Април 2020 г. е и към момента на писане на този преглед всички сме под карантина и сме затворени в домовете си поради продължаващата пандемия от коронавирус.
Сега, когато нямаме нищо твърде продуктивно за вършене, освен обичайните проекти „Работа от вкъщи“, възложени ни от нашите офиси, имаме много свободно време в ръцете си, за да практикуваме хобитата си и да научим нещо ново.
Сестра ми, например, е луда по готвенето и винаги е следила внимателно сезоните на MasterChef, за да се научи да готви нови невероятни деликатеси.
Тя е голям фен на ветерани готвачи като Гордън Рамзи, Аарон Франклин, Томас Келър, Викас Кана, Кунал Капур и др.
Тя е експериментирала много в готвенето, но винаги е искала да научи и овладее изкуството да готви на барбекю (барбекю). Тогава я запознах с майсторския клас на тексаския експерт по барбекю Арън Франклин и оттогава тя е идеална, послушна сестра за мен.
Вие също можете да грабнете парче от тортата и да се научите как да готвите сочни, изключително вкусни, богато овкусени меса на барбекю, докато сте под карантина у дома от самия експерт. Вижте нашия задълбочен преглед на MasterClass тук.
Всеки майсторски клас е известен със своята автентичност и подход „До точката“ към изкуството, което го прави едно от най-добрите места в интернет, за да научите какво обичате от хората, на които гледате.
Така че, нека се задълбочим в майсторския клас на Арън Франклин и да видим какво може да научи един фанатик на готвенето от него.
Долен ред отпред: Арън Франклин обещава да ви научи как точно би обучил член на персонала във FranklinBBQ.
Това е вълнуващо предложение за всеки ентусиаст на барбекюто да се поучи от готвача, носител на наградата James Beard и собственик на FranklinBBQ.
Ако се интересувате от готвене, това определено е за вас. Запишете се в майсторския клас на Арън Франклин днес.
Съдържание
Аарон Франклин MasterClass Review 2024: The BBQ Wizard??
Преглед на Аарон Франклин MatserClass
Честно казано, не съм много запален готвене и едва успявам да се оправям в кухнята. Естествено, дори не знаех кой е Арън Франклин, докато не прочетох за неговия майсторски клас.
Преди да информирам сестра си за него, сърфирах в мрежата за него и научих колко е известен в Америка и се смята за един от най-уважаваните и известни експерти по готвене на барбекю в страната.
Сега, когато малката сиси знае, тя е напълно безумна, изпреварвайки неговия майсторски клас.
Арън Франклин преподава Общ преглед на майсторския клас за барбекю в тексаски стил
В случай, че не сте запознати с MasterClass, това е компания, която си сътрудничи с известни авторитети, за да генерира онлайн лекции от няколко части по различни теми.
Целият списък от инструктори е едновременно забележителен и разнообразен, със семинари, предлагани от забележителни хора като Стивън Къри, Мартин Скорсезе и Гордън Рамзи, за да назовем само няколко.
Преди можехте да закупите всеки „Masterclass“ поотделно, но сега ще трябва да се абонирате, за да получите достъп до целия каталог на курсовете.
Майсторският клас е разделен на общо шестнадесет сегмента. Всеки раздел включва видеоклип, в който Арън инструктира по конкретна тема, както и съответен PDF файл за изтегляне.
Продължителността на всеки видеоклип е от пет минути до тридесет и пет минути, като определени теми са разделени на много филми. Разделът за гърди е най-обширният, състоящ се от пет отделни подсекции.
На страницата с описание на курса на уебсайта на MasterClass ще намерите кратко обяснение на всеки отделен урок, който можете да прочетете.
Темите, обхванати в класа, могат да бъдат разделени на три категории: теория, рецепти за реална употреба и теми от общ интерес.
Ако вече сте гледали неговите уеб серии, рецептите ще ви изглеждат познати, но ще предоставят много повече информация от преди. Предоставено ви е задълбочено обяснение за това как Аарон приготвя свинско дупе, свински ребра, пържола и, разбира се, гърди.
Има също така значителна част от теорията, обхващаща избора на месо, дърва, огън и дим, както и работа с офсетни пушачи.
Най-новия видео ревю на Аарон Франклин MasterClass 2024: Магьосникът за барбекю си струва ??
Аарон Франклин е световноизвестен готвач и експерт в изкуството на приготвянето на деликатеси на BBQ скара. Той е съсобственик на известен ресторант за барбекю, наречен Franklin Barbecue Restaurant.
Ресторантът работи всеки ден и обслужва стотици клиенти, които се редят с часове, за да влязат и да се насладят на деликатесите от кухнята му всеки ден.
Така че не би било изненада да знаем, че хората по целия свят, които го следват, биха искали да научат нещо или две за готвенето на барбекю от самия експерт.
Това включва по-специално един от любимите му, тексаският начин за печене на барбекю и толкова много различни видове месо.
Майсторският клас на Арън наистина привлича тълпата, защото той прибягва до безсмислен подход, за да ви помогне да се съсредоточите върху нищо друго освен върху най-важните аспекти на готвенето на барбекю, така че да можете да създадете прекрасни, вкусни ребърца на барбекю, гърди и други за вашите близки, които чакат масата!
И така, имайки предвид това, той беше много щастлив да задължи своите фенове, като сподели своето изкуство, умения и тайни чрез своя собствен майсторски клас!
Майсторски клас на Аарон Франклин: Запалете собственото си тексаско барбекю!
Овладяването на барбекюто е свързано с управлението на топлината за месото!
Може би първото и най-важно нещо, върху което всеки готвач винаги набляга, е да се запали огън и да се поддържа така, че да произвежда чист, изпълнен с вкус дим.
Вашето месо със сигурност няма да има желания от вас вкус, ако не знаете точно как да направите това. Това наистина е трудно и сложно умение за усвояване!
Този урок се оказа страхотен за сестра ми, тъй като готвенето на барбекю е нещо много различно от конвенционалното готвене и начинът, по който Арън го преподава, го прави да изглежда много по-подредено.
Арън започна майсторския клас, като даде ценни съвети за използването на олио и хартия за готвене, което беше доста просто, интересно и много ефективно.
Вашето барбекю изисква подходящите дърва!
Колкото и важен да е елементът огън за барбекюто, естественото дърво също играе важна роля в процеса на готвене.
В тази секция, Аарон Франклин ви кара да разберете как изборът на правилния вид дървесина може да подобри качеството на вашето барбекю ястие.
Той ясно подчертава ключови параметри като дървото, което използвате при готвене, трябва да има малко влага в него. Изборът на правилния сорт дървета също е също толкова важен.
Това е така, защото различните видове дървесина създават различно количество топлина и дим при изгаряне, което се отразява на вкуса на вашето ястие.
Използването на най-качествената дървесина ви позволява да създадете правилния вид дим, който може нежно да овкуси вашата храна!
Арън е подготвил своя собствена работна книга за своя майсторски клас, която има раздел, фокусиран единствено върху избора на дърво, който съдържа задълбочена информация.
Работната тетрадка може лесно да ви помогне да закупите правилните дърва за вашето барбекю, като посочва добре необходимите неща, които трябва и не трябва да правите при избора на дърва. Арън дори ви дава предложения къде можете да намерите идеалния вид дърва, от които се нуждаете за барбекю.
Време е да контролирате огъня си!
Както бе споменато по време на въведението на този преглед, Арън Франклин има безсмислен подход към своето изкуство и предпочита да не усложнява нещата.
Той е задълбочен и точен за нещата, тъй като бързо обяснява значението на различните видове миризми и цветове на дима.
Този вид точно знание със сигурност помогна на сестра ми да се научи как да идентифицира проблемите и да ги коригира правилно.
Друг важен аспект, който той засяга, е как можете да готвите и при неподходящи или неперфектни метеорологични условия.
Това включва възможността да контролирате потока въздух, височината на пламъка, температурите и др.
Избирате и подрязвате правилното месо?
Всеки път, когато си помислите „Барбекю“, веднага се сещате за „Месо“. Приятно овъглено, димящо горещо месо! Но за да имате идеалното месо за вашето барбекю, трябва първо да изберете правилното месо.
В този раздел Арън показва как да закупите говеждо месо с добро качество, което е необходимо за вашето барбекю.
Той също така подчертава факта, че много от техниките и принципите, демонстрирани в това видео, са лесно приложими към почти всеки вид месо, което евентуално можете да приготвите на скара!
Ако не сте съгласни с това, все още има неговата работна книга, където той споделя повече подробности, обяснявайки всеки стандарт за качество на USDA и откъде идва всяка връзка.
В този раздел Арън допълнително обяснява как вкусът на месото може да бъде повлиян в зависимост от това как са отглеждани различните животни.
Повечето от вас вероятно дори не са знаели, че е добър вариант да помолите вашия месар да остави кокала, когато купувате свинско дупе, което дори не знаех, че всъщност е раменна става.
Курсът е пълен с интересни съвети и насоки!
Майсторски клас на Аарон Франклин: Организирайте се преди мача!
Готвенето на добро барбекю е сложно и понякога досадно изкуство, което отнема време за готвене.
Така че трябва да сте сигурни, че гостите ви няма да останат гладни твърде дълго. Това изисква да сте доста добре организирани, за да го изпълните.
Що се отнася до добрата организация, Арън Франклин определя какво трябва да направи човек много предварително. Главният готвач има всичко добре подредено и готово, преди дори да започне да готви.
Той ни казва как организирането на нещата му позволява да бъде сигурен, че нищо не е пропуснато. По-важното е, че той винаги може да се върне и да реши, ако нещо се обърка, така че лесно да идентифицира къде или какъв е проблемът.
Това му позволява лесно да промени своя процес следващия път, когато се опита да сготви същото ястие.
Освен това, Аарон Франклин също отива крачка напред в обяснението как, когато решавате колко време трябва да се готви, трябва да се вземе предвид жилавостта на месото и как трябва да го сервирате.
Научете се да готвите тези класически тексаски ястия с барбекю!
Ако се чудите, че майсторският клас на Aaron включва само даване на общи насоки и стъпки за готвене на някои традиционни барбекю ястия, тогава напълно грешите.
По време на този курс ще научите също как можете да готвите многобройни класически и вкусни тексаски барбекюта от самия Гуру. Някои от тези ястия включват:
How to
- Да пушиш свинско дупе?
- Готвите ли перфектните свински ребра?
- Пригответе ли тексаска гърда за барбекю?
- Да създадете идеалния сос за ребра?
- Скара пържола и броколи
Ще ви бъде интересно също да отбележите как Аарон е създал целия процес на готвене по начин, по който можете лесно да готвите други разфасовки или меса, използвайки техниките и ароматите, използвани за тези рецепти.
Майсторски клас на Аарон Франклин - Процесът на готвене в дълбочина!
Аз и сестра ми проверихме много видео уроци от майсторския клас на Арън, сред които видеото на „Smoke: Pork Butt” изглежда най-интересно.
В този урок Арън обяснява как можете и трябва да наблюдавате процеса на готвене и да оценявате нещата, докато напредвате.
Това включва прости, но ключови неща, като например как трябва да изглежда месото и как трябва да мирише, докато напредвате през всеки етап от готвенето. Това ви позволява да сте сигурни дали нещата вървят по план или не.
Когато готвенето приключи, той демонстрира този готин „трик с клечка за зъби“, за да оцени твърдостта на сготвеното месо и да го подготви за почивка и сервиране.
За всяка рецепта за готвене, показана в урока, Арън обяснява следното:
- Подрязване и оформяне на фугата за готвене
- Подправете месото си
- Вливане на идеалния вкус
- Оценяване на готвенето, докато напредвате
- Кога и как да пръскате
- Кога и как да увием барбекюто
След като видях всичко това, бях доста убеден, че бързо ще можете да разберете как да приготвите почти всякакъв вид месо или да го нарежете, докато приключите с гледането на всички видеоклипове.
Нарязване/издърпване на свареното месо!
Готвенето на тексаско барбекю може да изглежда забавно и доста екзотично, но фугите, които използвате, за да го направите, понякога са скъпи.
Ако искате да похарчите добра сума пари с цел да сготвите едно от най-добрите барбекю ястия в живота си за любимите си хора, определено ще искате да извлечете максимума от това, което планирате да сготвите.
Както казах по-рано, всъщност не знам много за готвенето. И все пак сестра ми беше наистина привлечена да види как Аарон описва всеки изпипан детайл за това как да издълбавате, нарязвате и дърпате меса на барбекю, включително как можете да се погрижите за всички вкусове, като създадете перфектна комбинация от постни и по-тлъсти разфасовки.
Ако не сте привлечени само от това, той прави нещата една крачка напред, като ви показва как да разпределите равномерно ароматната кора върху ястията, които създавате, така че да можете да добавите същите божествени вкусове, за да се насладят на хората.
Правилното оборудване за готвене!
Който е казал, че готвенето на барбекю изисква скъпо оборудване, просто го затваряйте в затвора!
Майсторът готвач, Арън Франклин, използва всички обикновени неща, като стандартен и конвенционален нож за хляб, за да нареже гърдите си.
Той е напълно против това да тласка учениците си към закупуване на скъпо оборудване, защото това просто не е необходимо. Внасянето на божествен вкус в ястията не трябва да е скъпо през цялото време.
Аарон ви призовава да имате приземен подход към готвенето на екзотично тексаско барбекю, което ви позволява психически и физически да научите и да се насладите на това изкуство на готвене.
Купувайки идеалния тексаски пушач за барбекю!
Сестра ми е чела адски много за готвенето на дим, откакто го видя за първи път в MasterChef – Австралия!
И така, тя напълно хареса този раздел, тъй като Арън обяснява многобройни ключови аспекти на различните видове пушачи и барбекюта, които биха били полезни за вас.
Подредени неща като горелки, различни опушвачи, работещи с дървени въглища, газ, електричество и пелети, както и скари за чайници са ключова част от този раздел. Самият Аарон използва пушилка, задвижвана от дърва, докато демонстрира техниките.
Купуването на добра и надеждна машина за опушване на дърва е цяло изкуство и Арън ви показва какво точно да търсите, когато купувате машина за опушване на дърва чрез цяло специално видео.
Що се отнася до компенсиращите готварски печки, той разполага с такава, изработена по поръчка, специално съобразена със собствените му нужди, тъй като той ви обяснява какво да имате предвид, когато купувате такава. Освен това ще научите как можете да надстроите готварската печка, която вече притежавате!
Аарон ви носи някои бонуси!
Може би вече бях изяснил, че получавате достъп до много малки екстри тук и там по време на курса.
Най-важният и полезен бонус е функцията за работна книга, която работи като добавка за допълнителна информация към някои от нещата, показани във видеоклиповете с този курс.
Има някои хубави задълбочени подробности за това как да планирате много различни аспекти на вашето барбекю.
Работната тетрадка помага да се изложи всичко много ясно, което ви улеснява да отпечатате няколко и да практикувате съответните раздели.
Тази функция е особено полезна, когато стане трудно да намерите точния видеоклип, съдържащ информацията, която търсите.
Възползвайте се максимално от всичко това!
Майсторският клас на Арън Франклин също показва работното време, през което можете да зададете всичките си съмнения и запитвания относно тексаското барбекю директно на Арън и той с удоволствие ще ви помогне с тях.
Някои от видеоклиповете в неговия курс вече имаха няколко коментара, когато взех този курс за моята сестра, И НАЙ-ДОБРАТА ЧАСТ е, че нито един от тях не беше оставен без внимание.
На повечето коментари и отзиви беше отговорено по някакъв начин!
И като допълнение като черешова заливка, Арън вече е добавил бонус видео към курса, където ще научите от него как месото от гърди се е превърнало в най-важната съставка за тексаско барбекю.
Трябва ли да купите курса?
Седнах със сестра ми, след като тя приключи с майсторския клас, за да видя какво мисли за курса.
Тя изглеждаше доста поразена от това как силата на интернет кара милиони по целия свят да учат такива екзотични готварски изкуства от известни готвачи като Арън.
Като цяло, ето някои ключови неща, които тя посочи от майсторския клас на Арън Франклин:
- Тя наистина хареса методите на преподаване на Арън, които бяха много земни, спретнати и организирани от началото до края.
- Секциите на курса бяха добре структурирани, което улеснява хората да следват и да учат по-добре.
- Често пренебрегвани аспекти като качеството на дървесината, техниката на закупуване на месото, техниката на „клечка за зъби“ за проверка на твърдостта на месото преди сервиране и други бяха дадени дължимото внимание и значение, понякога чрез специални видеоклипове.
- Акцент върху това как принципите на барбекю могат лесно да работят върху всички други разфасовки месо.
- Насърчаване на учениците да работят със стандартно оборудване, вместо да купуват скъпо.
- Подробна работна книга и бонус видеоклипове.
Майсторски клас и отзиви за студенти на Аарон Франклин
Бързи връзки:
Последна мисъл: Преглед на майсторския клас на Аарон Франклин 2024 г
Има и допълнителен курс, който можете да вземете, за да се научите как да готвите с помощта на чайник грил или газов пушач.
Ако наистина сте толкова запалени по готвенето и пушенето на барбекю, тогава можете да обмислите закупуването на пропуск за майсторски клас с пълен достъп, тъй като той ще ви позволи да вземете множество курсове, без да се налага да плащате допълнителна такса! Вземете майсторския клас за пълен достъп с Код за отстъпка за Masterclass.
Надяваме се, че този преглед на Aaron Franklin MasterClass отговаря добре на вашата цел.
Дайте ни палец нагоре, като споделите тази публикация в канали на социални медии като Facebook, Twitter и LinkedIn.
Майсторски клас на Арън Франклин за социалните медии
Тези предложения за MasterClass курсове са страхотни. Любимият ми беше Арън Франклин за опушване на месо. Новият фаворит е този, който Байдън прави в „Президентство“.
— Алън Т. Маклауд (@Amacleod99) Април 29, 2021
Бих предложил да вземете майсторския клас на Арън Франклин. Това е доста страхотно и си заслужава.
— Hypercane (@Hypercane20) Март 6, 2021
