É abril de 2020 e, no momento em que escrevo esta resenha, estamos todos em quarentena e trancados em nossas casas devido à pandemia de coronavírus em andamento.
Agora que não temos nada muito produtivo para fazer além dos projetos habituais de “Trabalhar em casa” que nos são atribuídos por nossos escritórios, temos muito tempo livre em nossas mãos para praticar nossos hobbies, perseguir e aprender algo novo.
Minha irmã, por exemplo, é louca por culinária e sempre acompanhou com entusiasmo as temporadas do MasterChef para aprender a cozinhar novas iguarias incríveis.
Ela é uma grande fã de chefs veteranos como Gordon Ramsay, Arão Franklin, Thomas Keller, Vikas Khanna, Kunal Kapoor e muito mais.
Ela já experimentou muito na culinária, mas sempre quis aprender e dominar a arte de cozinhar no churrasco (churrasco). Foi quando a apresentou à masterclass do especialista em churrasco texano Aaron Franklin, e desde então ela tem sido uma irmã obediente e ideal para mim.
Você também pode pegar um pedaço do bolo e aprender a cozinhar carnes suculentas, extremamente deliciosas e saborosas na churrasqueira, enquanto fica em quarentena em casa com o próprio especialista. Confira nossa análise detalhada da MasterClass aqui.
Cada Masterclass é conhecida por sua autenticidade e abordagem "direta" à arte, tornando-a um dos melhores lugares da Internet para aprender o que você ama com as pessoas que você admira.
Então, vamos nos aprofundar na masterclass de Aaron Franklin e ver o que todo fanático por culinária pode aprender com ele.
Linha de fundo inicial: Aaron Franklin promete ensinar exatamente como ele treinaria um membro da equipe do FranklinBBQ.
É uma proposta empolgante para qualquer entusiasta de churrasco aprender com o chef vencedor do prêmio James Beard e proprietário do FranklinBBQ.
Se você está interessado em cozinhar, então este é definitivamente para você. Inscreva-se no Aaron Franklin MasterClass hoje.
Conteúdo
Aaron Franklin MasterClass Review 2024: The BBQ Wizard?
Revisão de Aaron Franklin MatserClass
Para ser sincero, não estou muito interessado em cozinha e mal consigo me controlar na cozinha. Então, naturalmente, eu nem sabia quem era Aaron Franklin até ler sobre sua Masterclass.
Antes de informar minha irmã sobre ele, naveguei na web sobre ele e descobri o quão famoso ele é na América e é considerado um dos mais respeitáveis e conhecidos especialistas em churrasco do país.
Agora que a maricas sabe, ela está toda gaga superando sua masterclass.
Aaron Franklin ensina visão geral da masterclass de churrasco ao estilo do Texas
Caso você não esteja familiarizado com o MasterClass, é uma empresa que colabora com autoridades conhecidas para gerar palestras on-line em várias partes sobre uma variedade de assuntos.
Toda a lista de instrutores é notável e diversificada, com seminários oferecidos por pessoas notáveis como Stephen Curry, Martin Scorsese e Gordon Ramsay, para citar apenas alguns.
Você costumava comprar cada “Masterclass” separadamente, mas agora precisará se inscrever para ter acesso a todo o catálogo de cursos.
A Masterclass é dividida em um total de dezesseis segmentos. Cada seção inclui um vídeo no qual Aaron instrui sobre um tópico específico, bem como um download de PDF correspondente.
A duração de cada vídeo varia de cinco minutos a trinta e cinco minutos, com certos tópicos sendo divididos em muitos filmes. A seção sobre peito é a mais extensa, composta por cinco subseções distintas.
Na página de descrição do curso do site MasterClass, você encontrará uma breve explicação de cada lição individual que você pode ler.
Os tópicos abordados na aula podem ser divididos em três categorias: teoria, receitas para uso real e temas de interesse geral.
Se você já viu sua série na web, as receitas lhe parecerão familiares, mas fornecerão muito mais informações do que antes. Você recebe uma explicação detalhada de como Aaron cozinha a bunda de porco, as costelas de porco, o bife e, claro, o peito.
Há também uma quantidade substancial de teoria que abrange a seleção de carne, madeira, fogo e fumaça, além de trabalhar com defumadores Offset.
Última revisão de vídeo Aaron Franklin MasterClass 2024: O mago do churrasco vale a pena?
Arão Franklin é um chef de renome mundial e especialista na arte de preparar iguarias na churrasqueira. Ele é coproprietário de uma conhecida churrascaria chamada Franklin Barbecue Restaurant.
O restaurante funciona todos os dias e atende centenas de clientes que fazem fila por horas para entrar e saborear diariamente as delícias de sua cozinha.
Portanto, não seria uma surpresa saber que as pessoas em todo o mundo que o seguem gostariam de aprender uma ou duas coisas sobre churrasco com o próprio especialista.
Isso inclui particularmente um de seus favoritos, o jeito texano de assar e grelhar tantos tipos diferentes de carne.
A Masterclass de Aaron é um verdadeiro atrativo para multidões porque ele recorre a uma abordagem prática para ajudá-lo a se concentrar em nada além dos aspectos mais essenciais da culinária de churrasco, para que você possa criar costelas grelhadas maravilhosas e saborosas, peito e muito mais para seus entes queridos que esperam em a mesa!
Então, tendo isso em mente, ele ficou muito feliz em agradar seus fãs compartilhando sua arte, habilidades e segredos através de sua própria Masterclass!
MasterClass de Aaron Franklin: Acenda seu próprio churrasco texano!
Dominar o churrasco é lidar com o calor da carne!
Talvez a primeira e mais importante coisa que qualquer chef sempre enfatize é desenvolver um fogo essencial e mantê-lo de forma que possa produzir uma fumaça limpa e cheia de sabor.
Sua carne certamente não terá o sabor que você deseja se você não souber exatamente como fazer isso. É realmente uma habilidade difícil e complicada de aprender!
Essa lição acabou sendo ótima para minha irmã, já que cozinhar no churrasco é algo muito diferente da culinária convencional, e a maneira como Aaron ensina faz com que pareça muito mais organizado.
Aaron iniciou a masterclass dando dicas valiosas sobre o uso de óleo e papel de cozinha, o que foi bastante simples, interessante e muito eficaz.
Seu churrasco requer a madeira certa!
Tão importante quanto o elemento fogo é para o churrasco, a madeira natural também desempenha um papel importante no processo de cozimento.
Nesta secção, Arão Franklin faz você entender como selecionar o tipo certo de madeira pode melhorar a qualidade do seu churrasco.
Ele enfatiza claramente os parâmetros-chave, como a madeira que você usa em sua cozinha, deve ter um pouco de umidade. Escolher a variedade certa de árvores também é igualmente importante.
Isso ocorre porque diferentes tipos de madeira criam diferentes quantidades de calor e fumaça quando queimadas, o que afeta o sabor do prato.
Usar madeira da melhor qualidade permite que você crie o tipo certo de fumaça que pode dar um sabor suave à sua comida!
Aaron organizou sua própria pasta de trabalho para sua Masterclass, que possui uma seção focada exclusivamente na seleção de madeira, com informações detalhadas.
A pasta de trabalho pode facilmente ajudá-lo a comprar a madeira certa para o seu churrasco, estabelecendo bem os prós e contras necessários para selecionar a madeira. Aaron ainda dá sugestões sobre onde você pode encontrar o tipo ideal de madeira que você precisa para churrasco.
Hora de controlar seu fogo!
Conforme mencionado durante a introdução desta revisão, Aaron Franklin tem uma abordagem prática em sua arte e prefere não complicar as coisas.
Ele é profundo e direto sobre as coisas enquanto explica rapidamente o significado dos diferentes tipos de cheiros e cores de fumaça.
Esse tipo de conhecimento preciso certamente ajudou minha irmã a aprender como identificar os problemas e corrigi-los corretamente.
Outro aspecto importante que ele aborda é como você também pode cozinhar em condições climáticas inadequadas ou imperfeitas.
Isso envolve a capacidade de controlar o fluxo de ar, a altura da chama, as temperaturas e muito mais.
Selecionando e aparando a carne certa?
Sempre que você pensa em “churrasco”, pensa instantaneamente em “carne”. Bem carbonizado, fumando carne quente! Mas ter aquela carne perfeita para o seu churrasco envolve primeiro selecionar a carne certa.
Nesta seção, Aaron mostra aqui como comprar carne bovina de boa qualidade essencial para o seu churrasco.
Ele também enfatiza o fato de que muitas das técnicas e princípios demonstrados neste vídeo são facilmente aplicáveis a quase todos os tipos de carne que você pode cozinhar na grelha!
Se você não gosta disso, ainda há sua pasta de trabalho, onde ele compartilha mais detalhes, explicando todos os padrões de qualidade do USDA e de onde vem cada junta.
Nesta seção, Aaron explica ainda como o sabor da carne pode ser afetado dependendo de como os diferentes animais foram criados.
A maioria de vocês provavelmente nem sabia que é uma boa opção pedir ao açougueiro para deixar o osso dentro sempre que for comprar um rabo de porco, que eu nem sabia, na verdade é uma articulação do ombro.
O curso está repleto de dicas e orientações interessantes!
MasterClass de Aaron Franklin: Organize-se antes do jogo!
Cozinhar o bom churrasco é uma arte complicada e às vezes tediosa que leva tempo para cozinhar.
Portanto, você precisa garantir que seus convidados não fiquem com fome por muito tempo. Isso requer que você seja muito bem organizado para realizá-lo.
Quando se trata de ser bem organizado, Aaron Franklin elabora o que é preciso fazer com bastante antecedência. O master-chef tem tudo bem organizado e pronto antes mesmo de começar a cozinhar.
Ele nos conta como manter as coisas organizadas permite que ele tenha certeza de que nada será esquecido. O mais importante é que ele sempre pode voltar e resolver se algo der errado, para que possa identificar facilmente onde ou qual era o problema.
Isso permite que ele ajuste facilmente seu processo na próxima vez que tentar cozinhar o mesmo prato.
Além disso, Arão Franklin também vai um passo além ao explicar como, ao decidir quanto tempo deve ser cozido, a dureza da carne e como você deve servi-la precisam ser levados em consideração.
Aprenda a cozinhar esses clássicos pratos de churrasco texanos!
Se você está se perguntando se a Masterclass de Aaron envolve apenas orientações gerais e etapas para cozinhar alguns pratos convencionais de churrasco, então você está completamente enganado.
Durante este curso, você também aprenderá a preparar vários churrascos texanos clássicos e saborosos do próprio Guru. Alguns desses pratos incluem:
Como
- Fumar um rabo de porco?
- Cozinhe as costelas de porco perfeitas?
- Cozinhar um peito de churrasco texano?
- Criar o molho perfeito para costelas?
- Bife grelhado e brócolis
Será interessante para você notar também como Aaron elaborou todo o processo de cozimento de uma forma que você pode facilmente cozinhar outros cortes ou carnes usando as técnicas e sabores usados para essas receitas.
MasterClass de Aaron Franklin - O processo de cozimento “em profundidade”!
Eu e minha irmã checamos muitos aulas em vídeo da Masterclass de Aaron, entre os quais o vídeo “Smoke: Pork Butt” pareceu o mais interessante.
Nesta lição, Aaron explica como você pode e deve monitorar o processo de cozimento e avaliar as coisas enquanto progride.
Isso inclui coisas simples, mas importantes, como a aparência e o cheiro da carne à medida que você avança em cada etapa do cozimento. Isso permite que você tenha certeza se as coisas estão indo conforme planejado ou não.
Terminado o cozimento, ele demonstra esse “truque do palito” bacana para avaliar a dureza da carne cozida e prepará-la para descansar e servir.
Para cada receita culinária mostrada na lição, Aaron explica o seguinte:
- Aparar e moldar a junta para cozinhar
- Tempere sua carne
- Infundindo o sabor ideal
- Avaliando o cozimento à medida que você progride
- Quando e como borrifar
- Quando e como embrulhar uma churrasqueira
Depois de ver tudo isso, fiquei bastante convencido de que você poderá descobrir rapidamente como cozinhar quase qualquer tipo de carne ou cortá-la quando terminar de assistir a todos os vídeos.
Fatiar/puxar a carne cozida!
Cozinhar um churrasco texano pode parecer divertido e bastante exótico, mas as juntas que você usa para fazer um às vezes são caras.
Se você pretende gastar uma boa quantia de dinheiro com o objetivo de preparar um dos melhores pratos de churrasco da sua vida para seus entes queridos, com certeza vai querer aproveitar ao máximo o que está planejando cozinhar.
Como eu disse antes, não sei muito sobre culinária. Mesmo assim, minha irmã ficou realmente seduzida ao ver como Aaron cobriu todos os detalhes sobre como esculpir, fatiar e puxar carnes grelhadas, incluindo como você pode atender a todos os gostos criando uma mistura perfeita de cortes magros e mais gordurosos.
Se você não se sente atraído apenas por isso, ele dá um passo adiante, mostrando como espalhar uniformemente a saborosa casca nos pratos que você está criando, para que você possa adicionar os mesmos sabores celestiais para as pessoas saborearem.
O equipamento certo para cozinhar!
Quem disse que cozinhar no churrasco requer equipamentos caros, apenas prenda-os na cadeia!
O mestre cozinheiro, Aaron Franklin, usa todo o material comum, como uma faca de pão padrão e convencional, para cortar o peito.
Ele é totalmente contra forçar seus alunos a comprar equipamentos caros porque isso simplesmente não é necessário. Trazer um sabor celestial aos pratos não precisa ser caro o tempo todo.
Aaron pede que você tenha uma abordagem prática para cozinhar churrasco exótico texano, permitindo que você aprenda mentalmente e fisicamente e aproveite esta arte de cozinhar.
Comprando o defumador de churrasco texano ideal!
Minha irmã leu muito sobre culinária com fumaça desde que viu pela primeira vez no MasterChef – Austrália!
Então, ela adorou totalmente esta seção, pois Aaron explica vários aspectos-chave dos diferentes tipos de defumadores e churrascos que seriam úteis para você.
Coisas arrumadas, como queimadores de vara, diferentes defumadores que funcionam com carvão, gás, eletricidade e pellets, bem como grelhas de chaleira, são uma parte fundamental desta seção. O próprio Aaron usou um defumador movido a lenha enquanto demonstrava as técnicas.
Comprar um defumador de madeira bom e confiável é uma arte e Aaron mostra exatamente o que procurar ao comprar um defumador de madeira por meio de um vídeo inteiro dedicado.
Quando se trata de fogões compensados, ele tem um sob medida, construído especificamente de acordo com suas necessidades, enquanto explica o que considerar ao comprar um. Além disso, você também aprenderá como atualizar o fogão que já possui!
Aaron traz alguns bônus para você!
Já devo ter deixado bem claro que você tem acesso a muitos pequenos extras aqui e ali ao longo do curso.
O bônus mais importante e útil é o recurso de apostila, que funciona como um complemento de informações extras para algumas das coisas mostradas nos vídeos deste curso.
Existem alguns detalhes interessantes e detalhados sobre como planejar muitos aspectos diferentes do seu churrasco.
A apostila ajuda a expor tudo de forma muito clara, tornando mais fácil imprimir algumas e praticar as seções relevantes.
Esse recurso é particularmente útil quando fica difícil encontrar o vídeo exato que contém as informações que você está procurando.
Aproveite ao máximo tudo isso!
A Masterclass de Aaron Franklin também mostra os horários de atendimento durante os quais você pode tirar todas as suas dúvidas e dúvidas sobre o churrasco texano diretamente para Aaron, e ele terá o maior prazer em ajudá-lo.
Alguns dos vídeos de seu curso já tiveram alguns comentários quando fiz este curso para minha irmã, E A MELHOR PARTE é que nenhum deles foi deixado de lado.
A maioria dos comentários e feedbacks foram respondidos de alguma forma!
E para adicionar como cobertura de cereja, Aaron já adicionou um vídeo bônus ao curso onde você aprenderá com ele como a carne do peito se tornou o ingrediente mais importante para o churrasco texano.
Você deve comprar o curso?
Sentei-me com minha irmã depois que ela terminou a Masterclass para ver o que ela achou do curso.
Ela parecia bastante impressionada com a forma como o poder da internet está levando milhões ao redor do mundo para aprender essas artes culinárias exóticas de chefs famosos como Aaron.
No geral, aqui estão algumas coisas importantes que ela apontou na Masterclass de Aaron Franklin:
- Ela realmente amou os métodos de ensino de Aaron, que eram muito práticos, organizados e organizados do começo ao fim.
- As seções do curso foram bem estruturadas, o que torna mais fácil para as pessoas seguirem e aprenderem melhor.
- Aspectos muitas vezes esquecidos como a qualidade da madeira, a técnica de compra da carne, a técnica do “palito” de verificar a dureza da carne antes de servir, entre outros, receberam a devida ênfase e importância, por vezes através de vídeos dedicados.
- Ênfase em como os princípios do churrasco podem funcionar facilmente em todos os outros cortes de carnes.
- Incentivar os alunos a trabalhar com equipamentos padrão em vez de comprar equipamentos caros.
- Apostila detalhada e vídeos bônus.
Aaron Franklin MasterClass e avaliações dos alunos
Links Rápidos:
Consideração Final: Revisão da MasterClass de Aaron Franklin 2024
Há também um curso adicional que você pode fazer para aprender a cozinhar usando uma chaleira ou um defumador a gás.
Se você é realmente apaixonado por cozinhar churrasco e fumar, então você pode considerar comprar um passe masterclass de acesso total, pois permitirá que você faça vários cursos sem ter que pagar nenhuma taxa adicional! Pegue a Masterclass All-Access com o Código de desconto Masterclass.
Esperamos que esta revisão do Aaron Franklin MasterClass se adapte bem ao seu propósito.
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Aaron Franklin MasterClass em mídias sociais
Essas ofertas de cursos MasterClass são ótimas. Meu favorito era Aaron Franklin sobre carne defumada. O novo favorito é o que Biden está fazendo na Presidência.
-Alan T. MacLeod (@Amacleod99) 29 de abril de 2021
Eu sugeriria obter o Aaron Franklin Masterclass. É muito legal e vale a pena.
- Hipercane (@Hypercane20) 6 de março de 2021
