Преглед мастеркласа Јамеса Суцклинга 2024 – Да ли је вредно вашег новца??

Резиме мастеркласа Јамеса Суцклинга

Преглед мајсторске класе Јамеса Суцклинга

Јамес Суцклинг сматра се једним од „најмоћнијих винских критичара на свету“ и дегустирао је више од 200,000 вина у последњих 40 година.

На својој Мастерцласс дегустацији, Џејмс путује кроз легендарне тосканске винограде и учи вас да истражујете приче и скривене ликове иза сваке боце.

Џејмс Суклинг, критичар утицајног вина, Мастерцласс, ушао је у анкетни курс од 11 лекција о видео записима о вину на теме као што су утицај производње вина са техникама дегустације и конзервације.

Продубите своје знање о својствима сваког гутљаја, негујте своју страст и бирајте, наручите и комбинујте вина са поверењем.

Рецензија мајсторске класе Јамеса Суцклинга 2024 – Захвалност за вино

„Вино је јединствен производ јер када размислите о томе који други потрошачки производ на свету има посебно место на планети за одређени производ? Може да нађе времена“, каже Суцклинг.

„Желим да вам покажем како да уживате у вину и шта да пијете. Вино је да останете са својим пријатељима, уживате у тренутку и научите нешто ново.”

Џејмс Суклинг подучава цени вина, што је сјајна мајсторска класа. На овом курсу не научите да кувате већ да уживате у вину.

Научите технике као што су технике дегустације, спровођење теста на слепо, главни фактори који утичу на виноград и још много тога.

Затим откријте ексклузивни одломак из рецензије Мастерцласс-а Џејмса Суклинга, у којој он дели своје савете о старењу боца у свом подруму.

Истакните делове мајсторског курса Јамеса Суцклинга!

На свом Мастеркласу, Џејмс шета виноградима легендарне Тоскане и преноси вам приче, ликове и приче које се налазе дубоко иза сваке боце.

Ваше знање о својствима сваког гутљаја, негујте своју страст, бирајте, сортирајте и играјте вино са самопоуздањем.

Курс такође обећава водич за преузимање вина и могућност да се одговори на „питања која су одабрала ученици“ од стране наставника.

Виноград

Овај први видео је био фасцинантан. Занимљиво, није се радило о дегустацији вина.

Уместо тога, бићете обавештени о винограду и условима потребним за узгој савршеног грожђа.

На пример, Џејмс дели информације о томе зашто је грожђе тако добро у областима са малим падавинама.

Такође објашњава како постављање камења око основе винове лозе рефлектује сунце и апсорбује топлоту, одржавајући корење топлим. Оба су добра за грожђе.

Затим, он наглашава улогу коју следећи фактори играју на квалитет грожђа, а самим тим и вина:

• Спрат
• Одлив
• време
• Штеточине и болести
• Селекција винове лозе
• Обука винове лозе
• Књига дегустације Џејмса Суклинга

Занимљиво, на овој лекцији сам највише научио књигу вежби. Видео лекција је била занимљива, али су писане информације биле јасније и лакше разумљиве.

Посебно ми се допао одељак са терминима. Помогло ми је да разумем шта је Џејмс рекао.

Стога вам препоручујем да га преузмете пре гледања видеа. Ако то урадите пре сваког видеа, можете максимално искористити курс.

Шта је мокар пас у телефонској говорници?

Наравно, Џејмс користи термине за дегустацију током овог курса. Потребно је неко време да се навикнете. Можда нећете разумети о чему говорите пре него што почнете да дегустирате вина и запамтите један од придева које користите. Онда ће ствари кликнути више.

Мој омиљени израз је био „мокри пас у телефонској говорници“.

Надам се да је ово искуство које никада нећете доживети, јер ако покушате, морате вратити вино. То обично значи да грожђе које се користи за прављење вина има неку врсту гљивичне инфекције.

Објашњен је систем квалитета вина од сто бодова.

Џејмс Суклинг користи посебан систем за дегустацију вина. Он то детаљно објашњава током свог мајсторског курса.

Заиста не могу у потпуности да делим систем овде, јер сам прилично сигуран да Мастерцласс.цом и Џејмс не би били срећни да то урадим. Али могу вам рећи да је овај систем класификације веома лак за разумевање и примену.

Час који се фокусира на Тоскану, који се отвара данас, је прва пауза мајсторске класе у свету вина.

Суцкинг, такозвана Ратинг Сцале Вине 100 поена и часопис Форбес помогли су да се „створи једна од најмоћнијих критика вина на свету“, креирајући њихове технике дегустације и објашњавајући како да идентификују различите профиле укуса док приказују укусе, разговарајући о неконвенционалним комбинацијама хране. и пијте, Вино и путујте кроз удаљена подручја тосканског винског региона, нудећи све алате који су вам потребни да са самопоуздањем читате винску карту и развијате сопствену винарију код куће.

Џејмс 100 систем од 100 поена је још једна вредна лекција коју ће научити. Ово је невероватна техника која вам помаже да боље разумете вино. Најбољи део је што га је веома лако научити и применити у свакодневном животу.

Како организујете сопствену дегустацију на слепо?

У овом делу часа, Џејмс објашњава како је све постављено за упоређивање разних вина. Било је занимљиво чути да Џејмс не воли цело слепо вино.

Али за некога ко је тек почео, то је заиста одличан начин да се усредсредите на оно што је у чаши.

Објашњене технике дегустације вина

Овај део курса садржи два прилично дуга видеа. Први је увод у дегустацију, након чега следи кратка дегустација са вашим дететом. Добро је, али да будем искрен, мало сам изгубио ову рунду.

Било је занимљиво видети како су он и његов син уживали у винима, али заиста нисам разумео шта је хтео да ме научи. Речи су имале смисла, али нисам имао довољно искуства са дегустацијом да видим шта он описује.

Занимљиво, други видео, у којем је са неким од својих ученика пробао избор вина, имао је много више смисла. Схватио сам потребу да препознам укусе који су расли у твојим устима.

Наравно, када једном отпијете гутљај, можете одмах да пробате нешто. Након једне секунде, можете одабрати следећи укус, а затим неколико других. Сада, док пробам ново вино, више обраћам пажњу на то како се развија укус у мојим устима и зато га много више ценим.

Опет, најбољи савети су заиста укључени у радну свеску. На пример, добар ред за пенушаво вино са дегустацијом вина, затим бело, розе и на крају црвено.

Занимљива су била и питања ученика.

Такође објашњава мале ствари, на пример зашто многа модерна вина немају веома дубоку боју. Шта мисли о винима са чепом на навој и зашто је било тако занимљиво.

Упознајте винара

У овом видеу, Џејмс Албијера представља Антинорија, који тренутно води Марцхеси Антиноро Срл и један је од најстаријих винара у земљи. Вино се овде производи од 13. века.

Ово је његов легендарни Тигнанелло Супер Тосцано, који је Џејмс испробао у овом видеу.

Једна боца по деценији. Метода која се зове вертикална дегустација. Ово се показало као занимљив начин да се прати еволуција овог чувеног вина.

У овом видеу ћете разумети како промене временских услова и укуса потрошача утичу на финиш вина.

Пажња посвећена детаљима је невероватна. На пример, више корова када не падне киша, тако да винова лоза има приступ више хранљивих материја заробљених у земљишту. Или коришћењем различитих врста бачви у зависности од старости винове лозе.

Дегустација у бурету

Овај одељак објашњава улогу храстових буради у производњи вина. У овом видеу, Џејмс тестира вино директно из бурета.

Стварање магацина.

За мене је то био далеко најинформативнији део курса. У овом одељку, Џејмс говори:

• Која је права температура за чување вина?
• Која је одговарајућа влажност за вино?
• Како организовати своја вина.
• Која вина треба да ставите у свој подрум?
• Шта треба узети у обзир при куповини вина за своју винарију?
• Како одлучити када треба пити вино.
• Како да прочитам винску карту?

У овом видеу ћете научити како да прочитате винску карту и изаберете вино за сто. Да бисте то урадили добро, потребно вам је довољно меморије.

На пример, ако се сетите да је црвена бордо 2015 одлична, можете ограничити своје могућности и избећи катастрофе.

Међутим, моје памћење није баш добро, и мислим да ћу, као што Џејмс сугерише, проћи кроз винску карту на мрежи пре него што одем у ресторан. Има смисла планирати будућност, посебно ако

Комбинујте храну и вино.

Био сам мало разочаран овим одељком. Није било довољно велико. Уз срећу, Џејмс ће креирати курс на тему повезивања вина са различитим врстама вина.

Многи други старији инструктори су произвели више од мајсторске класе када је Џејмс могао. Ово је један од разлога зашто сам уложио у једну од ваших комплетних беџева за приступ.

Овај део курса је посебно о избору вина за тоскански ручак.

Једини савет који сам добио у овом делу видеа је да заборавим боју вина. За јело рибе није неопходно користити само бело вино. Пробаћу и више црних вина уз зачињену храну.

Много новца трошите на вино.

Овај одељак такође садржи информације о новим винским регионима и неким од најновијих берба.

Купујте вина на чаше.

То је занимљива идеја. Дефинитивно ћемо пробати ресторане који продају у чаши.

Плаћате више, али то је одличан начин да поуздано идентификујете боцу вина која има добар укус уз ваш оброк.

Поред тога, неке компаније нуде винске туре. Три врло мале чаше вина уз које можете пробати неколико залогаја.

Још поузданији начин да одаберете право вино и одличан начин да пробате и доживите више вина.

Мој поглед на Џејмсов мајсторски курс из виноградарства

Генерално, свидео ми се овај курс. Веома је тешко научити дегустацију вина писаним речима и видео записима. Дакле, вероватно сам превише очекивао од овог курса.

Научио сам много, али не онолико колико бих волео вино. Међутим, курс ме је натерао на размишљање и подстакао ме да купим и уживам више вина.

Нема сумње да ћемо више посећивати винограде и можда се чак придружити клубу за дегустацију вина ако га пронађемо у нашем крају.

Радна свеска за мајсторске курсеве Џејмса Суклинга

У овој мајсторској класи, уџбеник је од суштинског значаја да бисте заиста разумели шта вас Џејмс учи.

У овој књизи можете пронаћи листу различитих речи за узорковање, описе разних италијанских винских региона, врсте нијанси, укусе које вино може имати и неколико других ставки.

У овој књизи такође можете пронаћи списак свих вина коришћених на овом Мастеркласу, тако да можете у потпуности да цените лекцију.

Планови цена мајсторске класе Џејмс Суклинг

Индивидуални курсеви мастеркласа су доступни по цени од 90 долара. За 180 долара годишње, они такође нуде пропусницу за све приступе са неограниченим приступом свим курсевима, укључујући куваре са кулинарским искуством као што су Тхомас Келлер,

Волфганг Пак и Алис Вотерс, поред часова фотографије које држи Ени Лајбовитз, курсева интерпретације са Хелен Мирен и часова моде код Марка Џејкобса.

Постоје два начина на која можете купити Мастерклас: један Мастерклас и један Potpuna propusnica за било ког од гуруа на платформи.

• Појединачна мајсторска класа: 90 долара
• Потпуна пропусница: 180 УСД годишње

Линкови:

• Преглед МастерЦласс Царлос Сантана
• Преглед мастеркласа Доминикуе Ансел
• Тимбаланд МастерЦласс Ревиев

ФАКс | Преглед мајсторске класе Јамеса Суцклинга

Закључак:

Неколико фактора чини ову мајсторску класу важном за сваког љубитеља гурмана. Сви знамо да је асоцијација велике чаше вина са добрим јелом важна.

Међутим, понекад је немогуће изабрати добру боцу вина због бројних опција на тржишту.

Кроз овај мајсторски курс нећете одмах постати стручњак и винар, али ћете научити много ствари које ће вам помоћи да то постанете.