У цьому огляді майстер-класу Вольфганга Пака ми поговоримо про кулінарію. Кулінарія – це те, що мене завжди захоплювало з підліткового віку. У мене була звичка перед сном перед сном дивитися рецепти на YouTube, а наступного дня пробувати їх на кухні разом із сестрою.
Будучи великим шанувальником MasterChef і Hell’s Kitchen, коли я вперше почув про майстер-клас Вольфганга Пака, я був справді вражений.
Потім я був ще більше приголомшений тим фактом, що я міг отримати доступ до кулінарних курсів, які викладали виключно великі кулінари, такі як Томас Келлер, Гордон Рамзі та один із моїх найулюбленіших за весь час, Вольфганг Пак!
Практичний результат:
Майстер-клас Вольфганга Пака є Настійно рекомендується для тих, хто захоплюється кулінарією.
Це вважається одним із найкращих кулінарних курсів, де пропонуються глибокі прийоми, які значно покращать ваші кулінарні навички.
Навчав відомий шеф-кухар Вольфганг Пак, курс охоплює низку рецептів і основних кулінарних порад.
Він ідеально підходить як для початківців, так і для досвідчених кухарів, які прагнуть удосконалити свої навички.
Цей майстер-клас є цінною інвестицією для ентузіастів кулінарії протягом усього життя, надаючи знання та методи, які можна використовувати вічно.
Якщо ви справді зацікавлені в кулінарії, вам варто відвідати майстер-клас Вольфганга Пака.
Зміст
Підсумкова таблиця Майстер-клас Вольфганга Пака
| Аспект | ПОДРОБИЦІ |
|---|---|
| 📚 Назва курсу | Майстер-клас Вольфганга Пака |
| 👨🍳 Інструктор(и) | Вольфганг Пак |
| 🇧🇷 Тривалість класу | 16 відео урок (3 години 47 хвилин) |
| 🍳 Категорія | Їжа, дім і спосіб життя |
| 👥 Для кого цей курс | Домашні кухарі, студенти ресторанного господарства та любителі їжі |
| 🕒 Тривалість часу | 3 годин 47 хвилин |
| ⭐ рейтинг | 8.5 з 10 |
| 💰 Ціни | 180 доларів США (перепустка повного доступу) |
| ???? Загальний досвід | Настійно рекомендується для всебічного вивчення кулінарії з акцентом на практичні навички та різноманітність рецептів |
Про Вольфганга Пака
Вольфганг Пак — відомий шеф-кухар і ресторатор австрійського походження, відомий у всьому світі своїми чудовими ресторанами для гурманів, кейтерингом і кулінарними книгами.
Шайба найбільше відома своєю характерною стравою, домашньою піцою з копченим лососем. Він також відомий приготуванням таких страв, як класичний курячий пиріг і баранина-гриль на каталонському вогні.
Його захоплення їжею почалося десятиліття тому, коли він спостерігав, як його мати готувала на кухні. Його мати працювала кухарем у ресторані, і юний Вольфганг незабаром вирішив, що теж хоче цього, на превеликий розчарування батька.
Батько не схвалював його вибір професії, і якийсь час Пак намагався працювати на будівництві, щоб заспокоїти батька.
Огляд майстер-класу Вольфганга Пака 2024
Це чудово masterclass.com кулінарний курс.
Вольфганг відразу переходить до справи. Він придумав кілька вражаючих страв, які я зміг легко відтворити, не витрачаючи години на кухні.
Структура курсу Wolfgang Puck
Усім любителям кулінарії неодмінно сподобається цей кулінарний майстер-клас від Вольфганга Пака, який демонструє чудову структуру та розбиває кілька ключових аспектів, про які варто звернути увагу, щоб стати експертом на кухні.
Увійшовши до цього майстер-класу, ви отримаєте доступ до 16 уроків і детального робочого зошита з додатковим вмістом, який допоможе вам отримати чітке розуміння всіх аспектів, які викладаються.
Урок 1 — Вступ
У вступі Вольфганг Пак пояснює цілі класу та дає невелике уявлення про те, як він потрапив туди, де він є сьогодні.
Урок 2 — Тренування смаку
У цьому уроці Пак пояснює, наскільки важливо тренувати смак і розуміти, які смаки вам подобаються.
Урок 3 — Рецепт: Сашимі з тунця
У цьому уроці Пак показує нам, як приготувати одну з найпопулярніших закусок у Spago: сашимі з тунця.
Урок 4 — Рецепт: телячий бульйон і демі-глас
У цьому уроці Пак пояснює, як приготувати бульйон (незалежно від того, чи буде це телятина, курка, яловичина чи інше) та деміглас.
Урок 5 — Рецепт: Стейк з перцю з соусом з червоного вина
У цьому уроці Пак пояснює, як він удосконалив стейк з перцю з соусом з червоного вина, працюючи в ресторанах у Франції. Потім він крок за кроком пояснює, як ми можемо зробити це вдома.
Урок 6 — Рецепт: Салат Фарро зі смаженою морквою
У цьому уроці Пак показує нам, як смажити овочі, щоб підкреслити їх природний смак. Потім він показує нам, як використовувати нашу смажену моркву в салаті фарро.
Урок 7 — Рецепт: смажена курка з гірчичним соусом портвейн
У цьому уроці Пак розповідає, як приготувати ідеально хрустку курячу шкірку, а також смажену курку з гірчичним портвейним соусом — прославився в його ресторані Ma Maison.
Урок 8 — Рецепт: Соус Бешамель
У цьому уроці ми дізнаємося, як приготувати один з найважливіших соусів: соус Бешамель. Знання цього рецепту може підняти такі страви, як макарони, сир і шпинат на новий рівень.
Урок 9 — Рецепт: Смажений Бранзіно
На цьому уроці ми навчимося не лякатися, купуючи та готуючи рибу. Пак пояснює, що нам потрібно знати, щоб знайти найсвіжішу та найсмачнішу рибу, а також як її приправити та запекти.
Урок 10 — Рецепт: Вівсяне різотто
У цьому уроці ми дізнаємося, що вівсянка – це не тільки сніданок, оскільки Пак пояснює, як приготувати своє вівсяне різотто.
Урок 11 — Рецепт: Гаспачо з морепродуктів
У цьому уроці Пак пояснює, як правильно вибрати молюсків, приготувати мірепуа та інші важливі прийоми, необхідні для приготування дивовижного гаспачо з морепродуктів.
Урок 12 — Коктейлі
У цьому уроці ми дізнаємося, що Пак так само пристрасний до коктейлів, як і до їжі. Він показує нам, як готувати деякі зі своїх улюблених коктейлів, зокрема ягідну маргариту та Криваву Мері.
Урок 13 — Подорож Вольфганга
У цьому уроці ми дізнаємося трохи про важку, ризиковану подорож, яка привела Пака туди, де він є сьогодні.
Урок 14 — Філософія бізнесу Вольфганга
У цьому уроці Пак ділиться з нами своєю філософією бізнесу. Як же він створив один із найвідоміших світових брендів?
Урок 15 — Кулінарна філософія Вольфганга
Ми чули про бізнес-філософію Пака. На цьому уроці ми дізнаємося про його кулінарну філософію. Сюди входять усі уроки, які він засвоїв протягом багатьох років у різних ресторанах, де він працював.
Урок 16 — Бонусний розділ: Основи кухні
Як бонус, Пак закінчує свій майстер-клас додатковим уроком про улюблені кухонні інструменти, прилади та аксесуари.
Огляд мого улюбленого розділу
Вольфганг Пак завжди був одним із найкращих кухарів, яких я коли-небудь бачив. Отже, отримати доступ до цілого кулінарного класу, який викладає виключно мій герой, я завжди хотів, коли бачив його по телевізору та YouTube.
Спостерігати за тим, як він представляє себе та за кожним дрібним аспектом кухні. Його курс – це загальний досвід навчання, і є певні речі, які мені дуже сподобалися в цьому курсі.
Смачні м'ясні та рибні страви
Якщо ви любите рибу та м’ясо, вам сподобаються рецепти Вольфганга. Під час його курсу ви навчитеся готувати такі чудові м’ясні та рибні страви:
- Стейк з перцю з соусом з червоного вина
- Смажена курка з гірчичним соусом портвейн
- Сашимі з тунця
- Смажений Бранзіно з соусом Beurre Blanc з трави каперсів
- Гаспачо з морепродуктів
- Відзначений нагородами макаронний сир Вольфганга
- Піца з копченим лососем
- Телячий бульйон і деміглазур
Коли ви збираєте страви, згадані вище, ви навчитеся готувати речі, які можна використовувати для інших рецептів.
- Берре блан
- Запас молюсків
- Томатний бульйон
- Гірчичний портвейний соус
- Соус з червоного вина
- Соус Бешамель
Створюйте класичні та дивовижні коктейлі
Я ніколи раніше не бачив кулінарних курсів, де б був розділ про приготування коктейлів. Очевидно, що Вольфганг любить готувати коктейлі. Він відчуває до них справжню пристрасть.
У цьому відео ви дізнаєтесь, як створити справжню класику, зокрема:
- Ягідна Маргарита
- Нагріні
- Bellini
- Коктейль 'кривава Мері'
Ви помітите, що всі ці коктейлі є важливими компонентами свіжих фруктів і овочів. Під час цього уроку Вольфганг пояснює, як купувати продукти, необхідні для приготування власних фруктових і томатних соків.
Він також коротко описує, як коктейлі поєднуються зі стравами, які ви плануєте подати.
Станьте чудовим кулінаром, тренуючи свій смак!
Мені дуже сподобався Вольфганг, який обрав дещо інший підхід, ніж інші керівники платформи masterclass.com. Наприклад, він займався дуже важливою темою тренування смаку.
Пояснюючи п’ять різних смаків, він починає цей курс: сіль, солодкий, гіркий, гострий, гіркий і мій улюблений умамі. Смак, який я не пам’ятав, поки Вольфганг не сказав «так», типовий для пармезану.
Прочитавши це, ви побачите, як використовувати ще більше пармезану на своїй кухні. Ви можете спробувати сир і лазанью на невеликій кількості цвітної капусти. Крім того, Вольфганг відкрив мені очі на те, що існує багато видів солі та перцю.
Особливо цікаво було почути, як він використовує кожен сорт для покращення смаку різних інгредієнтів.
Як проходили уроки!
Що стосується справжньої кулінарії, клас включає різноманітні страви, які дають студентам уявлення про практично будь-який кухонний декор, який вони зустрічають.
Наприклад, шеф-кухар вчить своїх учнів не тільки готувати деміглас, але й використовувати його кілька разів і правильно (і зручно зберігати).
Халбейс — це, по суті, насичений коричневий бульйон з різноманітними овочами та спеціями, що призводить до концентрації телячих кісток та/або яловичини. У різних кухнях отриманий бульйон використовується як основний інгредієнт.
Крім того, кулінарна школа повинна попросити студентів спочатку зробити половину морозива, тому що це дасть їм низку рецептів і вимагає інтенсивного курсу терпіння. І техніка приготування елементарна. Це робить його дуже підходящим уроком.
Звідти шеф-кухар готує свій стейк з перцю Демі-Глас. Інші рецепти варіювалися від приготування сашимі до приготування цілої курки — знову ж таки різні базові техніки.
Завершуються курси тим, що шеф-кухар описує свої досягнення, власні спостереження та свою бізнес-філософію, яка по суті зосереджується на основах першого Spago.
Цінові плани майстер-класів
Ви можете придбати майстер-клас двома способами: один майстер-клас і повний доступ для будь-якого з гуру на платформі.
- Єдиний майстер-клас: $90
- Пропуск повного доступу: $180 в рік
Абонемент All-Access Pass стане в нагоді, якщо ви бажаєте взяти більше одного майстер-класу, тож кількість майстер-класів на All-Access Pass не обмежена. Придбайте цю перепустку за кодом купона Masterclass.
30-денна гарантія повернення грошей також доступна для будь-якого з пакетів майстер-класів, які ви придбали, і ви отримаєте повне повернення суми, якщо ви не задоволені їх послугами.
Огляд майстер-класу Вольфганга Пака
Швидкі посилання:
Що я думаю про майстер-клас Вольфганга Пака?
Цей курс настійно рекомендується. Я настійно рекомендую цей курс, якщо ви домашній шеф-кухар, хтось, хто навчається, щоб працювати в ресторанній індустрії, або просто цікавий гурман, неважливо, я майже впевнений, що він вам сподобається, і ви дізнаєтеся багато.
Звичайно, знав. Нижче наведено деякі основні моменти та особливості того, чого очікувати від курсу.
Майстер-клас Вольфганга Пака Коментарі Reddit
коментар
byu/ozwegoe з обговорення
inMasterClass
Висновок
Майстер-клас - ексклюзив онлайн-освітня платформа, запущена в 2015 році Аарона Расмуссена та монтажера та режисера Девіда Рогіра у 2015 році. Це дозволяє студентам і учням з усього світу спілкуватися.
З провідними креативними професіоналами, підприємцями, найкращими впливовими особами та відомими діячами мистецької індустрії, зокрема режисерами, акторами, сценаристами, багатомільярдними режисерами та багатьма іншими, які отримали нагороди Оскар і Греммі.
Майстер-клас Вольфганга Пака – чудовий вибір для тих, хто любить кулінарію. Він пропонує поєднання чудових рецептів, від основних до складних страв, і навіть включає приготування коктейлів.
Уроки Пака з розвитку вашого смаку та його особисте розуміння кулінарії роблять цей курс унікальним. Він ідеально підходить як для новачків, так і для тих, хто має великий досвід. Коротше кажучи, це цікавий і пізнавальний спосіб навчитися готувати від відомого шеф-кухаря.
Поширені запитання | Огляд майстер-класу Вольфганга Пака
🙋♀️ Чи вартий майстер-клас Вольфганга Пуха цих грошей?
Відповідь залежить від того, який освітній досвід ви плануєте отримати. Якщо ви хочете вчитися самостійно, то майстер-клас – ідеальний варіант для вас. Усі заняття ідеально організовані та наповнені інформацією. В результаті ви можете вивчати улюблений предмет у власному темпі. Ви можете отримати або одну серію за раз, або ви можете переглядати цілу серію курсів, як на Netflix. Якість їх курсу також досить висока, а інструкції викликають довіру. Тому ви можете бути впевнені, що ви отримуєте якісне навчання. Крім того, це не коштує вам занадто дорого. Так, це безперечно вартує своїх грошей.
🤷♂️ Скільки коштує майстер-клас Вольфганга Пуха?
МайстерКлас має два плани. Ви можете придбати індивідуальну або повну перепустку. З індивідуальним абонементом ви зможете отримати доступ лише до одного курсу за один раз. Крім того, кожен курс коштує 90 доларів США. У той час як повний доступ коштує вам 180 доларів на рік, і він дозволяє вам переглядати весь вміст веб-сайту без будь-яких обмежень.
✅ Чи дає MasterClass Wolfgang Puch якісь сертифікати?
На даний момент MasterClass не надає своїм студентам сертифікатів про закінчення курсу. Проте вони надсилають своїм учням електронний лист із підтвердженням того, що вони закінчили курс. У листі буде привітання разом із деякими порадами щодо подальшого використання сайту для продовження навчання.
🔥 Чи є у MasterClass безкоштовна пробна версія?
У минулому майстер-клас надавав безкоштовну пробну версію. Проте ще в серпні 2018 року вони припинили видавати безкоштовні пробні періоди. А цього вже немає в наявності.
🤔 Чи хороший MaterClass?
Відповідь одним реченням: так, майстер-клас хороший. Ви отримаєте вичерпний відеокурс від успішної людини світового рівня у своїй галузі. Отже, ви вже знаєте, що отримаєте якісну інформацію. Крім того, веб-сайт охоплює широкий спектр тем. Теми варіюються від тенісу до комедії, акторської майстерності, співу та письма. Крім того, час від часу на веб-сайті з’являються нові теми. Крім того, за допомогою річної підписки ви отримаєте доступ до різних тем і дізнаєтеся щось нове. Крім того, він досить доступний порівняно з багатьма доступними платформами.
