În această recenzie Wolfgang Puck Masterclass, vom vorbi despre gătit. Gătitul este ceva care m-a fascinat întotdeauna încă de când eram adolescent. Aveam obiceiul de a viziona rețete pe YouTube înainte de a dormi noaptea și apoi de a le încerca în bucătărie a doua zi cu sora mea.
Fiind un mare fan al MasterChef și Hell’s Kitchen, când am auzit prima dată despre Masterclass-ul lui Wolfgang Puck, am fost foarte impresionat.
Apoi, am fost și mai copleșită de faptul că puteam avea acces la cursuri de gătit predate exclusiv de marii gătit precum Thomas Keller, Gordon Ramsay și unul dintre favoriții mei din toate timpurile, Wolfgang Puck!
Linia de fund:
Masterclassul Wolfgang Puck este foarte recomandat pentru oricine pasionat de gătit.
Este considerat unul dintre cele mai bune cursuri de gătit, oferind tehnici aprofundate pentru a vă îmbunătăți semnificativ abilitățile culinare.
Predat de celebrul bucătar Wolfgang Puck, cursul acoperă o gamă largă de rețete și sfaturi esențiale de gătit.
Este perfect atât pentru începători, cât și pentru bucătarii experimentați care doresc să-și perfecționeze abilitățile.
Acest masterclass este o investiție valoroasă pentru pasionații de gătit pe tot parcursul vieții, oferind perspective și tehnici care pot fi folosite pentru totdeauna.
Dacă sunteți cu adevărat interesat de gătit, trebuie să consultați Wolfgang Puck Masterclass.
Cuprins
Tabel Rezumat Wolfgang Puck Masterclass
| Aspect | Detalii |
|---|---|
| 📚 Numele cursului | Masterclass Wolfgang Puck |
| 👨🍳 Instructor(i) | Puck Wolfgang |
| ⏱️ Lungimea clasei | 16 lecții video (3 ore și 47 minute) |
| 🍳 Categorii | Mâncare, casă și stil de viață |
| 👥 Pentru cine este acest curs | Bucătari de acasă, studenți în industria restaurantelor și pasionați de mâncare |
| 🕒 Durata de timp | 3 ore 47 minute |
| ⭐ Evaluare | 8.5 10 din |
| ???? Tarif | 180 USD (abonament cu acces total) |
| 🌟 Experienta generala | Foarte recomandat pentru învățarea cuprinzătoare în gătit, cu accent pe abilități practice și o varietate de rețete |
Despre Wolfgang Puck
Puck Wolfgang este un faimos bucătar și restaurator de origine austriacă, cunoscut în întreaga lume pentru restaurantele, cateringul și cărțile de bucate ale sale rafinate.
Pucul este cel mai bine cunoscut pentru felul său de mâncare caracteristic, pizza cu somon afumat de acasă. Este cunoscută și pentru prepararea de preparate precum clasica plăcintă cu pui și grătarul de miel la foc catalan.
Fascinația lui pentru mâncare a început cu zeci de ani în urmă, când și-a văzut mama gătind în bucătărie. Mama lui era bucătăreasa unui restaurant, iar tânărul Wolfgang a decis curând că și el își dorește, spre disperarea tatălui său.
Tatăl său a dezaprobat alegerea lui în carieră și pentru o perioadă, Puck a încercat să lucreze pe un șantier pentru a-și calma tatăl.
Revista Wolfgang Puck Masterclass 2024
Acesta este un lucru minunat masterclass.com curs de gătit.
Wolfgang ajunge direct la subiect. A venit cu câteva feluri de mâncare spectaculoase pe care le-am putut recrea cu ușurință, fără a fi nevoit să petrec ore întregi în bucătărie.
Structura cursului Wolfgang Puck
Toți iubitorii de gătit de acolo vor adora acest curs de masterclass de gătit al lui Wolfgang Puck, care îl arată frumos structurat și dezvăluie câteva aspecte cheie de care ar trebui să aveți grijă pentru a deveni un expert în bucătărie.
Odată ce intrați în acest Masterclass, veți avea acces la 16 lecții și un registru de lucru detaliat care are un conținut suplimentar pentru a vă ajuta să obțineți o înțelegere clară a tuturor aspectelor predate.
Lecția 1 — Introducere
În introducere, Wolfgang Puck explică obiectivele clasei și oferă o mică perspectivă asupra modului în care a ajuns acolo unde este astăzi.
Lecția 2 — Antrenează-ți palatul
În această lecție, Puck explică cât de important este să-ți antrenezi palatul și să înțelegi ce arome vă plac.
Lecția 3 — Rețetă: Sashimi cu ton
În această lecție, Puck ne arată cum să facem unul dintre cele mai populare aperitive la Spago: sashimi cu ton.
Lecția 4 — Rețetă: supă de vițel și demi-glace
În această lecție, Puck explică cum se face bulion (fie că este vorba de vițel, pui, vită sau altele) și demi-glace.
Lecția 5 — Rețetă: Friptură de ardei cu sos de vin roșu
În această lecție, Puck explică cum a perfecționat friptura de ardei cu un sos de vin roșu în timp ce lucra la restaurante din Franța. Apoi, explică pas cu pas cum putem face acest lucru acasă.
Lecția 6 — Rețetă: Salată Farro cu morcovi prăjiți
În această lecție, Puck ne arată cum să prăjim legumele pentru a le scoate în evidență aromele naturale. Apoi ne arată cum să folosim morcovii noștri prăjiți într-o salată farro.
Lecția 7 — Rețetă: Pui prăjit cu sos de port cu muștar
În această lecție, Puck dezvăluie cum să faci pielea de pui perfect crocantă, precum și puiul prăjit cu un sos de port de muștar - făcut celebru la restaurantul său Ma Maison.
Lecția 8 — Rețetă: Sos bechamel
În această lecție, învățăm cum să facem unul dintre cele mai importante sosuri: sosul bechamel. Cunoașterea acestei rețete poate ridica mâncăruri precum macaroane cu brânză și spanac cremă la un nou nivel.
Lecția 9 — Rețetă: Branzino prăjit
În această lecție, învățăm să nu fim intimidați atunci când cumpărăm și gătim pește. Puck ne explică ce trebuie să știm pentru a găsi peștele cel mai proaspăt și delicios și cum să-i asezonăm și să-i prăjim.
Lecția 10 — Rețetă: Risotto cu fulgi de ovăz
În această lecție, învățăm că fulgii de ovăz nu sunt doar pentru micul dejun, deoarece Puck explică cum să-și facă risotto cu fulgi de ovăz.
Lecția 11 — Rețetă: Gazpacho cu fructe de mare
În această lecție, Puck explică cum să culegeți scoicile potrivite, să pregătiți mirepoix-ul și diverse alte tehnici importante care sunt necesare pentru a face un gazpacho uimitor cu fructe de mare.
Lecția 12 — Cocktailuri
În această lecție, aflăm că Puck este la fel de pasionat de cocktailuri ca și de mâncare. El ne arată cum să facem unele dintre cocktailurile lui preferate, inclusiv o margarita cu fructe de pădure și un Bloody Mary.
Lecția 13 — Călătoria lui Wolfgang
În această lecție, învățăm puțin despre călătoria muncitoare și asumată de riscuri care l-a condus pe Puck acolo unde este astăzi.
Lecția 14 — Filosofia de afaceri a lui Wolfgang
În această lecție, Puck ne împărtășește o parte din filozofia sa de afaceri. Cum a construit el unul dintre cele mai recunoscute mărci globale?
Lecția 15 — Filosofia culinară a lui Wolfgang
Am auzit despre filosofia de afaceri a lui Puck. În această lecție, aflăm despre filosofia sa culinară. Aceasta include toate lecțiile pe care le-a învățat de-a lungul anilor de la diferitele restaurante în care a lucrat.
Lecția 16 — Capitolul bonus: Elemente esențiale pentru bucătărie
Ca bonus, Puck își încheie cursul de master cu o lecție suplimentară despre uneltele, aparatele și accesoriile sale preferate de bucătărie.
Prezentare generală a secțiunii mele preferate
Puck Wolfgang a fost întotdeauna unul dintre cei mai mari bucătari la care am fost martor. Așadar, să obțin acces la un întreg curs de gătit predat exclusiv de eroul meu a fost ceva ce mi-am dorit întotdeauna ori de câte ori l-am văzut la televizor și pe YouTube.
Felul în care se prezintă și fiecare mic aspect al bucătăriei este un răsfăț de urmărit. Cursul său este o experiență generală de învățare și există anumite lucruri care mi-au plăcut total la acest curs.
Mâncăruri delicioase din carne și pește
Dacă vă plac peștele și carnea, veți adora rețetele lui Wolfgang. În timpul cursului, puteți învăța cum să pregătiți următoarele preparate fine pe bază de carne și pește:
- Friptură de ardei cu sos de vin roșu
- Pui prăjit cu sos de port cu muștar
- Sashimi cu ton
- Branzino prăjit cu sos de capere ierburi Beurre Blanc
- Gazpacho cu fructe de mare
- Brânza de macaroane premiată a lui Wolfgang
- Pizza cu somon afumat
- Supa de vițel și demiglazură
Când veți pune cap la cap mâncărurile menționate mai sus, veți ajunge să învățați să faceți lucruri pe care le puteți folosi pentru alte rețete.
- Unt alb
- Stoc de scoici
- bulion de rosii
- Sos de port de muștar
- Sos de vin rosu
- Sosul Bechamel
Creați cocktailuri clasice și uimitoare
Nu am văzut niciodată un curs de gătit care să includă o secțiune despre prepararea de cocktailuri. Este evident că lui Wolfgang îi place să facă cocktailuri. Are o adevărată pasiune pentru ei.
Veți învăța cum să creați niște adevărați clasici în timpul acestui videoclip, inclusiv:
- Margarita cu fructe de padure
- Nagrini
- Bellini
- Bloody Mary
Veți observa că toate aceste cocktail-uri sunt componente importante ale fructelor și legumelor proaspete. Wolfgang explică în timpul acestei lecții cum să cumpărați produsele de care aveți nevoie pentru a vă face singuri sucuri de fructe și roșii.
De asemenea, descrie pe scurt modul în care cocktailurile se potrivesc cu mâncarea pe care intenționați să o serviți.
Deveniți un mare bucătar antrenându-vă palatul!
Mi-a plăcut foarte mult Wolfgang, după ce am optat pentru o abordare puțin diferită față de ceilalți șefi de platformă masterclass.com. S-a ocupat de subiectul foarte important al antrenării gurii, de exemplu.
Explicând cele cinci arome diferite, el începe acest curs: sare, dulce, amar, picant, amar și preferatul meu, umami. Un gust de care nu mi-am amintit până când Wolfgang a spus da este tipic pentru parmezan.
Puteți vedea cum să folosiți și mai mult parmezan în bucătărie după ce ați citit acest lucru. Puteți încerca brânza și lasagna pe puțină conopidă. De asemenea, Wolfgang mi-a deschis ochii asupra faptului că există multe feluri de săruri și ardei.
A fost deosebit de interesant să aud cum a folosit fiecare soi pentru a îmbunătăți gustul diferitelor ingrediente.
Cum s-au desfășurat lecțiile!
În ceea ce privește gătitul adevărat, clasa include o varietate de feluri de mâncare care oferă studenților o perspectivă asupra practic orice decor de bucătărie pe care îl întâlnesc.
De exemplu, bucătarul își învață studenții nu numai cum să facă un demi-glace, ci și cum să îl folosească de mai multe ori și să îl depoziteze în mod corespunzător (și convenabil).
Halbeis este în esență un bulion maro bogat cu o varietate de legume și condimente, ceea ce duce la concentrarea oaselor de vițel și/sau carne de vită. Într-o varietate de bucătării, bulionul rezultat este folosit ca ingredient cheie.
De asemenea, o școală de gătit ar trebui să le ceară elevilor să facă mai întâi o jumătate de înghețată, deoarece le va oferi o gamă largă de rețete și va necesita un curs intensiv de răbdare. Și tehnicile de gătit sunt de bază. Asta o face o lecție foarte potrivită.
Bucătarul își pregătește friptura cu ardei Demi-Glace de acolo. Alte rețete au variat de la prepararea sashimi până la gătitul unui pui întreg - tehnici diferite și de bază, încă o dată.
Cursurile se încheie cu bucătarul care descrie realizările sale, propriile sale observații și filozofia sa de afaceri, care se concentrează în esență pe elementele fundamentale ale primului Spago.
Planuri de prețuri Masterclass
Există două moduri prin care puteți achiziționa un Masterclass: un singur Masterclass și un All-Access Pass pentru oricare dintre guru de pe platformă.
- Masterclass unic: $90
- Abonament cu acces total: $180 pe an
Abonamentul All-Access este foarte util atunci când doriți să urmați mai multe cursuri de master, așa că nu există o limită a numărului de cursuri de master cu permisul All-Access. Cumpărați acest permis cu codul de cupon Masterclass.
O garanție de rambursare a banilor de 30 de zile este, de asemenea, disponibilă pentru oricare dintre pachetele Masterclass pe care le achiziționați și veți primi o rambursare completă a sumei în cazul în care nu sunteți mulțumit de serviciile oferite.
Recenzia clasei de master Wolfgang Puck
Link-uri rapide:
Ce simt despre Wolfgang Puck Masterclass?
Acest curs este foarte recomandat. Recomand cu căldură acest curs dacă ești bucătar acasă, cineva care studiază pentru a lucra în industria restaurantelor sau doar un gurmand curios, nu contează, sunt destul de sigur că o să-ți placă și să înveți o grămadă.
Desigur, am făcut-o. Mai jos sunt câteva dintre cele mai importante momente și detalii despre ce să vă așteptați de la curs.
Wolfgang Puck Masterclass Reddit Comentarii
Comentariu
byu/ozwegoe din discuția
inMasterclass
Concluzie
Masterclass este o exclusivitate platformă de educație online lansată în 2015 de Aaron Rasmussen și editorul și regizorul de film David Rogier în 2015. Le permite studenților și cursanților din întreaga lume să se conecteze.
Cu profesioniști de top în creație, antreprenori, influenți de top și personalități premiate din industria artei, inclusiv regizori, actori, scenariști, regizori cu încasări de mai multe miliarde de dolari și mulți alții, câștigători de premii Oscar și Grammy.
Masterclass-ul lui Wolfgang Puck este o alegere excelentă pentru oricine iubește gătitul. Oferă un amestec de rețete grozave, de la mâncăruri de bază la mâncăruri avansate și include chiar și prepararea de cocktailuri.
Lecțiile lui Puck despre dezvoltarea gustului tău și cunoștințele sale personale în gătit fac acest curs unic. Este ideal atât pentru bucătarii noi, cât și pentru cei cu mai multă experiență. Pe scurt, este un mod distractiv și informativ de a învăța să gătești de la un bucătar renumit.
Întrebări frecvente | Recenzia clasei de master Wolfgang Puck
🙋♀️ Merită banii Wolfgang Puch MasterClass?
Răspunsul depinde de ce fel de experiență educațională plănuiți să obțineți. Dacă vrei să înveți independent, atunci MasterClass este opțiunea perfectă pentru tine. Toate clasele sunt perfect organizate și pline de informații. Drept urmare, puteți învăța materia preferată în propriul ritm. Puteți obține fie un episod la un moment dat, fie puteți viziona în mod excesiv un întreg serial de curs, așa cum o faceți pe Netflix. Calitatea cursului lor este, de asemenea, destul de ridicată, iar instrucțiunile au credibilitate. Deci, puteți fi sigur că experimentați o învățare de calitate. De asemenea, nu te costă prea mult. Deci da, cu siguranță merită banii tăi.
🤷♂️ Cât costă Wolfgang Puch MasterClass?
Există două planuri pe care le are MasterClass. Puteți alege fie permisul individual, fie treceți cu permisul de acces total. Cu permisul individual, veți putea accesa doar un curs odată. De asemenea, fiecare curs te costă 90 USD. În timp ce permisul de acces total vă costă 180 USD pe an și vă permite să răsfoiți tot conținutul site-ului fără nicio restricție.
✅ Wolfgang Puch MasterClass oferă vreun certificat?
Deocamdată, MasterClass nu oferă niciun certificat studenților lor la finalizarea cursului. Cu toate acestea, ei trimit studenților lor un e-mail care confirmă că au finalizat cursul. E-mailul va conține un mesaj de felicitare, împreună cu câteva sfaturi despre cum să utilizați în continuare site-ul pentru a vă continua studiile.
🔥 MasterClass are o probă gratuită?
În trecut, MasterClass a oferit o probă gratuită. Cu toate acestea, în august 2018, au încetat să ofere teste gratuite. Și acesta nu mai este disponibil.
🤔 MaterClass este ceva bun?
Răspuns într-o singură propoziție, da, MasterClass este bun. Veți primi un curs video cuprinzător de la o persoană de clasă mondială, de succes în domeniul lor specific. Deci știți deja că veți obține informații de calitate. De asemenea, site-ul acoperă o gamă largă de subiecte. Subiectele variază de la tenis la comedie la actorie la cânt la scris. De asemenea, site-ul web aduce noi subiecte din când în când. În plus, cu doar un abonament de un an, vei putea accesa diferite subiecte și vei învăța ceva nou. De asemenea, este destul de accesibil în comparație cu multe platforme disponibile acolo.
