Jest kwiecień 2020 r., a w chwili pisania tej recenzji wszyscy jesteśmy objęci kwarantanną i zamknięci w swoich domach z powodu trwającej pandemii wirusa koronawiru.
Teraz, gdy nie mamy nic zbyt produktywnego do roboty poza zwykłymi projektami „Praca z domu” zlecanymi nam przez nasze biura, mamy dużo wolnego czasu, aby móc realizować swoje hobby i uczyć się czegoś nowego.
Moja siostra na przykład ma bzika na punkcie gotowania i zawsze z uwagą śledzi sezony MasterChefa, aby nauczyć się gotować nowe, niesamowite przysmaki.
Jest wielką fanką doświadczonych szefów kuchni, takich jak Gordon Ramsay, Aarona Franklina, Thomas Keller, Vikas Khanna, Kunal Kapoor i nie tylko.
Dużo eksperymentowała w gotowaniu, ale zawsze chciała nauczyć się i doskonalić sztukę gotowania na grillu (BBQ). Wtedy zapoznałem ją z kursem mistrzowskim teksańskiego eksperta od grillowania, Aarona Franklina, i od tego czasu jest dla mnie idealną, posłuszną siostrą.
Ty też możesz złapać kawałek ciasta i nauczyć się gotować soczyste, niezwykle pyszne, bogato aromatyzowane mięsa na grillu, podczas domowej kwarantanny pod okiem samego eksperta. Sprawdź naszą szczegółową recenzję MasterClass tutaj.
Każde zajęcia mistrzowskie są znane ze swojej autentyczności i „dokładnego” podejścia do sztuki, co czyni je jednym z najlepszych miejsc w Internecie, gdzie możesz dowiedzieć się, co kochasz, od ludzi, których podziwiasz.
Zagłębmy się więc w mistrzowskie zajęcia Aarona Franklina i zobaczmy, czego może się od niego nauczyć każdy fanatyk gotowania.
Konkluzja z góry: Aaron Franklin obiecuje, że nauczy Cię dokładnie, jak szkoli pracownika FranklinBBQ.
To ekscytująca propozycja dla każdego miłośnika grillowania, w której można uczyć się od szefa kuchni, zdobywcy nagrody Jamesa Bearda i właściciela FranklinBBQ.
Jeśli interesujesz się gotowaniem, to jest to zdecydowanie dla Ciebie. Zapisz się na Aaron Franklin MasterClass już dziś.
Spis treści
Recenzja Aarona Franklina MasterClass 2024: Czarodziej grilla??
Recenzja zajęć Aarona Franklina Matsera
Szczerze mówiąc, nie mam specjalnie ochoty gotowanie i ledwo daję sobie radę w kuchni. Naturalnie nie wiedziałem nawet, kim był Aaron Franklin, dopóki nie przeczytałem o jego kursach mistrzowskich.
Zanim poinformowałem o nim moją siostrę, surfowałem o nim w Internecie i dowiedziałem się, jak bardzo jest sławny w Ameryce i jest uważany za jednego z najbardziej szanowanych i znanych ekspertów w zakresie gotowania grilla w kraju.
Teraz, gdy mała maminsynka już o tym wie, jest wściekła, wyprzedzając jego mistrzowskie zajęcia.
Aaron Franklin prowadzi przegląd mistrzowskich zajęć z grilla w stylu teksańskim
Jeśli nie znasz MasterClass, jest to firma współpracująca ze znanymi autorytetami w celu generowania wieloczęściowych wykładów online na różne tematy.
Cała lista instruktorów jest niezwykła i różnorodna, a seminaria prowadzone są przez wybitne osoby, takie jak Stephen Curry, Martin Scorsese i Gordon Ramsay, żeby wymienić tylko kilku.
Kiedyś każdy „Masterclass” można było kupić osobno, teraz jednak, aby uzyskać dostęp do całego katalogu kursów, konieczna będzie subskrypcja.
Masterclass jest podzielony na łącznie szesnaście segmentów. Każda sekcja zawiera film, w którym Aaron instruuje na określony temat, a także odpowiedni plik PDF do pobrania.
Długość każdego filmu wynosi od pięciu do trzydziestu pięciu minut, a niektóre tematy są podzielone na wiele filmów. Sekcja dotycząca mostka jest najobszerniejsza i składa się z pięciu odrębnych podrozdziałów.
Na stronie z opisem kursu w witrynie MasterClass znajdziesz krótkie wyjaśnienie poszczególnych lekcji, które możesz przeczytać.
Tematykę zajęć można podzielić na trzy kategorie: teoria, przepisy na rzeczywiste zastosowanie i tematyka ogólna.
Jeśli widziałeś już jego serię internetową, przepisy będą Ci się wydawać znajome, ale dostarczą znacznie więcej informacji niż wcześniej. Otrzymasz szczegółowe wyjaśnienie, w jaki sposób Aaron gotuje tyłek wieprzowy, żeberka wieprzowe, stek i oczywiście mostek.
Istnieje również znaczna część teorii dotyczącej wyboru mięsa, drewna, ognia i dymu, a także pracy z palaczami offsetowymi.
Najnowsza recenzja wideo Aarona Franklina MasterClass 2024: Kreator grillowania warto?
Aarona Franklina to światowej sławy szef kuchni i ekspert w sztuce przyrządzania specjałów na grillu BBQ. Jest współwłaścicielem znanej restauracji BBQ o nazwie Franklin Barbecue Restaurant.
Restauracja czynna jest codziennie i obsługuje setki klientów, którzy codziennie stoją godzinami w kolejkach, aby wejść i delektować się przysmakami z jego kuchni.
Nie byłoby zatem zaskoczeniem, gdyby ludzie na całym świecie, którzy go śledzą, chcieli dowiedzieć się kilku rzeczy na temat gotowania grilla od samego eksperta.
Dotyczy to w szczególności jednego z jego ulubionych, teksańskiego sposobu grillowania i grillowania tak wielu różnych rodzajów mięs.
Zajęcia mistrzowskie Aarona naprawdę przyciągają tłumy, ponieważ stosuje rozsądne podejście, które pomaga skupić się wyłącznie na najważniejszych aspektach gotowania z grilla, dzięki czemu możesz przygotować wspaniałe, smaczne żeberka z grilla, mostek i nie tylko dla swoich bliskich czekających w stół!
Mając to na uwadze, był bardzo szczęśliwy, że mógł spełnić oczekiwania swoich fanów, dzieląc się swoją sztuką, umiejętnościami i sekretami podczas swoich własnych zajęć mistrzowskich!
Zajęcia mistrzowskie Aarona Franklina: Rozpal swój własny teksański grill!
Opanowanie grilla polega na radzeniu sobie z ciepłem mięsa!
Być może pierwszą i najważniejszą rzeczą, na którą każdy szef kuchni zawsze kładzie nacisk, jest opracowanie niezbędnego rozpalenia ognia i utrzymanie go w taki sposób, aby wytwarzał czysty, pełen smaku dym.
Twoje mięso z pewnością nie będzie smakowało tak, jak sobie tego życzysz, jeśli nie wiesz, jak to zrobić. To naprawdę trudna i trudna umiejętność do nauczenia!
Ta lekcja okazała się świetna dla mojej siostry, ponieważ gotowanie na grillu to coś zupełnie innego niż konwencjonalne gotowanie, a sposób, w jaki Aaron tego uczy, sprawia, że wygląda to na dużo bardziej uporządkowane.
Aaron rozpoczął kurs mistrzowski od przekazania cennych wskazówek na temat używania oleju kuchennego i papieru, co było dość proste, interesujące i bardzo skuteczne.
Twój grill wymaga odpowiedniego drewna!
Oprócz tego, że ogień jest ważny podczas grillowania, naturalne drewno odgrywa również ważną rolę w procesie gotowania.
W tej sekcji, Aarona Franklina pozwala zrozumieć, jak wybór odpowiedniego rodzaju drewna może poprawić jakość potrawy z grilla.
Wyraźnie podkreśla kluczowe parametry, takie jak drewno, którego używasz do gotowania, musi mieć pewną wilgotność. Równie ważny jest wybór odpowiedniej odmiany drzew.
Dzieje się tak dlatego, że różne rodzaje drewna podczas spalania wytwarzają różną ilość ciepła i dymu, co wpływa na smak potrawy.
Użycie najlepszej jakości drewna pozwala stworzyć odpowiedni rodzaj dymu, który delikatnie nada Twojemu jedzeniu smak!
Aaron był kuratorem własnego zeszytu ćwiczeń na potrzeby swoich zajęć mistrzowskich, który zawiera sekcję skupiającą się wyłącznie na wyborze drewna i zawierającą szczegółowe informacje.
Zeszyt ćwiczeń może z łatwością pomóc w zakupie odpowiedniego drewna do grilla, ładnie przedstawiając niezbędne nakazy i zakazy dotyczące wyboru drewna. Aaron podpowiada Ci nawet, gdzie znaleźć idealny rodzaj drewna do grillowania.
Czas zapanować nad ogniem!
Jak wspomniano we wstępie tej recenzji, Aaron Franklin ma rozsądne podejście do swojej sztuki i woli nie komplikować rzeczy.
Jest dogłębny i rzeczowy, ponieważ szybko wyjaśnia znaczenie różnych rodzajów zapachów i kolorów dymu.
Tego rodzaju precyzyjna wiedza z pewnością pomogła mojej siostrze nauczyć się identyfikować problemy i prawidłowo je naprawiać.
Innym ważnym aspektem, który porusza, jest to, jak można gotować również w nieodpowiednich lub niedoskonałych warunkach pogodowych.
Obejmuje to możliwość kontrolowania przepływu powietrza, wysokości płomienia, temperatury i nie tylko.
Wybieranie i przycinanie odpowiedniego mięsa?
Ilekroć myślisz „grill”, od razu myślisz „mięso”. Ładnie zwęglone, dymiące gorące mięso! Jednak aby mieć idealne mięso na grilla, należy najpierw wybrać odpowiednie mięso.
W tej sekcji Aaron pokazuje, jak kupić dobrej jakości wołowinę niezbędną do grillowania.
Podkreśla również fakt, że wiele technik i zasad przedstawionych w tym filmie można z łatwością zastosować do niemal każdego rodzaju mięsa, jakie można ugotować na grillu!
Jeśli Ci to nie przeszkadza, nadal możesz skorzystać z jego zeszytu ćwiczeń, w którym podaje więcej szczegółów, wyjaśniając każdy standard jakości USDA i pochodzenie każdego złącza.
W tej sekcji Aaron szczegółowo wyjaśnia, w jaki sposób smak mięsa może zależeć od tego, w jaki sposób hodowane są różne zwierzęta.
Większość z Was prawdopodobnie nawet nie wiedziała, że dobrym rozwiązaniem jest poproszenie rzeźnika o pozostawienie kości za każdym razem, gdy kupujesz tyłek wieprzowy, o czym nawet nie wiedziałem, że tak naprawdę jest stawem barkowym.
Kurs jest pełen ciekawych wskazówek i wskazówek!
Zajęcia mistrzowskie Aarona Franklina: Zorganizuj się przed meczem!
Gotowanie dobrego grilla to trudna i czasami żmudna sztuka, której gotowanie wymaga czasu.
Warto więc zadbać o to, aby goście nie pozostali głodni zbyt długo. Aby to zrobić, musisz być dość dobrze zorganizowany.
Jeśli chodzi o dobrą organizację, Aaron Franklin z dużym wyprzedzeniem ustala, co należy zrobić. Mistrz kuchni ma wszystko dobrze posortowane i gotowe, zanim jeszcze zacznie gotować.
Opowiada nam, jak dzięki utrzymywaniu porządku ma pewność, że niczego nie umknie. Co ważniejsze, zawsze może wrócić i sprawdzić, czy coś pójdzie nie tak, dzięki czemu może łatwo określić, gdzie i na czym polegał problem.
Dzięki temu może łatwo dostosować proces przy następnej próbie ugotowania tego samego dania.
Ponadto, Aarona Franklina idzie również o krok dalej, wyjaśniając, w jaki sposób przy podejmowaniu decyzji o długości gotowania należy wziąć pod uwagę twardość mięsa i sposób jego podawania.
Naucz się gotować te klasyczne dania z grilla w Teksasie!
Jeśli zastanawiasz się, czy Aaron's Masterclass obejmuje jedynie podanie ogólnych wskazówek i kroków dotyczących gotowania niektórych konwencjonalnych potraw z grilla, to jesteś w całkowitym błędzie.
Podczas tego kursu dowiesz się także od samego Guru, jak przygotować wiele klasycznych i pysznych teksańskich dań z grilla. Niektóre z tych potraw obejmują:
jak
- Palisz tyłek wieprzowy?
- Ugotować idealne żeberka wieprzowe?
- Ugotować teksański mostek z grilla?
- Stworzyć idealny sos do żeberek?
- Grillowany stek i brokuły
Interesujące będzie dla Ciebie również to, jak Aaron zaprojektował cały proces gotowania w taki sposób, że możesz z łatwością gotować inne kawałki lub mięsa, korzystając z technik i smaków stosowanych w tych przepisach.
Zajęcia mistrzowskie Aarona Franklina — „Dogłębny” proces gotowania!
Ja i moja siostra sprawdziliśmy wiele lekcje wideo z Aaron's Masterclass, spośród których najciekawszy wydał się teledysk do utworu „Smoke: Pork Butt”.
Podczas tej lekcji Aaron wyjaśnia, jak możesz i powinieneś monitorować proces gotowania i oceniać jego postępy.
Obejmuje to proste, ale kluczowe kwestie, takie jak wygląd i zapach mięsa na każdym etapie gotowania. Dzięki temu będziesz mieć pewność, czy wszystko pójdzie zgodnie z planem, czy nie.
Po zakończeniu gotowania demonstruje tę fajną „sztuczkę z wykałaczką”, która pozwala ocenić twardość ugotowanego mięsa i przygotować je do odpoczynku i podania.
Dla każdego przepisu kulinarnego pokazanego na lekcji Aaron wyjaśnia, co następuje:
- Przycinanie i kształtowanie złącza do gotowania
- Przyprawianie mięsa
- Napełniając idealnym smakiem
- Ocena gotowania w miarę postępów
- Kiedy i jak spryskać
- Kiedy i jak zawijać grilla
Po obejrzeniu tego wszystkiego byłem przekonany, że zanim skończysz oglądać wszystkie filmy, szybko nauczysz się gotować prawie każdy rodzaj mięsa lub go kroić.
Krojenie/ciągnięcie ugotowanego mięsa!
Gotowanie teksańskiego grilla może wydawać się zabawne i dość egzotyczne, ale złącza, których używasz do jego przygotowania, są czasami drogie.
Jeśli planujesz wydać znaczną sumę pieniędzy, aby ugotować dla swoich bliskich jedno z najlepszych dań z grilla w swoim życiu, na pewno będziesz chciał wydobyć jak najwięcej z tego, co planujesz ugotować.
Jak już wspomniałem wcześniej, nie znam się zbytnio na gotowaniu. Mimo to moją siostrę bardzo zaintrygowało, gdy zobaczyła, jak Aaron omówił każdy szczegół dotyczący krojenia, krojenia i wyciągania grillowanego mięsa, w tym tego, jak zaspokoić wszystkie gusta, tworząc idealne połączenie chudych i tłustych kawałków mięsa.
Jeśli to Cię nie przekonuje, on idzie o krok dalej, pokazując, jak równomiernie rozprowadzić aromatyczną korę na przygotowywanych potrawach, abyś mógł dodać te same niebiańskie smaki, aby ludzie mogli się nimi delektować.
Właściwy sprzęt do gotowania!
Ktokolwiek powiedział, że gotowanie na grillu wymaga drogiego sprzętu, niech go po prostu zamknie w więzieniu!
Mistrz gotowania, Aaron Franklin, do krojenia mostka używa wszystkich zwykłych narzędzi, takich jak standardowy i konwencjonalny nóż do chleba.
Jest całkowicie przeciwny zmuszaniu swoich uczniów do kupowania drogiego sprzętu, ponieważ jest to po prostu niepotrzebne. Nadanie potrawom niebiańskiego smaku nie musi być zawsze drogie.
Aaron nalega, abyś miał praktyczne podejście do gotowania egzotycznego teksańskiego grilla, co pozwoli ci mentalnie i fizycznie uczyć się i czerpać przyjemność z tej sztuki gotowania.
Kup idealną wędzarnię BBQ z Teksasu!
Moja siostra przeczytała mnóstwo o gotowaniu wędzonym, odkąd zobaczyła to po raz pierwszy w MasterChef – Australia!
Dlatego bardzo jej się spodobała ta sekcja, ponieważ Aaron wyjaśnia wiele kluczowych aspektów różnych typów wędzarni i grillów, które mogą być dla Ciebie pomocne.
Uporządkowane rzeczy, takie jak palniki na kije, różne wędzarnie na węgiel drzewny, gaz, prąd i pellet, a także grille w kotłach, są kluczową częścią tej sekcji. Sam Aaron podczas demonstracji technik używał wędzarni opalanej drewnem.
Kupno dobrej i niezawodnej wędzarni na drewno to sztuka, a Aaron w całym dedykowanym filmie pokazuje dokładnie, na co zwrócić uwagę przy zakupie wędzarni na drewno.
Jeśli chodzi o kuchenki kompensacyjne, ma on kuchenkę zbudowaną na zamówienie, zbudowaną specjalnie na jego własne potrzeby i wyjaśnia, na co należy zwrócić uwagę przy zakupie. Co więcej, dowiesz się również, jak możesz ulepszyć kuchenkę, którą już posiadasz!
Aaron przynosi ci kilka bonusów!
Być może wyraziłem się już całkiem jasno, że w trakcie kursu masz dostęp do wielu drobnych dodatków tu i ówdzie.
Najważniejszą i przydatną premią jest funkcja skoroszytu, która działa jako dodatek do dodatkowych informacji do niektórych zagadnień pokazanych w filmach dołączonych do tego kursu.
Istnieje kilka szczegółowych informacji na temat planowania wielu różnych aspektów grillowania.
Zeszyt ćwiczeń pomaga w bardzo przejrzystym rozłożeniu wszystkiego, dzięki czemu łatwiej jest wydrukować kilka i przećwiczyć odpowiednie sekcje.
Ta funkcja jest szczególnie przydatna, gdy znalezienie dokładnego filmu zawierającego informacje, których szukasz, staje się trudne.
Wykorzystaj to wszystko jak najlepiej!
Zajęcia mistrzowskie Aarona Franklina pokazują również godziny pracy biura, w których możesz kierować wszystkie swoje wątpliwości i pytania dotyczące grillowania w Teksasie bezpośrednio do Aarona, a on z przyjemnością Ci w nich pomoże.
Niektóre filmy z jego kursu miały już kilka komentarzy, kiedy brałem udział w tym kursie dla mojej siostry, A NAJLEPSZE jest to, że żaden z nich nie pozostał bez opieki.
Na większość komentarzy i informacji zwrotnych udzielono w jakiś sposób odpowiedzi!
Jako dodatek do wiśni Aaron dodał już dodatkowy film do kursu, w którym dowiesz się od niego, jak mięso z mostka stało się najważniejszym składnikiem teksańskiego grillowania.
Czy warto kupić kurs?
Usiadłam z moją siostrą po tym, jak zakończyła kurs mistrzowski, aby zobaczyć, co myśli o kursie.
Wyglądała na przytłoczoną siłą Internetu, dzięki której miliony ludzi na całym świecie uczą się tak egzotycznych sztuk gotowania od sławnych szefów kuchni, takich jak Aaron.
Ogólnie rzecz biorąc, oto kilka kluczowych rzeczy, które zwróciła uwagę podczas zajęć mistrzowskich Aarona Franklina:
- Naprawdę podobały jej się metody nauczania Aarona, które były bardzo praktyczne, schludne i zorganizowane od początku do końca.
- Sekcje kursu zostały ładnie zorganizowane, co ułatwia ludziom śledzenie i lepsze uczenie się.
- Często pomijane aspekty, takie jak jakość drewna, technika zakupu mięsa, technika „wykałaczki” polegająca na sprawdzaniu twardości mięsa przed podaniem i inne, były poświęcane należytemu naciskowi i znaczeniu, czasami w dedykowanych filmach.
- Nacisk na to, jak zasady grillowania mogą z łatwością zastosować się do wszystkich innych kawałków mięsa.
- Zachęcanie uczniów do pracy na standardowym sprzęcie zamiast kupowania drogiego.
- Szczegółowy skoroszyt i dodatkowe filmy.
Aaron Franklin MasterClass i recenzje studentów
Szybkie linki:
Ostatnia myśl: recenzja Aarona Franklina MasterClass 2024
Istnieje również dodatkowy kurs, w którym możesz wziąć udział w nauce gotowania przy użyciu kotła grillowego lub wędzarni gazowej.
Jeśli naprawdę pasjonujesz się gotowaniem i wędzeniem przy grillu, możesz rozważyć zakup karnetu na zajęcia mistrzowskie z pełnym dostępem, ponieważ umożliwi Ci to wzięcie udziału w wielu kursach bez konieczności płacenia żadnych dodatkowych opłat! Weź udział w kursie mistrzowskim All-Access z Kod rabatowy Masterclass.
Mamy nadzieję, że ta recenzja Aarona Franklina MasterClass dobrze odpowiada Twoim celom.
Daj nam kciuk w górę, udostępniając ten post w mediach społecznościowych, takich jak Facebook, Twitter i LinkedIn.
Aaron Franklin MasterClass w mediach społecznościowych
Te oferty kursów MasterClass są świetne. Moim ulubionym był Aaron Franklin o paleniu mięsa. Nowym faworytem jest ten, który Biden robi w sprawie Prezydenta.
— Alan T. MacLeod (@Amacleod99) 29 kwietnia 2021 r.
Sugerowałbym skorzystanie z kursu mistrzowskiego Aarona Franklina. To jest naprawdę niesamowite i warto.
— Hypercane (@Hypercane20) 6 marca 2021 r.
