2020年XNUMX月であり、このレビューを書いている時点では、進行中のコロナウイルスのパンデミックにより、私たちは皆隔離され、自宅にロックダウンされています。
オフィスから割り当てられた通常の「在宅勤務」プロジェクト以外にあまり生産的なことは何もないので、趣味を実践したり、何か新しいことを学んだりするための時間はたくさんあります。
たとえば、私の妹は料理に夢中で、新しい素晴らしい料理の作り方を学ぶために、マスターシェフのシーズンを常に熱心に追いかけています。
彼女はゴードン・ラムゼイのようなベテランシェフの大ファンです。 アーロン・フランクリン、トーマス・ケラー、ヴィカス・カンナ、クナル・カプールなど。
彼女は料理の分野で多くの実験を行ってきましたが、常にバーベキュー (BBQ) での料理の技術を学び、習得したいと考えていました。 そのとき、彼女をテキサスのバーベキュー専門家アーロン・フランクリンのマスタークラスに紹介してもらいました。それ以来、彼女は私にとって理想的で従順な姉妹です。
あなたもケーキを一口食べて、自宅隔離中にバーベキューでジューシーで非常においしい風味豊かな肉を調理する方法を専門家本人から学ぶことができます。 ここでMasterClassの詳細なレビューを確認してください。
どのマスタークラスもその信憑性とアートに対する「要点を絞った」アプローチで知られており、尊敬する人々から好きなものを学ぶにはインターネット上で最高の場所の XNUMX つとなっています。
それでは、アーロン フランクリンのマスタークラスをさらに深く掘り下げて、すべての料理愛好家が彼から何を学べるかを見てみましょう。
結論：アーロン・フランクリン FranklinBBQ でスタッフ メンバーをどのようにトレーニングするかを正確に教えることを約束します。
ジェームズ・ビアード賞を受賞したフランクリンバーベキューのシェフ兼オーナーから学ぶことは、バーベキュー愛好家にとって刺激的な提案です。
料理に興味があるなら、これは間違いなくあなたのためです。 今すぐアーロン フランクリン マスタークラスに登録してください。
目次
アーロン フランクリン マスタークラス レビュー 2024: バーベキューの魔術師??
アーロン・フランクリン・マッツァークラスのレビュー
正直に言うと、あまり乗り気ではないのですが、 料理 キッチンの周りでもかろうじて自分自身を管理することができます。 当然のことながら、私は彼のマスタークラスについて読むまで、アーロン・フランクリンが誰であるかさえ知りませんでした。
姉に彼のことを知らせる前に、私は彼についてネットサーフィンをして、彼がアメリカでいかに有名で、この国で最も尊敬され、よく知られたバーベキュー料理専門家の一人とみなされていることを知りました。
今では小さな弱虫も知っていますが、彼女はすっかり彼のマスタークラスを追い越しています。
アーロン・フランクリンがテキサススタイルBBQマスタークラスを教える
MasterClass についてよく知らない方のために説明しておくと、MasterClass は有名な権威と協力して、さまざまなテーマに関するオンラインの複数部構成の講義を作成する会社です。
講師のリスト全体は素晴らしく多様であり、ほんの数例を挙げると、ステフィン・カリー、マーティン・スコセッシ、ゴードン・ラムゼイなどの著名な人々がセミナーを提供しています。
以前は各「マスタークラス」を個別に購入できましたが、コース カタログ全体にアクセスするには購読する必要があります。
マスタークラスは合計 XNUMX のセグメントに分かれています。 各セクションには、アーロンが特定のトピックについて説明するビデオと、対応する PDF のダウンロードが含まれています。
各ビデオの長さは XNUMX 分から XNUMX 分まであり、特定のトピックが多数のフィルムに分割されています。 ブリスケットに関するセクションは最も広範囲であり、XNUMX つの異なるサブセクションで構成されています。
MasterClass Web サイトのコース説明ページには、各レッスンの簡単な説明が記載されており、読むことができます。
授業で取り上げるトピックは、理論、実際に使えるレシピ、一般的なテーマの XNUMX つのカテゴリに分類できます。
彼の Web シリーズをすでに見たことがある場合は、レシピに見覚えがあるように見えますが、以前よりもはるかに多くの情報が得られます。 アーロンが豚尻、豚カルビ、ステーキ、そしてもちろんブリスケットをどのように調理するかについての詳細な説明が提供されます。
また、肉の選択、木材、火、煙、そしてオフセットスモーカーの研究を含むかなりの量の理論もあります。
最新のアーロン フランクリン マスタークラス ビデオ レビュー 2024: バーベキューの魔術師はそれだけの価値がありますか??
アーロン・フランクリン 彼は世界的に有名なシェフであり、バーベキューグリルでおいしい料理を作る技術の専門家です。彼は、フランクリン バーベキュー レストランという有名なバーベキュー レストランの共同オーナーです。
レストランは毎日営業しており、毎日彼のキッチンで作る料理を楽しむために何時間も並んでいる何百人もの顧客に対応しています。
したがって、彼をフォローしている世界中の人々が、その専門家自身からバーベキュー調理について何かを学びたいと思うであろうことを知っても、驚くべきことではありません。
これには特に、彼のお気に入りの XNUMX つである、さまざまな種類の肉をバーベキューで焼くテキサスの方法が含まれます。
アーロンのマスタークラスは、バーベキュー料理の最も重要な側面だけに集中できるよう、現実的なアプローチを採用し、バーベキューで待っている大切な人のために、素晴らしくておいしいバーベキューリブやブリスケットなどを作ることができるため、真の群衆を集めています。テーブル！
そのことを念頭に置いて、彼は自分のマスタークラスを通じて自分の芸術、スキル、秘密を共有することでファンに喜んで貢献しました。
アーロン・フランクリンのマスタークラス: 自分だけのテキサスBBQを始めましょう！
BBQをマスターするには、肉の熱に対処することが重要です。
おそらくシェフが常に最も重要視していることは、火を起こし、きれいで風味豊かな煙を生み出すことができるように火を維持することを開発することです。
作り方を正確に知らなければ、肉は確実に思い通りの味にはなりません。 それは確かに習得が難しく、難しいスキルです。
BBQでの料理は従来の料理とは大きく異なり、アーロンの教え方でより整理されたものに見えるので、このレッスンは妹にとって素晴らしいものでした。
アーロンは、食用油と紙の使い方についての貴重なヒントを与えることからマスタークラスを始めました。これは非常にシンプルで興味深く、非常に効果的でした。
BBQには適切な木材が必要です。
バーベキューにとって火が重要であるのと同じくらい、天然の木材も調理プロセスにおいて重要な役割を果たします。
このセクションで、 アーロン・フランクリン 適切な種類の木材を選択することで、バーベキュー料理の品質がどのように向上するかがわかります。
彼は、料理に使用する木材にはある程度の水分が含まれている必要があるなど、重要なパラメータを明確に強調しています。 適切な種類の木の選択も同様に重要です。
これは、木材の種類が異なると、燃焼時に発生する熱と煙の量が異なり、それが料理の風味に影響を与えるためです。
最高品質の木材を使用すると、食べ物に優しく風味を与える適切な種類の煙を作り出すことができます。
アーロンはマスタークラス用に独自のワークブックを作成しました。そのワークブックには木材の選択のみに焦点を当てたセクションがあり、詳細な情報が含まれています。
このワークブックは、バーベキューに適した木材を購入するのに簡単に役立ち、木材の選択に必要な注意事項と禁止事項をわかりやすく示しています。 アーロンは、バーベキューに必要な理想的な種類の木材がどこで見つかるかについてもアドバイスしてくれます。
火をコントロールする時が来ました！
このレビューの導入部分で述べたように、アーロン フランクリンは自分の芸術に対して真面目なアプローチをとっており、物事を複雑にすることを好みません。
彼は、さまざまな種類の匂いや煙の色の意味を素早く説明し、物事について深く本質を突いています。
この種の正確な知識は、妹が問題を特定して正しく修正する方法を学ぶのに確かに役立ちました。
彼が触れているもう XNUMX つの重要な側面は、不適切または不完全な気象条件でも調理できる方法です。
これには、空気の流れ、炎の高さ、温度などを制御できることが含まれます。
適切な肉を選択してトリミングしていますか?
「BBQ」と聞くとすぐに「肉」が思い浮かびます。 いい感じに焦げて、熱々の肉が焼けます！ しかし、バーベキューに絵に描いたように完璧な肉を食べるには、まず適切な肉を選ぶ必要があります。
このセクションでは、バーベキューに欠かせない高品質の牛肉を購入する方法をアーロンが紹介します。
彼はまた、このビデオで紹介されている技術と原則の多くは、グリルで調理できるほぼすべての種類の肉に簡単に適用できるという事実も強調しています。
これに納得していない場合は、彼のワークブックがまだあります。そこでは、USDA の品質基準のすべてと、各ジョイントがどこから来たのかについて、彼がさらに詳細に説明しています。
このセクションでは、アーロンは、さまざまな動物の飼育方法によって肉の風味がどのように影響を受けるかをさらに説明します。
おそらくほとんどの人は、豚のお尻を買うときは骨を残したままにしてくれるように肉屋に頼むのが良い選択肢だということさえ知らなかったでしょう。それが実際には肩関節であることさえ知りませんでした。
このコースには興味深いヒントとガイドラインが満載です。
アーロン・フランクリンのマスタークラス: 試合前に体調を整えましょう！
おいしいバーベキューを調理するのは、手間がかかり、調理に時間がかかることもあります。
したがって、ゲストが長時間空腹のままにされないようにする必要があります。 これを実行するには、非常によく組織化されている必要があります。
アーロン・フランクリンは、きちんと組織化するためには、事前に何をする必要があるかを考えています。 マスターシェフは、料理を始める前から、すべてをきちんと整理し、準備を整えています。
彼は、物事を整理整頓しておくことで、どのようにして忘れ物をなくすことができるかを語ります。 さらに重要なことは、何か問題が発生した場合にいつでも戻って問題を解決できるため、問題がどこにあるのか、何が問題なのかを簡単に特定できることです。
これにより、次回同じ料理を作るときにプロセスを簡単に調整できるようになります。
また、 アーロン・フランクリン また、調理時間、肉の硬さ、提供方法を決定する際にどのように考慮する必要があるかについてさらに一歩進んで説明しています。
これらの古典的なテキサスのバーベキュー料理の作り方を学びましょう!
アーロンのマスタークラスでは、従来のバーベキュー料理を調理するための一般的なガイドラインと手順を説明するだけだと思っているなら、それは完全に間違いです。
このコースでは、数々の古典的でおいしいテキサスのバーベキュー店を調理する方法を達人自身から学びます。 これらの料理には次のようなものがあります。
- 豚のお尻を燻製しますか？
- 完璧なポークリブを調理しますか?
- テキサスのバーベキューブリスケットを調理しますか?
- リブにぴったりのソースを作りませんか?
- グリルステーキとブロッコリーニ
アーロンが、これらのレシピに使用されているテクニックと味付けを使用して、他の部位や肉を簡単に調理できるように、調理プロセス全体をどのように工夫したかにも注目するのは興味深いでしょう。
アーロン・フランクリンのマスタークラス — 「奥深い」調理プロセス！
私と妹はたくさんのことを調べました ビデオレッスン アーロンのマスタークラスのビデオの中で、「Smoke: Pork Butt」のビデオが最も興味深いと思われました。
このレッスンでは、アーロンが調理プロセスを監視し、進行中に物事を評価する方法とその必要性について説明します。
これには、調理の各段階で肉がどのように見えるか、どのような匂いがするかなど、シンプルだが重要なことが含まれます。これにより、物事が計画どおりに進んでいるかどうかを確認できます。
調理が完了したら、彼は調理済みの肉の硬さを評価し、休ませて提供できる状態にするこのクールな「つまようじトリック」を実演します。
レッスンで示される各料理レシピについて、アーロンは次のように説明します。
- 調理用にジョイントをトリミングして形を整える
- 肉に味付けをする
- 理想の味わいを実現
- 進行に合わせて料理を評価する
- いつ、どのようにスプレーするか
- バーベキュージョイントを包む時期と方法
これをすべて見た後、ビデオをすべて見終わるまでに、ほぼすべての種類の肉の調理方法や切り方をすぐに理解できるようになると確信しました。
調理した肉をスライス/プル！
テキサスのバーベキューを作るのは楽しくてとてもエキゾチックに思えるかもしれませんが、バーベキューを作るために使用するジョイントは高価である場合があります。
愛する人のために人生最高のバーベキュー料理を作るために多額のお金を使うなら、計画している料理を最大限に活用したいと思うはずです。
先ほども言いましたが、私は料理のことはあまり詳しくありません。それでも、私の妹は、アーロンがバーベキュー肉の切り方、スライス方法、引き方など、赤身の部分と脂っこい部分を完璧に組み合わせてあらゆる好みに対応する方法など、すべての細かい部分をどのように説明しているかを見てとても興味をそそられました。
それだけに魅力を感じない人のために、彼はさらに一歩進んで、作成する料理全体に風味豊かな樹皮を均等に広げる方法を教えてくれます。そうすれば、人々が味わうのと同じ天国の風味を追加できるようになります。
調理に最適な機器！
バーベキューで調理するには高価な道具が必要だと言う人は、刑務所に閉じ込めてしまいましょう。
マスタークックのアーロン・フランクリンは、ブリスケットを切るために、標準的な従来のパン切りナイフなど、すべての通常のものを使用します。
彼は生徒たちに高価な機器の購入を促すことに完全に反対しています。なぜなら、それは単に必要ではないからです。料理に天国のような味をもたらすには、必ずしも高価である必要はありません。
アーロンは、エキゾチックなテキサスのバーベキューを調理するための現実的なアプローチを持ち、精神的にも肉体的にもこの調理技術を学び、楽しむことを勧めます。
理想的なテキサンBBQスモーカーを購入しましょう！
私の妹は、オーストラリアの MasterChef でスモーククッキングを初めて見て以来、スモーククッキングについてたくさん読んでいます。
アーロンがさまざまなタイプの喫煙とバーベキューに関する重要な側面を数多く説明しているので、彼女はこのセクションがとても気に入りました。
スティックバーナー、木炭、ガス、電気、ペレットで動作するさまざまなスモーカー、ケトルグリルなどのきちんとしたものはすべて、このセクションの重要な部分です。 アーロン自身も木を動力とする燻製器を使用してテクニックを実演しました。
良質で信頼できるウッドスモーカーを購入するのは芸術であり、アーロンは専用のビデオ全体を通じて、ウッドスモーカーを購入するときに何を探すべきかを正確に説明します。
オフセットクッカーに関しては、彼は自分のニーズに合わせて特別に作ったカスタムメイドのクッカーを用意しており、購入する際の注意点を説明します。 さらに、すでに所有しているクッカーをアップグレードする方法も学びます。
アーロンはあなたにいくつかのボーナスをもたらします！
コース全体のあちこちで多くの小さな追加機能にアクセスできることは、もうかなり明確になったかもしれません。
最も重要で便利なボーナスはワークブック機能です。これは、このコースのビデオで示されている内容の一部に対する追加情報として機能します。
BBQ クックアウトのさまざまな側面を計画する方法について、いくつかの詳細な詳細が記載されています。
ワークブックはすべてを非常に明確にレイアウトするのに役立ち、いくつかを印刷して関連するセクションを練習するのが簡単になります。
この機能は、探している情報を含む正確なビデオを見つけるのが難しい場合に特に便利です。
これらすべてを最大限に活用してください。
アーロン・フランクリンのマスタークラスには、テキサスのバーベキューに関するあらゆる疑問や質問をアーロンに直接ぶつけることができるオフィスタイムも示されています。アーロンは喜んでお手伝いいたします。
私が妹のためにこのコースを受講したとき、彼のコースのビデオのいくつかにはすでにいくつかのコメントが付いていましたが、最も良かったのは、それらのどれも放置されなかったことです。
コメントやフィードバックのほとんどは何らかの形で返信されています。
そして、チェリーのトッピングとして、アーロンはすでにコースにボーナスビデオを追加しており、ブリスケット肉がどのようにしてテキサスのバーベキューで最も重要な食材になったかを彼から学びます。
コースを購入したほうがいいでしょうか？
妹がマスタークラスを終えた後、彼女がこのコースについてどう思っているかを聞くために彼女と一緒に座りました。
彼女は、インターネットの力によって、世界中の何百万もの人々がアーロンのような有名シェフからこのようなエキゾチックな料理芸術を学んでいることに、かなり圧倒されているようでした。
全体として、アーロン フランクリンのマスタークラスで彼女が指摘した重要な点をいくつか示します。
- 彼女は、最初から最後まで非常に現実的で、きちんとしていて、組織化されたアーロンの教え方をとても気に入っていました。
- コースのセクションはうまく構成されているため、受講者は理解しやすく、より良く学ぶことができます。
- 木材の品質、肉を購入する技術、提供する前に肉の硬さをチェックする「つまようじ」のテクニックなど、見落とされがちな側面が、時には専用のビデオを通じて適切に強調され、重要視されました。
- バーベキューの原則が他のすべての肉の部位にも簡単に適用できることを強調します。
- 高価なものを購入するのではなく、標準的な機器を使用するよう生徒に奨励します。
- 詳細なワークブックとボーナスビデオ。
アーロン・フランクリンのマスタークラスと学生のレビュー
クイックリンク：
最終考察: アーロン フランクリン マスタークラス レビュー 2024
ケトルグリルやガススモーカーを使った調理方法を学ぶ追加コースもあります。
BBQ 調理と喫煙に本当に情熱がある場合は、追加料金を支払うことなく複数のコースを受講できる、オールアクセスのマスタークラス パスの購入を検討してください。 オールアクセス マスタークラスを取得するには、 マスタークラス割引コード.
このアーロン・フランクリン・マスタークラスのレビューがあなたの目的に適していることを願っています。
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アーロン・フランクリンのソーシャルメディアのマスタークラス
これらのマスタークラス コースは素晴らしいものです。 私のお気に入りは肉を吸うアーロン・フランクリンでした。 新しいお気に入りは、バイデンが大統領選に関して行っているものである。
— アラン・T・マクラウド (@Amacleod99) 2021 年 4 月 29 日
アーロン・フランクリンのマスタークラスを受講することをお勧めします。 それはかなり素晴らしく、それだけの価値があります。
— ハイパーケイン (@Hypercane20) 2021 年 3 月 6 日
