстер-класу Кріса Восса 

 Остання думка: Огляд майстер-класу Аарона Франкліна 2024

Існує також додатковий курс, який ви можете пройти, щоб навчитися готувати в чайнику-грилі або газовій коптильні.

Якщо ви справді захоплені приготуванням барбекю та копченням, ви можете придбати абонемент на майстер-клас із повним доступом, оскільки він дозволить вам пройти кілька курсів без додаткової плати! Візьміть майстер-клас All-Access із Код знижки на майстер-клас.

Ми сподіваємося, що цей огляд майстер-класу Аарона Франкліна добре підходить для вашої мети.

Поділіться цією публікацією в соціальних мережах, таких як Facebook, Twitter і LinkedIn.

Майстер-клас Аарона Франкліна про соціальні мережі 

Ці пропозиції курсу MasterClass чудові. Моїм улюбленим був Аарон Франклін з копчення м’яса. Новим фаворитом є той, який Байден робить у «Президентстві».

— Алан Т. Маклеод (@Amacleod99) Квітень 29, 2021

Я б запропонував отримати майстер-клас Аарона Франкліна. Це дуже приголомшливо і варте того.

— Hypercane (@Hypercane20) Березня 6, 2021