Heb je je ooit afgevraagd hoe je thuis als een professional kunt koken? Dat deed ik, en daarom heb ik uitgecheckt Masterclass ‘Art of Home Cooking’ van Alice Waters.
Ik kan je vertellen: het was een gamechanger! Als iemand die dol is op koken, maar vaak vasthoudt aan dezelfde oude recepten, opende deze les mijn ogen voor nieuwe, opwindende manieren om alledaagse maaltijden speciaal te maken. Alice Waters, een culinaire legende, deelt haar geheimen voor eenvoudig maar heerlijk koken.
Ze concentreert zich op het gebruik van verse, lokale ingrediënten, iets wat ik erg op prijs stel. Haar makkelijk te volgen Dankzij de instructies voelde ik me een professional in mijn eigen keuken.
In deze recensie deel ik mijn ervaringen met de klas, wat ik er zo leuk aan vond en een paar dingen waar je rekening mee moet houden als je erover nadenkt. Maak je klaar om je thuiskoken een boost te geven met enkele deskundige tips van Alice Waters!
Bottom Line vooraf:
Ik raad ten zeerste aan Masterclass ‘Art of Home Cooking’ van Alice Waters. Het is geweldig voor iedereen die thuis beter wil koken.
Alice Waters, een beroemde chef-kok, laat het je zien hoe je eenvoudige, verse en smakelijke maaltijden kunt bereiden. Ze gebruikt lokale ingrediënten en maakt het gemakkelijk om te leren.
Deze les is perfect voor alle soorten koks, of je nu net begint of al veel weet over koken. Het is leuk, nuttig en zorgt ervoor dat je thuis koken speciaal voelt.
Als je geïnteresseerd bent om thuis eten te maken, dan is Alice Waters Art Of Home Cooking Masterclass het beste voor jou.
Een gedetailleerd cursusoverzicht over The Art of Home Cooking door Alice Waters.
Inhoudsopgave
Samenvatting van de Masterclass van Alice Waters
| Aspect | Details |
|---|---|
| ???? cursus Naam | Masterclass Alice Waters |
| 👨🍳 Instructeur(s) | Alice Waters |
| Klasse Lengte | 21 videolessen (6 uur 29 minuten) |
| 🍳 Categorie | Film en entertainment |
| 👥 Voor wie is deze cursus bedoeld | Aspirant-filmmakers, komedieliefhebbers, schrijvers en iedereen die geïnteresseerd is in komedie. |
| 🕒 Tijds duur | 6 uur 29 minuten |
| ⭐ Rating | 8.5 van 10 |
| 💰 Prijzen | $ 180 (pas met volledige toegang) |
| ???? Algehele ervaring | Uitgebreide cursus onder leiding van Judd Apatow, die inzicht geeft in het schrijven, regisseren en produceren van komedies. |
Wat biedt deze MasterClass?
"Recepten zijn een raamwerk”, legt Alice Waters uit in de promotievideo voor haar MasterClass. “Maar het allerbelangrijkste is het product, waar je het vindt, hoe je het kookt en hoe je er een heerlijke maaltijd van maakt”, vervolgt Waters.
Het is heel duidelijk, na het bijwonen Masterclass van Gordon Ramsay over thuis koken, hoe verschillende chef-koks de nadruk leggen op verschillende aspecten van hun vak. Terwijl Ramsay zich meer bezighoudt met techniek, houdt Waters zich slechts met één ding bezig: de componenten van het gerecht.
Deze MasterClass in Cooking beweert je te helpen een betere kok te worden, net als alle anderen in de serie. Waters garandeert daarentegen dat dit doel wordt bereikt door u te instrueren hoe u:
In hoeverre heeft Alice Waters haar verplichtingen nageleefd? Heeft ze mijn verwachtingen van haar waargemaakt? Dat onderwerp zal aan het einde van de recensie worden besproken (ga verder als je meer wilt weten).
Maar voordat we erop ingaan, laten we het hebben over iets waar u ongetwijfeld al aan denkt:
Masterclass Art of Home Cooking van Alice Waters
Recepten zijn een raamwerk, maar het belangrijkste zijn de ingrediënten.
Waar je het vindt, hoe je het kookt en hoe je er een heerlijke maaltijd van maakt: dat is waar zij je doorheen begeleidt.
Alice Waters is een pionier van de boer-tot-bord-beweging. Ze zal je leren om voedsel te koken dat het lichaam en de ziel voedt.
Ze is hier om je te laten zien hoe je eten kunt kopen op de boerenmarkt en je te leren waarom het belangrijk is om naar de markt te gaan voordat je kookt.
Dit soort koken dat Alice leert, is toegankelijker dan je denkt, want als je begint met goede ingrediënten, hoef je er niet al te veel aan te werken.
Ze zal zich concentreren op de details, zoals het kopen van het essentiële keukengerei en hoe je elk onderdeel van het ingrediënt kunt gebruiken en er een prachtig gerecht van kunt maken.
Er is veel dat Alice te bieden heeft, dus houd vol voor een interessante voedselreis.
Alice Waters Art of Home Cooking Masterclass recensie 2024
Over de MasterClass Art of Cooking van Alice Waters
Alice Louise Waters (geboren 28 april 1944) is een Amerikaanse chef-kok, restauranthouder, activist en auteur.
Ze is de eigenaar van Chez Panisse, een restaurant in Berkeley, Californië, beroemd om zijn biologische, lokaal geteelde ingrediënten en om de baanbrekende Californische keuken, die ze in 1971 opende.
Waters heeft de boeken Chez Panisse Cooking (met Paul Bertolli), The Art of Simple Food I en II, en 40 Years of Chez Panisse geschreven.
Haar memoires, Coming to My Senses: The Making of a Counterculture Cook, werd in september 2017 gepubliceerd en in mei 2018 in paperback uitgebracht.
Waters creëerde in 1996 de Chez Panisse Foundation en het Edible Schoolyard-programma op de Martin Luther King Middle School in Berkeley.
Ze is een pleitbezorger van het nationale openbare beleid voor hervorming van schoollunch en universele toegang tot gezond, biologisch voedsel.
Haar invloed op het gebied van biologisch voedsel en voeding wordt getypeerd door de biologische moestuin van Michelle Obama in het Witte Huis.
Cursusbeschrijving: Alice Waters Art of Home Cooking Masterclass Review
In deze MasterClass heb je exclusief toegang tot de 17 videolessen van Alice Waters.
Door uw geld hier te investeren, leert u wat thuiskoken echt betekent.
De MasterClass van Alice is meer dan leren koken. Het gaat om de filosofie van je eten.
Hier helpt Alice u bij het kiezen van de beste kwaliteit ingrediënten voor uw voorraadkast, leert u hoe zachte en sterke kruiden voor verschillende gerechten worden gebruikt en geeft u recepten voor de meest veelzijdige gerechten.
Ze laat u ook zien hoe u een driegangenmenu kunt bereiden en hoe u elke stap van de heerlijke maaltijd kunt timen, zodat u goed van uw feest kunt genieten.
Tevens ontvangt u een PDF-document van 77 pagina's, dat als bijlage bij deze MasterClass is gevoegd.
In het werkboek vind je de geheime recepten die ze in haar restaurant gebruikt, de verscheidenheid aan ingrediënten en elk klein detail dat je nodig hebt voordat je aan de slag gaat.
Een wandeling door elke sectie
Alice's essentiële keukengereedschap
Alice heeft een beperkte hoeveelheid keukengereedschap bij de hand en houdt niet van luidruchtige apparaten.
Een van haar meest gebruikte gereedschappen is de vijzel en de stamper, en de Japanse versie, de Suribachi - goedkoop, draagbaar en multifunctioneel - is perfect voor het stampen van knoflook en het maken van een vinaigrette.
Een Japanse mandoline is handig voor het dun snijden van groenten en het maken van snel geschoren salades.
Alice beschouwt een metalen tang als een verlengstuk van haar hand tijdens het koken en gebruikt een meer esthetisch aangename houten tang voor het serveren.
De tools die u elke dag gebruikt, kunnen zowel mooi als nuttig zijn.
Andere essentiële gereedschappen zijn messen, houten lepels, een deegroller, een spinnenzeef om dingen uit heet water of olie te scheppen, en gardes van verschillende groottes - Alice houdt van de kleine die ze gebruikt om vinaigrettes en aïoli te maken.
Je hebt maar een paar goede, scherpe messen nodig om thuis een heerlijke maaltijd te maken: een officemes, een broodmes of gekarteld mes en een koksmes.
Kookspullen:
- Messen en snijplank
- Compost emmer
- Gietijzeren koekenpannen: 6, 10 en 12 inch
- 12-inch roestvrijstalen beklede sauteerpan
- 1-kwart steelpan
- 2 tot 3 liter roestvrijstalen pan met deksel
- Soeppan van 3 tot 4 gallon
- Ovenvaste pan van 4 tot 6 liter met deksel
- Bakplaten en braadpan
- Aardewerk- en gratinschalen in verschillende formaten
- Stoommand en zeven
- Spin zeef
- Saladecentrifuge en vergiet
- Kommen in verschillende maten
- Japanse mandoline
- Vijzels en stampers van verschillende groottes
- Deegroller en taart- en taartvormen
- Een selectie van klein gereedschap: houten lepels, spatels, gardes, tangen, rasp, pepermolen, groenteschiller, maatbekers en lepels en kurkentrekker
- Een vers marktdiner: planning en voorbereiding
- Markt vers dinermenu
- Geroosterde amandelen met rozemarijn en gebakken olijven.
- Gegrilde kip of kip mattone
- Fingerling aardappelen met aïoli.
- Groene salade met geschaafde venkel.
- Perencompote met krabappelgelei.
Voordat u begint met het maken van voorbereidingen en koken, moet u even de tijd nemen om alles te organiseren.
Denk na over de stappen per gerecht en hoe lang de stappen zullen duren. Verzamel de ingrediënten en apparatuur die je nodig hebt.
Maak een plan voor de volgorde van de voorbereidingen. Als het nuttig is, maak dan een voorbereidingslijst om vanaf te werken en vink de taken af terwijl je bezig bent. (Dat is wat de profs doen!) Gun jezelf voldoende tijd om te genieten van het proces en het plezier van het organiseren van je ruimte.
In dit hoofdstuk treft Alice haar voorbereidingen zodat het enige dat overblijft om het diner af te maken, is om de kip te koken, de aardappelen op te warmen, de salade te mengen en te serveren.
Kruid eerst de kipfilets zodat het zout en de smaakstoffen de tijd krijgen om in te trekken voordat je ze later kookt.
Alice kookt de aardappelen zodat ze gaar zijn en tegen etenstijd alleen nog maar opgewarmd en bruin hoeven te worden op de grill of in dezelfde pan als de kip.
Na het koken van de aardappelen maakt Alice de aïoli. Aïoli wordt veel gebruikt bij Chez Panisse en kent vele variaties. Aïoli is in wezen een mayonaise met een toegevoegde knoflooksmaak.
Het is een geëmulgeerde saus die oefening vergt, maar het is een belangrijke saus om te leren omdat het zo veelzijdig is. Alice serveert al heel lang geroosterde amandelen met kruiden bij Chez Panisse.
Ze zorgen voor een geweldige hap om klaar te hebben als uw gasten binnenlopen.
Door de amandelen en rozemarijn op een lage temperatuur te roosteren, is er meer tijd om de amandelen te controleren en te voorkomen dat ze verbranden.
De olijven kunnen in de pan met kruiden, citrusschil en olijfolie klaargemaakt en opgewarmd worden vlak voordat uw gasten arriveren. Het hele recept vind je in de videolessen.
Wie moet deze cursus doen?
Huisgemaakt eten speelt een andere symfonie in onze mond.
Deze MasterClass is perfect voor degenen die beginnen als beginners en precies voor degenen die proberen te weten te komen over de liefde en zorg die je thuisvoedsel nodig heeft.
De jarenlange ervaring van Alice Waters komt samen in deze MasterClass, waarin je leert welk soort eten gastvrij en overweldigend aanvoelt.
Er zijn duizenden kookboeken en verschillende recepten in de wereld, maar belangrijker dan welk recept dan ook zijn de ingrediënten die erin gaan.
Alice stort haar hart uit in alles wat ze kookt, en dat is precies wat haar eten een andere energie en een nostalgische smaak geeft.
En voor de mensen die willen wennen aan de puurheid van de ‘van boer tot bord’-beweging, is deze MasterClass iets voor jou.
Alice Waters Art of Home Cooking Prijzen
Er zijn twee manieren waarop u een MasterClass kunt aanschaffen: een losse MasterClass en een All-Access-pas voor een van de goeroes op het platform.
- Enkele masterclass: $90
- All-Access-pas: $ 180 per jaar
De All-Access Pass is erg handig als je meer dan één MasterClass wilt volgen, dus dit betekent dat er geen limiet is voor het aantal MasterClasses op de All-Access Pass.
Er is ook een geld-terug-garantie van 30 dagen beschikbaar voor elk van de Alice Waters MasterClass Review-pakketten die u koopt, en u krijgt een volledige terugbetaling van het bedrag als u niet tevreden bent met hun diensten. Krijg ook een gegarandeerde korting bij de Masterclass kortingscode.
Alice Waters Masterclass Review-getuigenissen
Alice Waters Masterclass Reddit-opmerkingen
Opmerking
byu/4koppen koffie van discussie
inCooking
Opmerking
byu/justbronzstuff van discussie
inIs het onzin
Quick Links:
Veelgestelde vragen | Alice Waters Art of Home Cooking MasterClass-recensie
🙎♂️ Wat is MasterClass?
MasterClass is het streamingplatform dat het voor iedereen mogelijk maakt om honderden videolessen te bekijken of te beluisteren die worden gegeven door meer dan 100 van 's werelds beste.
💲 Wat zijn de kosten van Alice Waters Art of Home Cooking MasterClass?
Het heeft een jaarlijks lidmaatschap van $ 180 exclusief belastingen
👩🏻🍳 Wie is Alice Louise Waters?
Alice Louise Waters (geboren 28 april 1944) is een Amerikaanse chef-kok, restauranthouder, activist en auteur. Ze is de eigenaar van Chez Panisse, een restaurant in Berkeley, Californië, beroemd om zijn biologische, lokaal geteelde ingrediënten en om de baanbrekende Californische keuken, die ze in 1971 opende.
🍜 Wie zou deze cursus moeten doen?
Deze MasterClass is perfect voor degenen die beginnen als beginners en precies voor degenen die proberen te weten te komen over de liefde en zorg die je thuisvoedsel nodig heeft.
📺 Waar kan ik kijken?
Met MasterClass kun je altijd en overal leren en geïnspireerd raken, inclusief je smartphone, pc, Apple TV, Amazon Fire TV en Roku streaming mediaspelers. Je kunt zelfs je favoriete lessen downloaden en bekijken in het vliegtuig of luisteren tijdens je woon-werkverkeer in de modus voor alleen audio.
Conclusie:
Alice Waters staat bekend om haar koken. Ze kwam op het idee om bij het koken verse, lokale gerechten te gebruiken. Haar MasterClass is echt bijzonder.
Het leert dat kleine stapjes in het koken je eten veel lekkerder kunnen maken. In deze les volg je niet alleen recepten. Je leert verschillende smaken mixen en verse ingrediënten gebruiken die nu verkrijgbaar zijn. Alice laat je zien hoe je moet koken op gevoel, en niet alleen volgens het boekje. Hierdoor kun je beter koken.
Wat zij onderwijst, lijkt op de manier waarop onze grootmoeders kookten. Maar veel mensen vergeten dit vanwege fastfood. In deze les leer je koken op de oude, eenvoudige manier.
Het gaat om lekker eten, niet te veel uitgeven en vriendelijk zijn voor het milieu. Je zult ook plezier hebben met je eten. Zo koken zorgt ervoor dat je er verliefd op wordt.
Nadat je deze les hebt gevolgd, zul je anders denken over koken met eenvoudige smaken. Het voelt heel fijn. Ik hoor graag je mening, dus reageer hieronder.
Ik kan de MasterClass van Alice Waters van harte aanbevelen. Het is echt goed. Als je deze recensie leuk vindt, deel hem dan op sociale media.
