Hoewel bakken meestal alleen als een luchtige hobby wordt beschouwd, is het eigenlijk best moeilijk! Bakken is een ambacht waar veel denkwerk, werk en talent bij komt kijken. Gelukkig kun je thuis je baktalenten verbeteren door vanuit je eigen keuken een reeks leuke online baklessen bij te wonen.
De volgende lijst brengt je naar de 3 beste online baklessen die beschikbaar zijn, of je nu een beginnende bakker bent of een ervaren bakker die je technieken wil bijschaven.
Getalenteerde bakkers, broodbakmachines en banketbakkers hebben hun kennis gebundeld in cursussen die heerlijk, vermakelijk en leerzaam zijn.
Voor je het weet, komt de heerlijke geur van chocolade brownies of de warme geur van zuurdesembrood je huis binnen. We zouden alleen willen dat we uw culinaire werken persoonlijk hadden kunnen ervaren!
Welk LMS-platform past bij jou? Dit artikel legt het meer uit
Inhoudsopgave
3 beste online baklessen 2024
1. Bak als een pro met Joanne Chang (MasterClass)
Bakken is niet een van de onderwerpen waarvoor het MasterClass-format volgens mij niet succesvol is. MasterClass-sessies hebben het voor amateurkoks mogelijk gemaakt om hun vaardigheden te ontwikkelen ter voorbereiding op een optreden in America's Test Kitchen.
Nog beter, Joanne Chang, winnaar van de James Beard Award, zal je instrueren. Ze geeft de standaard culinaire schoolintroductie tot bakken voordat ze je door de recepten leidt die dit de beste online bakles maken die we konden vinden.
Aan het einde van deze 30-daagse cursus heb je Joanne's recepten voor kleverige broodjes, vanillecake, taaie chocoladekoekjes en appeltaart met dubbele korst onder de knie. Daarnaast zal ze laten zien hoe je je eigen kenmerkende recepten voor koekjes en taarten kunt maken.
Maak je eigen recepten in plaats van simpelweg hun recepten te volgen.
Daarnaast krijgen MasterClass-abonnees toegang tot alle 200 cursussen en geplande lessen. Apollonia Poilane leert brood bakken, zodat bakkers hun vaardigheden op het gebied van brood maken kunnen verbeteren en liefhebbers van desserts kunnen volgen.
Naast Wolfgang Puck leert koken, kunnen aspirant-koks hun menu completeren met Dominique Ansel die de basisprincipes van Frans gebak leert.
2. Skillshare: Know Yo Dough: bakgereedschap, tips en technieken (Skillshare)
Heb je ooit problemen gehad met je deeg tijdens het bakken? Een fundamenteel aspect om een bekwame bakker te worden, is het vermogen om consistent deeg van hoge kwaliteit te produceren. In deze Skillshare-les, laat instructeur Becky Sue Wilberding van BakingTheGoods.com je kennismaken met drie fantastische deegrecepten!
Door zandkoekjes met citroenmaanzaad, scones met esdoornnoten en broodjes met citroenkruiden te bakken, krijgen studenten een waardevol inzicht in hoe ze het deeg onder de knie kunnen krijgen. Elk van deze recepten vereist een ander type deeg, waardoor ze een uitstekende oefening zijn voor aspirant-bakkers!
De eerste van veertien sessies in deze cursus van een uur zal het belang benadrukken van het gebruik van hoogwaardige ingrediënten bij het bakken (hint, je proeft het verschil). Bovendien zal Becky haar top tien bakgerei opnoemen.
Deze Skillshare-training staat open voor bakkers van elk ervaringsniveau. Je hebt maar een uurtje en de wil nodig om je deeg te leren kennen. Nogmaals, deze Skillshare-cursus is GRATIS om te proberen!
- Populaire cursus: 1,154 studenten
- Gratis toegankelijk tijdens de proefperiode op Skillshare.
- Gericht op deegtechnieken
- Alle niveaus kunnen baat hebben bij deze tekst.
3. Eenvoudig en veelzijdig bakken: het enige gistdeeg dat u moet kennen (Skillshare)
Voel je je ondanks je passie voor bakken soms een beetje verloren in de keuken? Als, deze Skillshare-cursus kan de begeleiding bieden die je nodig hebt om je zelfverzekerder te voelen. De vier lessen, die in slechts 28 minuten kunnen worden afgerond, zitten boordevol nuttige informatie voor amateurbakkers.
Deze populaire en informatieve cursus wordt gegeven door auteur, chef-kok, receptenmaker en bakker Julia Turshen. Ze is co-auteur van bestverkochte kookboeken naast Mario Batali, Gwyneth Paltrow en Dana Cowin, als je haar niet kent.
Ze geeft veel waardevol advies terwijl ze een lichte, leuke en donzige toon behoudt (dat is wat je Raspberry Jam Buns zullen doen nadat je deze cursus hebt gevolgd).
Studenten krijgen een uitgebreid overzicht van de basisprincipes, inclusief de beste technieken voor het mengen van ingrediënten, het laten rijzen van gistdeeg en het kneden van brood. Maak vervolgens als finishing touch een gezinsvriendelijk recept voor gistbroodjes.
Aangezien deze cursus en 29,000 andere worden gehost op Skillshare, kunnen consumenten profiteren van een GRATIS proefperiode van een maand die hen toegang geeft tot beide.
- Uitstekend basisonderwijs
- Beginner-friendly
- Meer dan 6,500 studenten volgen een zeer populaire cursus!
- Je kunt de creaties van studenten op internet bekijken, wat geweldig is om ideeën op te doen!
Wil je het beste LMS-platform en krijg je 50% korting? Om kortingsbonnen te krijgen en geld te besparen, klik hier
Quick Links:
