Massimo Bottura MasterClass Review 2024 : Meilleur cours de cuisine italienne ?
Dernière mise à jour le : 25 décembre 2023 par Aishwar Babber | Fait vérifié
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MasterClass de Massimo Bottura
VERDICT GLOBAL
La MasterClass Massimo Bottura est un cours de cuisine amusant et facile. Vous apprendrez auprès d'un célèbre chef, Massimo Bottura, comment préparer la cuisine italienne d'une nouvelle manière. C'est idéal pour les débutants et tous ceux qui aiment cuisiner. Vous apprendrez à préparer de savoureux plats italiens et à apprécier les recettes créatives. C'est un cours vraiment agréable pour les amateurs de cuisine.
8.9
Hors de 10
Avantages
Des cours engageants et inspirants.
Convient à tous les niveaux de compétence.
Techniques de cuisine italienne innovantes.
Concentrez-vous sur des approches culinaires créatives.
Production de vidéos et de contenus de haute qualité.
Inconvénients
Il est difficile de pointer du doigt les lacunes du cours de cuisine. Mais une lacune évidente du cours est le petit nombre de vidéos d’apprentissage. Cependant, Massimo s'assure que la leçon vaut chaque centime en étant incisive, claire et précise.
Dans ce post, nous allons faire Examen de la classe de maître Massimo Bottura.
Ceci est une revue détaillée de la Masterclass Massimo Bottura Italian Cooking, et vous apprendrez pourquoi vous devriez l'acheter. Massimo Bottura Cours de maître.
Massimo Bottura, le chef du Osteria Francescana, trois étoiles Michelin, traite son restaurant de renommée mondiale comme un laboratoire d'idées.
Dans sa MasterClass, il partage comment il transforme des recettes italiennes régionales classiques en plats modernes passionnants.
Vous apprendrez à préparer des tagliatelles au ragù riches et savoureuses, un risotto à la citrouille et une recette Emilia Burger exclusive à MasterClass.
Développez votre palais et lancez-vous dans une aventure culinaire.
Bottom Line:
J'ai récemment pris le Massimo Bottura MasterClass sur la cuisine italienne, et je dois dire que c’est fantastique.
Massimo Bottura, un chef renommé, apporte une approche unique et passionnante à cuisiner la cuisine italienne.
Ses méthodes ne consistent pas seulement à suivre des recettes ; il s’agit d’insuffler de la créativité et de l’amour dans chaque plat.
Que vous soyez débutant ou que vous ayez une certaine expérience en cuisine, ce cours a quelque chose pour tout le monde. Vous apprendrez comment préparer des plats italiens authentiques qui sont absolument délicieux.
Je recommande vivement cette MasterClass à toute personne passionnée de cuisine et désireuse d'apprendre auprès de l'un des meilleurs chefs du monde. Cela change la donne pour vos talents culinaires !
Excellent, avec un aperçu unique de la cuisine italienne
Aperçu de l'examen de la MasterClass Massimo Bottura
01 - INTRODUCTION
Massimo Bottura, chef du restaurant trois étoiles Michelin Osteria Francescana, sera votre nouveau tuteur.
Massimo explique pourquoi il croit que les recettes traditionnelles doivent être mises à jour, qu'il faut cultiver son palais et qu'il faut faire preuve d'originalité dans la cuisine.
02 – Comment le pesto a évolué au fil du temps
Commencez à vous familiariser avec l'expérimentation de recettes conventionnelles pendant que Massimo vous apprend son approche unique du pesto en remplaçant la chapelure par des pignons de pin. Taka Kondo, le sous-chef de Massimo, sera également de la partie.
03 – La première partie de tortellini : le bouillon et la sauce
Les tortellini sont le plat qui incarne la région italienne d'Émilie-Romagne, où se trouve la région. Massimo vous expliquera comment préparer les deux sauces traditionnelles servies avec les tortellini : il brodo, un bouillon savoureux et savoureux, et une sauce à la crème Parmigiano-Reggiano.
04 – La seconde moitié de la fabrication des tortellinis : pâte, garniture et assemblage
Massimo est rejoint par quelques visiteurs exceptionnels qui préparent une pâte et une garniture de tortellini classiques. Découvrez comment réaliser ce plat traditionnel d'Émilie-Romagne en Italie.
05 – Émilie Burger
Massimo présente sa vision d'un burger influencé par la cuisine de l'Émilie-Romagne en utilisant autant que possible des ingrédients locaux. Après cela, il donne à la classe la tâche de développer leurs propres hamburgers en fonction de leurs traditions locales.
06 : Passatelli, partie 1 : un « bouillon de tout » à base de plantes
L'une des idées directrices de Massimo en cuisine est de produire le moins de déchets possible. Pour utiliser à merveille les déchets végétaux, Massimo enseigne comment préparer un « brodo di tutto » végétarien, qui se traduit littéralement par « bouillon de tout ».
07 – Passatelli Partie 2 : Pâtes à la chapelure
Massimo montre comment il a amélioré la recette que sa grand-mère utilisait pour préparer les passatelli, des nouilles fraîches à la chapelure, aérées et riches en umami. Les passatelli sont servies dans une soupe qui contient tout le reste avec elles.
08 – Une betterave qui a été « peinte par rotation »
Découvrez ce que l'artiste préféré de Massimo, Damien Hirst, a à voir avec ce repas végétarien à base de betteraves rôties visuellement époustouflant, et vous connaîtrez l'ingrédient secret du plat.
Ses sauces, très adaptables, peuvent être utilisées dans une grande variété de recettes de viandes et de légumes.
09 – Sogliola al Cartoccio (Sole de style méditerranéen)
Vous apprendrez à cuisiner une délicieuse sole cuite au four en utilisant les saveurs traditionnelles de la Méditerranée, telles que les citrons, les câpres, les olives, les tomates et le persil de Massimo.
10 : Tagliatelles servies avec un ragù haché à la main (sauce à la viande)
Le plat qui a attiré l'attention du monde entier sur l'Osteria Francescana était les tagliatelles au ragù. Vous apprendrez la méthode Massimo, qui met l'accent sur l'utilisation de bœuf haché à la main plutôt que de bœuf haché et prend plus de temps pour obtenir une saveur optimale.
11 – Soufflé « mieux que le panettone »
Massimo vous apprendra à réaliser un soufflé délicieux et aérien à partir de restes de gâteaux ou de pâtisseries sucrées. Le produit fini sera supérieur aux composants individuels. Il utilise du panettone, un pain sucré italien traditionnel parsemé de raisins secs et de fruits confits, dans ce plat.
12 – Risotto à la citrouille
Au lieu des ingrédients plus conventionnels que sont le vin blanc, le beurre et les oignons, Massimo vous apprend une nouvelle méthode de préparation du risotto qui nécessite du jus d'orange frais et une purée de citrouille rôtie. Le résultat ressemble à un dessert et la recette peut être modifiée comme bon vous semble.
13 – Avantage spécial : Une démonstration de dégustation
Massimo vous guidera dans la dégustation de trois composants essentiels à son interprétation de la cuisine italienne : les tomates, le Parmigiano-Reggiano et le vinaigre balsamique. Cela vous aidera à développer vos papilles gustatives et vous permettra de mieux comprendre la cuisine italienne.
14 – En bonus spécial, voici l'histoire de deux plats d'Osteria Francescana
La partie croustillante de la lasagne et la sole méditerranéenne sont les plats les plus connus d'Osteria Francescana. Massimo explique et illustre comment il a imaginé les recettes pour les deux. Les deux plats sont servis au restaurant.
Évaluation de Massimo Bottura MasterClass
J'ai adoré ! Excellent conseil pour ajouter les tiges d'herbes à l'eau des pâtes et aimer l'idée de remplacer la chapelure par des pignons de pin. -Tanis A.
J'adore ce cuisinier !!! Je vais faire le pesto ce soir – toutes les herbes sont dans mon jardin. Merci Chef! -Déborah C.
La MasterClass Massimo Bottura est une manière fantastique d'apprendre la cuisine italienne.
Le chef Bottura, qui a remporté trois étoiles Michelin, vous apprend à préparer des plats italiens traditionnels d'une manière nouvelle et passionnante.
Ce cours s'adresse aussi bien aux débutants qu'à ceux qui savent déjà cuisiner. Vous aurez l’occasion d’essayer de nouvelles choses et d’apprendre à être créatif en cuisine.
Si vous aimez cuisiner et souhaitez en savoir plus sur la cuisine italienne, cette MasterClass en vaut vraiment la peine. C’est amusant, intéressant et vous apprend beaucoup sur la préparation de délicieux plats italiens.
FAQ | Examen de la classe de maître Massimo Bottura
💁 Qu'est-ce qu'une Masterclass ?
Masterclass a certains des meilleurs professeurs de classe A comme Bob Iger enseignant les affaires, Aurel Stein enseignant l'écriture, et la liste continue. Demandez simplement un cours et ils ont dans leur liste les meilleurs professeurs.
🤑Quel est le prix d'une masterclass ?
Masterclass All-Access Pass est facturé 180 $ et est accompagné d'une garantie de remboursement de 30 jours.
📺 Où puis-je regarder ?
Avec MasterClass, vous pouvez apprendre et être inspiré à tout moment, n'importe où, y compris sur votre smartphone, votre ordinateur personnel, Apple TV, Amazon Fire TV et les lecteurs multimédias en streaming Roku. Vous pouvez même télécharger vos leçons préférées et les regarder dans l'avion ou les écouter pendant votre trajet en mode audio uniquement
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Aishwar Babber est une blogueuse passionnée et une spécialiste du marketing numérique. Il aime parler et bloguer sur les dernières technologies et gadgets, ce qui le motive à courir GizmoBase. Il exerce actuellement son expertise en marketing numérique, SEO et SMO en tant que spécialiste du marketing à temps plein sur divers projets. Il est un investisseur actif dans AffiliéBay. Vous pouvez le trouver sur Twitter, Instagram & Facebook.
