डोमिनिक एंसल मास्टरक्लास समीक्षा 2024: क्या यह आपके लिए है?

क्या आप वही पुरानी पेस्ट्री से थक गए हैं? क्या आप सीखना चाहते हैं कि ऐसी मिठाइयाँ कैसे बनाई जाती हैं जो जितनी नवीन हों उतनी ही स्वादिष्ट भी?

डोमिनिक एंसल का मास्टरक्लास यही सब कुछ है। वह अविश्वसनीय पेस्ट्री बनाने में माहिर है जिसका स्वाद कला जैसा होता है।

डोमिनिक एंसल का मास्टरक्लास सिर्फ एक क्लास नहीं है - यह एक मजेदार यात्रा की तरह है जो आपको अद्भुत व्यंजन बनाना सिखाता है।

तो, आइए गहराई से जानें, कुछ स्वादिष्ट यादें बनाना शुरू करें और पता लगाएं कि क्या यह मास्टरक्लास आपके लिए सही है।

नीचे की रेखा अपफ्रंट:

डोमिनिक एंसेल का मास्टरक्लास उनकी विशेषज्ञता और नवीन दृष्टिकोण को मिश्रित करते हुए पेस्ट्री की दुनिया में एक मनोरम यात्रा प्रदान करता है। स्पष्ट, संक्षिप्त पाठों के साथ, एन्सल जटिल तकनीकों का रहस्य उजागर करता है, जिससे वे शुरुआती और अनुभवी बेकर्स दोनों के लिए सुलभ हो जाती हैं।

इस पाठ्यक्रम में मौलिक कौशल से लेकर अवांट-गार्डे कृतियों तक विषयों का एक स्पेक्ट्रम शामिल है, जो पेस्ट्री कलात्मकता में एक अच्छी तरह से शिक्षा प्रदान करता है।

एन्सेल की आकर्षक शिक्षण शैली और व्यक्तिगत उपाख्यान सीखने के अनुभव में एक सुखद स्पर्श जोड़ते हैं। मास्टरक्लास के उच्च उत्पादन मूल्य दृश्य और श्रवण पहलुओं को बढ़ाते हैं, जिससे यह एक गहन और आनंददायक उद्यम बन जाता है।

मैं डोमिनिक एंसल के मास्टरक्लास की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं अपने बेकिंग कौशल को उन्नत करने की चाहत रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, क्योंकि यह एक समृद्ध पाक यात्रा के लिए प्रेरणा और व्यावहारिक ज्ञान को सहजता से जोड़ता है।

डोमिनिक एंसल मास्टरक्लास समीक्षा: क्या आप मास्टर बेकर बन सकते हैं? 

डोमिनिक एंसल मास्टरक्लास में 15 मॉड्यूल हैं, जो 3 से 15 मिनट तक चलते हैं। पाठ्यक्रम में कुछ घंटे लगते हैं और इसे पंद्रह खंडों में विभाजित किया गया है: नोटबुक, होमवर्क और मंच जहां छात्र मिल सकते हैं और चर्चा कर सकते हैं।

मास्टरक्लास प्रोडक्शन की गुणवत्ता मुझे नेटफ्लिक्स ओरिजिनल की याद दिलाती है। एनिमेटेड, उच्च गुणवत्ता, अच्छे संस्करणों और सेटों के साथ। गुणवत्ता का अंदाज़ा लगाने के लिए नीचे दिए गए हमारे कुछ पसंदीदा टैग पर नज़र डालें:

डोमिनिक एंसल के साथ मास्टरक्लास वैसी नहीं थी जैसी मुझे उम्मीद थी। मैंने सोचा कि यह अलग-अलग केक बनाने पर ध्यान केंद्रित करेगा, जैसे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, पफ पेस्ट्री और अत्याधुनिक पेस्ट्री।

मेरे लिए यह मान लेना मूर्खतापूर्ण था कि यह शिक्षक केवल फ्रेंच पेस्ट्री पर ध्यान केंद्रित करता है। वास्तव में, वे विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट केक, बिस्कुट और मलाईदार मिठाइयाँ पेश करते हैं, जो सभी फ्रांसीसी व्यंजनों में आम हैं।

इस कोर्स के दौरान, आप सीखेंगे कि कई पसंदीदा फ्रेंच व्यंजन कैसे तैयार करें। हालाँकि, प्रत्येक रेसिपी को उसके घटकों में विभाजित करने की डोमिनिक की विधि उसे जो सीखी गई है उससे कहीं अधिक हासिल करने देती है। उदाहरण के लिए, आप चॉकलेट केक बेस का उपयोग करके विभिन्न अन्य मिठाइयाँ बना सकते हैं।

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डोमिनिक एंसल द्वारा फ्रेंच पेस्ट्री रेसिपी

डोमिनिक Ansel, जो उत्तरी फ़्रांस में पले-बढ़े हैं और कम उम्र से ही पारंपरिक फ़्रेंच बेकरी में काम करते थे, आपको क्लासिक फ़्रेंच केक बनाना सिखा सकते हैं।

मिनी कपकेक - इन अद्भुत व्यंजनों को पकाने में केवल 4 मिनट लगते हैं, जिनका आनंद कॉफी के साथ या हल्की मिठाई के रूप में लिया जा सकता है। डोमिनिक निर्देश देता है और इसे कई दिनों तक फ्रिज में संग्रहीत करने का सुझाव देता है। जब भी दोस्त कॉफ़ी के लिए आते हैं, मैं सुनिश्चित करता हूँ कि वे किसी भी समय दावत का आनंद ले सकें।

फ़्रेंच शैली का फल केक:  डॉमिनिक ने उत्तम स्क्रब, फ्रेंच पेस्ट्री क्रीम और जमे हुए फल के साथ आनंददायक फ्रेंच शैली के फल पाई बनाने के चरणों का विवरण दिया। इस पाठ्यक्रम को पढ़ाने का तरीका आपको विविध फलों पर आधारित केक बनाने में सक्षम बनाएगा।

एक आधुनिक सेब पाई शेड - सजावटी स्पर्श के साथ एक फ्रेंच सेब पाई। रंग और बनावट के लिए छिलका छोड़ दें, लेकिन पतला काटें। साफ, तेज छिलका सुनिश्चित करें। मैं अजीब हूं, इसलिए मैं इसका उपयोग करने की कल्पना नहीं कर सकता, लेकिन यह अभी भी बहुत स्मार्ट है।

एक क्लासिक फ़्रेंच स्ट्रॉबेरी केक: मुझे हमेशा फ्रेंच स्ट्रॉबेरी केक का लुक पसंद आया है, लेकिन मुझे कभी नहीं पता था कि क्लासिक सजावटी फिनिश को संरक्षित करने के लिए फलों को कैसे काटा और व्यवस्थित किया जाए। अब मैं इसे करता हूं और यह जितना आप सोचते हैं उससे कहीं ज्यादा आसान है।

एक लस मुक्त स्पंज बेस: यह अतिरिक्त पतला स्पंज बेस अपने आप में सुंदर है, लेकिन डोमिनिक द्वारा सुझाए गए अनुसार उपयोग किए जाने पर और भी बेहतर है। तैयारी में थोड़ा समय लगता है, इसलिए मैं उनका अधिक उपयोग करने की कल्पना नहीं कर सकता, लेकिन मुझे पता है कि कुछ रसोइये उनका उपयोग सभी प्रकार की मिठाइयाँ बनाने के लिए करते हैं। थ्रेसहोल्ड का उपयोग करने पर डोमिनिक की सलाह का पालन करें। यह एक सरल और स्वादिष्ट सुझाव है.

एक सुंदर चॉकलेट और चॉकलेट केक: अब तक मेरी पसंदीदा रेसिपी, यह जबरदस्त फ्रोजन केक भोजन खत्म करने का एक शानदार तरीका है। जब मैं एक दोस्त की शादी के मौके पर ब्रंच में शामिल हुआ तो इससे थोड़ा उत्साह पैदा हुआ।

मिनी स्विस मेरिंग्यू: मैं मेरिंग्यू का बिल्कुल भी प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन मुझे ये जमे हुए रत्न बहुत पसंद थे, और अजीब तरह से चिपचिपे भी। ये वर्तमान में मेरी पसंदीदा सजावट हैं।

क्लासिक चॉकलेट: चॉकलेट बनाना कई कॉफ़ी क्रीम से बचने का सही तरीका है। डोमिनिक आपको काम के सभी टिप्स और ट्रिक्स दिखाता है। मैंने पहले ही कुछ सेट बनाकर दे दिए हैं। जब इसमें थोड़ा समय लगता है तो यह जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आसान है।

पूरी तरह से हल्के और फूले हुए क्रोइसैन: दुर्भाग्य से मुझे अभी भी इसमें 100% महारत हासिल करनी है। लेकिन डोमिनिक की मदद से, मैंने पहले ही प्रचलित क्रोइसैन बना लिया है। वे दुकानों में खरीदे गए सामानों से बेहतर जानते हैं, लेकिन वे अपूर्ण हैं। जैसा कि डोमिनिक ने अपने वीडियो के अंत में बताया है, हालांकि, क्रोइसैन बनाना बहुत आम है।

डोमिनिक एंसल की शैली से प्रेरित मिठाइयाँ बनाना सीखें

इसमें वे व्यंजन शामिल हैं जिन्हें आप पकाना सीखेंगे, लेकिन वीडियो ब्राउज़ करने से कई नए कौशल, युक्तियाँ और तकनीकें सीखी जाएंगी जिनका आप दैनिक उपयोग करेंगे। मैंने निश्चित रूप से किया।

आप कक्षा में क्या सीखेंगे इसकी कुछ मुख्य बातें यहां दी गई हैं, लेकिन यह किसी भी तरह से एक विस्तृत सूची नहीं है:

वेनिला बटर बाउल कैसे बनाएं: इस बहुमुखी बेकिंग पैन का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए किया जा सकता है।

पेस्ट्री पाई कैसे बनाएं:  मुझे हमेशा अच्छी पेस्ट्री क्रीम बनाने के लिए संघर्ष करना पड़ा है, क्योंकि यह बहुत फिसलन भरी और बहती है। हालाँकि, अब ऐसा नहीं है, डोमिनिक की इस पद्धति की बदौलत मुझे हमेशा सही परिणाम मिलते हैं।

पाई के लिए एक त्वरित स्ट्रॉबेरी जैम:  न केवल जल्दी से जैम बनाना मिठाइयों के लिए फायदेमंद है, बल्कि मैंने इस तकनीक का उपयोग अपने द्वारा तैयार किए गए टर्की डिनर के लिए क्रैनबेरी और ब्लूबेरी सॉस बनाने के लिए भी किया है।

उत्तम फ़्रेंच चॉकलेट मूस तैयार करने के लिए:  यह पाठ लंबा है क्योंकि डोमिनिक इस रेसिपी के लिए कई अतिरिक्त युक्तियाँ प्रदान करता है। इन सुझावों में से एक है गैनाचे बनाने से पहले दूध को सीज़न करना।

तड़का लगाने वाली चॉकलेट: यदि आप अपनी खुद की कैंडी बनाना चाहते हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि चॉकलेट को सही तरीके से कैसे तड़का लगाया जाए। चॉकलेट के बारे में उनका वीडियो देखने के बाद आखिरकार मुझे एहसास हुआ कि पानी की एक बूंद भी चॉकलेट को बर्बाद कर सकती है।

आटे को लैमिनेट कैसे करें: सर्वोत्तम क्रोइसैन प्राप्त करने की कुंजी अच्छा लेमिनेशन है। यदि आपने इसे सही ढंग से सीख लिया है, तो आप इसका उपयोग मिल-फ्यूइले सहित सभी प्रकार के केक आटा बनाने के लिए कर सकते हैं।

"तैयार" कैसे पकाएं: कम से कम इतना तो कहा ही जा सकता है कि मैं एक गन्दा रसोइया हूँ। डोमिनिक ने मुझे फ़्रेंच व्यंजनों के फ़ायदों की याद दिलाई, जिससे मुझे बेहतर ढंग से संगठित होने और बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद मिली।

चैनल कैसे करें: चैनलिंग एक ऐसा कौशल है जिसमें मैं वास्तव में कभी महारत हासिल नहीं कर पाया। दुर्लभ मामलों में, मैंने ऐसा किया, आमतौर पर इससे भयानक गड़बड़ हो जाती थी। मेरे लिए डोमिनिक की सीटियाँ ज़रूरी थीं। पाठ के दौरान, वह बताते हैं कि बैग के सिरे को सही जगह पर कैसे रखें और आपको अधिकतम नियंत्रण देने के लिए इसे कैसे पकड़ें।

एक स्थायी फ़्रेंच पेस्ट्री ग्लेज़ बनाएं: फ्रेंच केक बनाने के लिए उचित ग्लेज़िंग महत्वपूर्ण है। इसके बिना फल जल्दी नष्ट हो जायेंगे। डोमिनिक बताते हैं कि भविष्य में उपयोग के लिए वार्निश कैसे बनाएं और संग्रहीत करें।

जानिए प्रसिद्ध CRONUT® का रहस्य: डोमिनिक हमेशा से एक रचनात्मक नेता रहे हैं और चाहते हैं कि उनके छात्र भी रचनात्मक नेता बनें। अपने मास्टरक्लास के दौरान, वह बताते हैं कि बॉक्स के बाहर कैसे सोचना है और स्वाद और बनावट के संयोजन का सुझाव देते हैं। संक्षेप में, वह चाहता है कि आप भी उसकी तरह अपनी उत्कृष्ट कृतियाँ बनाएँ। मुझे यह जानने की उत्सुकता थी कि उनके प्रसिद्ध CRONUT® का जन्म कैसे हुआ।

डोमिनिक को और अधिक रचनात्मक रसोइया बनने दें।

"अगर हम अलग तरह से सोचें तो हम भोजन की दुनिया में अधिक से अधिक योगदान दे सकते हैं।" - डोमिनिक एंसल - फ्रेंच क्लास मास्टरक्लास।

डोमिनिक अपने छात्रों को दिलचस्प नए केक बनाने के लिए अपनी पाक संस्कृति और अनुभव का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

मेरे पास अभी तक कोई तैयार उत्पाद नहीं है. लेकिन मैं शहद, संतरे और दालचीनी केक पर काम कर रहा हूं, जो इस बात से प्रेरित है कि दक्षिणी लोग ताजे कटे हुए समुद्री संतरे कैसे परोसते हैं।

डोमिनिक एंसल मास्टरक्लास नोटबुक के बारे में 

के रूप में विशिष्ट है मास्टरक्लास पाठ्यक्रम, आपकी खरीदारी के साथ एक कार्यपुस्तिका शामिल है। हालाँकि, मेरी राय में, डोमिनिक एंसल की कार्यपुस्तिका में सुधार किया जा सकता है। मैंने masterclass.com पर खाना पकाने की कई कक्षाएं लीं और देखा कि कुछ शेफ दूसरों की तुलना में अधिक जानकार थे।

इस कक्षा के वीडियो में बुकमार्क नहीं हैं, जिससे सामग्री को दोबारा देखना मुश्किल हो जाता है। मुझे उस भाग को खोजने के लिए वीडियो को दोबारा देखना पड़ा जो बताता है कि मेरी मिठाइयों को कैसे सील करना है।

यह और भी अजीब है क्योंकि डोमिनिक ने अपने वीडियो में प्रासंगिक बक्से शामिल किए हैं। महत्वपूर्ण अनुभागों में, पाठ के छोटे-छोटे क्षेत्र होते हैं जहाँ आप मुख्य बिंदुओं को देख और आत्मसात कर सकते हैं।

अपनी अधिक सामग्री बनाना सीखें.

इस पाठ्यक्रम के बारे में मेरी ये ही छोटी-मोटी आलोचनाएँ हैं; हालाँकि, और भी बहुत कुछ था जिसका मैंने आनंद लिया।

डोमिनिक Ansel अपने वीडियो में युक्तियाँ और तरकीबें पेश करती है, जिसमें महंगी सामग्री का उपयोग करना भी शामिल है। मैंने उनकी शिक्षाओं का उपयोग बेकार पड़ी वेनिला फली को वेनिला पाउडर में बदलने के लिए किया।

क्या मैं डोमिनिक एन्सेल के मास्टरक्लास की अनुशंसा करता हूँ?

मैं इस पाठ्यक्रम की इसके मूल्य के कारण अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। केवल $90 में, आप सीखेंगे कि शानदार मिठाइयाँ कैसे बनाई जाती हैं और कक्षा सामग्री तक आपकी पहुँच कैसे होती है। यदि आप फ़्रेंच केक खरीदने से लेकर अपना खुद का केक पकाने की ओर संक्रमण करते हैं तो यह विशेष रूप से आकर्षक खरीदारी है।

यदि आप मास्टरक्लास में अधिक पाठ्यक्रम लेना चाहते हैं, तो पैसे बचाने के लिए $180 का पूर्ण-एक्सेस पास खरीदें।

“भोजन एक आवश्यकता है, लेकिन पेस्ट्री और मिठाई हमेशा एक विकल्प होते हैं, मेरे लिए, पेस्ट्री का लोगों के साथ बहुत भावनात्मक संबंध है, और कन्फेक्शनरी की मूल बातें प्रदान करना विज्ञान और कला का एक संयोजन है,” उन्होंने कहा। एक बयान में एन्सल।

"यह कोर्स कोई सामान्य कोर्स नहीं है, यह आपको भोजन और खाना पकाने के बारे में अलग तरह से सोचने पर मजबूर कर देगा।"

शेफ से यह सीखने के बाद कि एक उत्तम और परतदार क्रोइसैन क्या बनता है (जैसा कि ऊपर बताया गया है), महत्वपूर्ण बिंदुओं की चेकलिस्ट को मानसिक रूप से देखे बिना इसका आनंद लेना मुश्किल है।

• इसे अजमाएं! अर्धचंद्र की परतों का पृथक्करण स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए।
• एक क्रोइसैन बहुत घना नहीं होना चाहिए. अगर आप इसे पीते हैं तो यह हल्का और फूला हुआ दिखना चाहिए।
• यदि आप क्रोइसैन काटते हैं, तो आपको चटकने की आवाज सुननी चाहिए (केवल दाँतेदार चाकू का उपयोग करें ताकि उन पपड़ीदार परतों को कुचल न सकें)।
• इस क्रोइसैन को चबाने से पहले सूँघ लें। कुछ मक्खन और खमीर प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। आपको ज्यादा गुस्सा नहीं आना चाहिए.
• क्रोइसैन के अंदर शहद के छत्ते की तरह फंसी हुई हवा भरी होनी चाहिए।
• "यदि आप क्रोइसैन खाते हैं, तो आप सबूत छिपा नहीं सकते," एन्सल कहते हैं। "यह अर्धचंद्र को मारने जैसा है, हर जगह रूसी है।"

वीडियो से कहीं अधिक

अन्य सभी मास्टरक्लास की तरह, आप रेसिपी बुक तक पहुंच सकते हैं और नोट्स ले सकते हैं। 50 से अधिक पृष्ठों वाली यह कुकबुक ऑनलाइन के लिए उत्तम साथी है पाठ्यक्रमों.

यहां, आपको डोमिनिक और रेसिपी कैलेंडर से सभी आवश्यक रेसिपी और नोट्स मिलेंगे। ये देरी महत्वपूर्ण हैं क्योंकि कुछ व्यंजनों को पूरा होने में कई दिन लग सकते हैं।

इसके अलावा, छात्रों और डोमिनिक एंसल के बीच बातचीत इस पाठ्यक्रम के लिए एक मूल्यवान संपत्ति है। आप अपने प्रश्न और तस्वीरें मास्टरक्लास प्लेटफ़ॉर्म पर डाल सकते हैं और डोमिनिक एंसल के उत्तर की प्रतीक्षा कर सकते हैं।

मूल्य निर्धारण योजनाएं

आप मास्टरक्लास दो तरीकों से खरीद सकते हैं: एक मास्टरक्लास और दूसरा ऑल-एक्सेस पास मंच पर किसी भी गुरु के लिए।

• एकल मास्टरक्लास:$90
• ऑल-एक्सेस पास: $ प्रति 180 वर्ष

ऑल-एक्सेस पास तब काम आता है जब आप एक से अधिक मास्टरक्लास लेना चाहते हैं, इसलिए ऑल-एक्सेस पास पर मास्टरक्लास की संख्या की कोई सीमा नहीं है। आप इस पास को a से भी खरीद सकते हैं मास्टरक्लास प्रोमो कोड.

A 30 दिन पैसे वापस गारंटी किसी के लिए भी उपलब्ध है डोमिनिक एंसल मास्टरक्लास समीक्षा आपके द्वारा खरीदे गए पैकेज। यदि आप उनकी सेवाओं से असंतुष्ट हैं तो आपको पूरा रिफंड मिलेगा।

त्वरित सम्पक:

• कार्लोस सैन्टाना मास्टरक्लास समीक्षा
• विल राइट मास्टरक्लास समीक्षा
• जेम्स सकलिंग मास्टरक्लास समीक्षा

अक्सर पूछे गए प्रश्न

मोबाइल ऐप्स: चलते-फिरते स्पाइक ली मास्टरक्लास तक पहुंचें

ऐप स्टोर और प्ले स्टोर से अपने आईओएस या एंड्रॉइड डिवाइस के लिए मास्टरक्लास ऐप मुफ्त में डाउनलोड करके कहीं भी अपने मास्टरक्लास पाठों तक पहुंचें। पाठों को पसंदीदा के रूप में सहेजें, प्लेबैक गति समायोजित करें और उन्हें किसी भी समय देखें।

• मास्टरक्लास ऐप डाउनलोड करें (ऐप स्टोर)
• मास्टरक्लास ऐप डाउनलोड करें (प्ले स्टोर)

निष्कर्ष

डोमिनिक Ansel मास्टर क्लास एक ऐसा कोर्स है जो लेने लायक है। अनेक लेखों और व्यंजनों के माध्यम से, आप ऐसी तकनीकें सीखेंगे जो आपके खाना पकाने के कौशल को उच्च स्तर तक बढ़ा सकती हैं।

मेरी राय में, डोमिनिक एंसल का मास्टरक्लास रिव्यू एक प्रभावशाली प्रोजेक्ट है जो पाक शिक्षा में क्रांतिकारी बदलाव लाएगा। आपको पसंद आने वाले नए व्यंजन खोजने के लिए उनकी वेबसाइट पर जाएँ!