Aunque hornear normalmente solo se considera un pasatiempo alegre, ¡en realidad es bastante difícil! La repostería es un oficio que implica mucho pensamiento, trabajo y talento. Afortunadamente, puede mejorar sus talentos para hornear en casa asistiendo a una variedad de entretenidas clases de horneado en línea desde la comodidad de su propia cocina.
La siguiente lista lo llevará a las 3 mejores clases de horneado en línea disponibles, ya sea que sea un panadero principiante o un panadero experto que desee pulir sus técnicas.
Panaderos, panaderos y pasteleros talentosos han aunado sus conocimientos en cursos que son deliciosos, entretenidos e instructivos.
Antes de que te des cuenta, el maravilloso aroma de los brownies de chocolate o el cálido aroma del pan de masa fermentada invadirán tu hogar. ¡Ojalá hubiéramos podido experimentar sus trabajos culinarios en persona!
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Índice del contenido
Las 3 mejores clases de repostería en línea de 2024
1. Hornear como un profesional con Joanne Chang (MasterClass)
La repostería no es una de las materias en las que creo que el formato MasterClass no tiene éxito. MasterClass Sessions ha hecho factible que los cocineros aficionados desarrollen sus habilidades en preparación para una aparición en America's Test Kitchen.
Aun mejor, Joanne Chang, ganadora del premio James Beard, te enseñará. Ella proporcionará la introducción estándar de la escuela culinaria a la repostería antes de guiarlo a través de las recetas que hacen de esta la mejor lección de repostería en línea que pudimos encontrar.
Al final de este curso de 30 días, habrá dominado las recetas de Joanne para bollos pegajosos, pastel de vainilla, galletas masticables con chispas de chocolate y pastel de manzana de doble masa. Además, demostrará cómo crear sus propias recetas distintivas de galletas y pasteles en capas.
Cree sus propias recetas en lugar de simplemente seguir las suyas.
Además, los suscriptores de MasterClass reciben acceso a los 200 cursos, así como a las clases planificadas. Apollonia Poilane enseña a hornear pan para que los panaderos puedan mejorar sus habilidades para hacer pan y los entusiastas de los postres puedan seguirlo.
Además de Wolfgang Puck enseña cocina, los aspirantes a chefs pueden completar su menú con Dominique Ansel Enseñanza de los fundamentos de la pastelería francesa.
2. Skillshare: Know Yo Dough: herramientas, consejos y técnicas para hornear (Skillshare)
¿Alguna vez ha tenido dificultades con su masa al hornear? Un aspecto fundamental para convertirse en un panadero habilidoso es la capacidad de producir masa de alta calidad de manera constante. En esta lección de Skillshare, la instructora Becky Sue Wilberding de BakingTheGoods.com le presentará tres fantásticas recetas de masa.
Al hornear galletas de mantequilla de limón y semillas de amapola, bollos de nuez de arce y panecillos de hierbas de limón, los estudiantes adquirirán una visión invaluable sobre cómo dominar la masa. ¡Cada una de estas recetas requiere un tipo distinto de masa, lo que las convierte en una excelente práctica para los aspirantes a panaderos!
La primera de las catorce sesiones de este curso de una hora enfatizará la importancia de utilizar ingredientes de alta calidad al hornear (pista, puede notar la diferencia). Además, Becky enumerará sus diez mejores utensilios para hornear.
Esta capacitación de Skillshare está abierta a panaderos de cualquier nivel de experiencia. Solo necesitas una hora y ganas de familiarizarte con tu masa. Nuevamente, este curso de Skillshare es GRATIS para intentarlo.
- Curso popular: 1,154 alumnos
- Accesible sin cargo durante el período de prueba en Skillshare.
- Se centra en las técnicas de masa.
- Todos los niveles pueden beneficiarse de este texto.
3. Horneado fácil y versátil: la única masa de levadura que necesita saber (Skillshare)
¿A veces te sientes un poco perdido en la cocina a pesar de tu pasión por la repostería? En ese caso, este curso de Skillshare puede brindarle la guía que necesita para sentirse más seguro. Las cuatro lecciones, que se pueden terminar en solo 28 minutos, están repletas de información útil para los panaderos aficionados.
Este curso popular e informativo es impartido por la autora, chef, creadora de recetas y panadera Julia Turshen. Es coautora de libros de cocina de gran éxito de ventas junto con Mario Batali, Gwyneth Paltrow y Dana Cowin, si no la conoce.
Ella brinda muchos consejos valiosos mientras mantiene un tono ligero, divertido y esponjoso (que es el aspecto que tendrán sus Raspberry Jam Buns después de tomar este curso).
Los estudiantes reciben una descripción general completa de los fundamentos, incluidas las mejores técnicas para mezclar ingredientes, hacer crecer la masa de levadura y amasar pan. Luego, como toque final, prepare una receta familiar de panecillos de levadura.
Dado que este curso y otros 29,000 XNUMX están alojados en Skillshare, los consumidores pueden aprovechar una prueba GRATUITA de un mes que les otorga acceso a ambos.
- excelente educacion basica
- Adecuado para principiantes
- ¡Más de 6,500 estudiantes están inscritos en un curso muy popular!
- Puede ver las creaciones de los estudiantes en Internet, ¡lo cual es maravilloso para generar ideas!
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