Обзор мастер-класса Доминика Анселя 2024: это для вас?

Вам надоела одна и та же старая выпечка? Хотите научиться готовить не только вкусные, но и инновационные десерты?

В этом и суть мастер-класса Доминика Анселя. Он мастер готовить невероятную выпечку, которая на вкус напоминает искусство.

Мастер-класс Доминика Анселя — это не просто урок, это увлекательное путешествие, которое научит вас готовить потрясающие угощения.

Итак, давайте углубимся, начнем создавать вкусные воспоминания и выясним, подходит ли вам этот мастер-класс.

Итог:

Мастер-класс Доминика Анселя предлагает увлекательное путешествие в мир кондитерских изделий, сочетающее в себе его опыт и инновационный подход. С помощью четких и кратких уроков Ансель раскрывает тайны сложных методов, делая их доступными как для начинающих, так и для опытных пекарей.

Курс охватывает широкий спектр тем: от фундаментальных навыков до авангардных творений, обеспечивая всестороннее образование в области кондитерского искусства.

Увлекательный стиль преподавания Анселя и личные истории из жизни добавляют восхитительный штрих к процессу обучения. Высокая производственная ценность мастер-класса усиливает визуальные и слуховые аспекты, делая его захватывающим и приятным мероприятием.

Я очень рекомендую мастер-класс Доминика Анселя. для всех, кто хочет улучшить свои навыки выпечки, поскольку он органично сочетает в себе вдохновение и практические знания для увлекательного кулинарного путешествия.

Обзор мастер-класса Доминика Анселя: можете ли вы стать мастером-пекарем? 

Мастер-класс Доминика Анселя состоит из 15 модулей продолжительностью от 3 до 15 минут. Курс занимает несколько часов и разделен на пятнадцать разделов: тетради, домашние задания и форумы, где студенты могут встречаться и обсуждать.

Качество производства Masterclass напоминает мне оригинал Netflix. Анимированные, качественные, с красивыми изданиями и наборами. Взгляните на некоторые из наших любимых тегов ниже, чтобы получить представление о качестве:

Мастер-класс с Домиником Анселем оказался не таким, как я ожидал. Я думал, что он сосредоточится на изготовлении разных тортов: песочного, слоеного и ультрасовременной выпечки.

С моей стороны было глупо предполагать, что этот учитель занимается только французской выпечкой. На самом деле они предлагают множество вкусных тортов, печенья и сливочных десертов, которые распространены во французской кухне.

В ходе этого курса вы научитесь готовить множество блюд французской кухни. Однако метод Доминика по разделению каждого рецепта на компоненты позволяет ему добиться гораздо большего с помощью полученных знаний. Например, вы можете приготовить другие десерты, используя основу для шоколадного торта.

Найдите Доминика Анселя в СМИ

• Доминик в Forbes
• Доминик Ансель Официальный сайт

Рецепты французской выпечки от Доминика Анселя

Доминик Ансель, выросший на севере Франции и с раннего возраста работавший в традиционной французской пекарне, может научить вас готовить классические французские торты.

Мини-кексы – На приготовление этого замечательного лакомства уйдет всего 4 минуты, и его можно будет подавать с кофе или в качестве легкого десерта. Доминик дает инструкции и предлагает хранить его в холодильнике несколько дней. Когда друзья приходят ко мне на кофе, я стараюсь, чтобы они могли насладиться угощением в любое время.

Фруктовый пирог по-французски:  Доминик подробно описывает, как приготовить восхитительные фруктовые пироги во французском стиле с идеальным скрабом, французским кондитерским кремом и замороженными фруктами. То, как вы преподаете этот курс, позволит вам приготовить разнообразные торты на основе фруктов.

Современный оттенок яблочного пирога – Французский яблочный пирог с декоративными деталями. Кожицу оставьте для цвета и текстуры, но нарежьте тонкими ломтиками. Убедитесь, что нож чистый и острый. Я неуклюжий, поэтому не могу себе представить, как им можно пользоваться, но он все равно очень умный.

Классический французский клубничный торт: Мне всегда нравился вид французского клубничного торта, но я никогда не знала, как нарезать и укладывать фрукты, чтобы сохранить классическую декоративную отделку. Теперь я это делаю, и это проще, чем вы думаете.

Безглютеновая бисквитная основа: Эта очень тонкая основа-спонж красива сама по себе, но еще лучше, если ее использовать так, как советует Доминик. Приготовление занимает некоторое время, поэтому я не могу себе представить их частое использование, но знаю, что некоторые повара используют их для приготовления всевозможных десертов. Следуйте советам Доминика по использованию порогов. Это простое и вкусное предложение.

Красивый шоколадно-шоколадный торт: Этот потрясающий замороженный пирог, безусловно, мой любимый рецепт. Он станет прекрасным завершением трапезы. Это вызвало некоторое волнение, когда я присутствовал на бранче в день свадьбы друга.

Мини-швейцарское безе: Я вообще не фанат безе, но мне понравились эти замороженные драгоценные камни, и они странно липкие. На данный момент это мои любимые украшения.

Классические шоколадки: Приготовление шоколада — идеальный способ избежать использования кофейных сливок. Доминик покажет вам все советы и рекомендации по работе. Я уже сделала несколько наборов и раздала их. Это намного проще, чем вы думаете, когда это занимает немного времени.

Совершенно легкие и пышные круассаны: К сожалению, мне еще предстоит освоить это на 100%. Но с помощью Доминика я уже приготовила сносные круассаны. Они знают лучше, чем купленные в магазинах, но они несовершенны. Однако, как объясняет Доминик в конце своего видео, круассаны готовят очень часто.

Узнайте, как приготовить десерты в стиле Доминика Анселя.

Это касается блюд, которые вы научитесь готовить, но просмотр видео учит множеству новых навыков, советов и приемов, которые вы будете использовать ежедневно. Я определенно это сделал.

Вот лишь несколько основных моментов из того, что вы узнаете на занятиях, но это ни в коем случае не исчерпывающий список:

Как сделать миску с ванильным маслом: Эту универсальную форму для выпечки можно использовать для приготовления различных блюд.

Как приготовить пирог из теста:  Мне всегда было трудно приготовить хороший крем для выпечки, так как он получался слишком скользким и жидким. Однако это уже не так, благодаря этому методу Доминик я всегда получаю идеальные результаты.

Быстрое клубничное варенье для пирогов:  Мало того, что быстрое приготовление джема полезно для десертов, я также использовал эту технику для приготовления клюквенно-черничного соуса для ужина с индейкой, который я приготовил.

Чтобы приготовить идеальный французский шоколадный мусс:  Этот урок длинный, поскольку Доминик дает множество дополнительных советов по этому рецепту. Один из таких советов — приправить молоко перед приготовлением ганаша.

Темперирование шоколада: Если вы хотите приготовить конфеты самостоятельно, важно знать, как правильно темперировать шоколад. Посмотрев его видео о шоколаде, я наконец понял, что даже одна капля воды может испортить шоколад.

Как ламинировать тесто: Ключом к получению лучших круассанов является хорошая ламинация. Если вы его правильно выучили, с его помощью можно приготовить все виды теста для тортов, в том числе «Мильфей».

Как приготовить «подготовлено»: Я грязный повар, если не сказать больше. Доминик напомнил мне о преимуществах французской кухни, которая позволила мне быть намного лучше организованным и добиваться лучших результатов.

Как направлять: Ченнелинг — это навык, которым я никогда не овладевал. В редких случаях я это делал, обычно это приводило к жуткому беспорядку. Для меня свистки Доминика были необходимы. Во время урока он объясняет, как разместить конец мешка в нужном месте и удерживать его, чтобы обеспечить максимальный контроль.

Приготовьте перманентную французскую глазурь для выпечки: Правильная глазурь имеет решающее значение для приготовления французских тортов. Без него плоды быстро пропадут. Доминик объясняет, как приготовить и хранить лак для будущего использования.

Узнайте секрет знаменитого CRONUT®: Доминик всегда был творческим лидером и хочет, чтобы его ученики тоже были творческими лидерами. Во время своего мастер-класса он объясняет, как мыслить нестандартно, и предлагает сочетания вкусов и текстур. Короче говоря, он хочет, чтобы вы создавали свои собственные шедевры, как он. Мне было интересно узнать, как родился его знаменитый CRONUT®.

Пусть Доминик станет более изобретательным поваром.

«Мы можем внести все больший и больший вклад в мир продуктов питания, если будем думать иначе». – Доминик Ансель – Мастер-класс французского языка.

Доминик призывает своих учеников использовать свою кулинарную культуру и опыт для создания новых интересных тортов.

У меня еще нет готового продукта. Но я работаю над тортом с медом, апельсином и корицей, вдохновленный тем, как южные народы подают свежесобранные морские апельсины.

О блокноте для мастер-классов Доминика Анселя 

Как это типично для Basic course "Professional Brow Artist" курсы, рабочая тетрадь включена в вашу покупку. Однако, на мой взгляд, рабочую тетрадь Доминика Анселя можно было бы улучшить. Я посетил несколько кулинарных курсов на masterclass.com и заметил, что некоторые повара более осведомлены, чем другие.

Видео в этом классе не имеют закладок, что затрудняет повторное посещение контента. Мне пришлось пересмотреть видео, чтобы найти ту часть, в которой объясняется, как запечатывать конфеты.

Это еще более странно, потому что Доминик включила в свои видео контекстные рамки. В важных разделах есть небольшие фрагменты текста, где вы можете наблюдать и усваивать ключевые моменты.

Научитесь делать больше ингредиентов.

Это единственная незначительная критика, которую я имею по поводу этого курса; однако мне понравилось гораздо больше.

Доминик Ансель В своих видео предлагает советы и подсказки, в том числе о том, как использовать дорогие ингредиенты. Я использовал его учение, чтобы превратить выброшенные стручки ванили в ванильный порошок.

Рекомендую ли я мастер-класс Доминика Анселя?

Я очень рекомендую этот курс из-за его ценности. Всего за 90 долларов вы научитесь готовить фантастические десерты и получите доступ к материалам занятий. Это особенно увлекательная покупка, если вы переходите от покупки французских тортов к выпечке самостоятельно.

Если вы хотите пройти дополнительные курсы MasterClass, купите пропуск с полным доступом за 180 долларов, чтобы сэкономить деньги.

«Еда — это необходимость, но выпечка и десерт всегда возможны, для меня выпечка имеет очень эмоциональные отношения с людьми, а обучение основам кондитерского дела — это сочетание науки и искусства», — сказал он. Ансель в заявлении.

«Этот курс нетипичный, он заставит вас по-другому взглянуть на еду и приготовление пищи».

Узнав от шеф-повара, что делает круассан идеальным и слоеным (как упоминалось выше), трудно насладиться им, не прочитав мысленно контрольный список важных моментов.

• Попытайся! Разделение слоев полумесяца должно быть хорошо видно.
• Круассан не должен быть слишком плотным. Если вы пьете его, он должен выглядеть легким и пушистым.
• Если вы разрежете круассан, вы должны услышать треск (используйте только зубчатый нож, чтобы не раздавить чешуйчатые слои).
• Понюхайте этот круассан, прежде чем его жевать. Должен быть в состоянии получить немного масла и дрожжей. Вы не должны слишком злиться.
• Внутренняя часть круассана должна быть заполнена воздухом, как соты.
• «Если съешь круассан, улики не спрячешь», — говорит Ансель. «Это как убить полумесяц, везде перхоть».

Гораздо больше, чем видео

Как и на всех других мастер-классах, вы можете получить доступ к книге рецептов и делать заметки. Эта кулинарная книга, состоящая из более чем 50 страниц, станет идеальным компаньоном для онлайн-обучения. курсы.

Здесь вы найдете все основные рецепты и заметки Доминика, а также календарь рецептов. Эти задержки значительны, поскольку выполнение некоторых рецептов может занять несколько дней.

Кроме того, взаимодействие между студентами и Домиником Анселем является ценным активом этого курса. Вы можете разместить свои вопросы и фотографии на платформе MasterClass и дождаться ответа Доминика Анселя.

Тарифный план

Вы можете приобрести мастер-класс двумя способами: один мастер-класс и Пропуск с полным доступом для любого из гуру платформы.

• Одиночный мастер-класс:$90
• Пропуск с полным доступом: $ 180 в год

Пропуск All-Access пригодится, если вы хотите пройти более одного мастер-класса, поэтому количество мастер-классов в рамках All-Access Pass не ограничено. Вы также можете купить этот пропуск за Промокод мастер-класса.

A Гарантия возврата денег 30-day также доступен для любого Обзор мастер-класса Доминика Анселя пакеты, которые вы покупаете. Вы получите полный возврат средств, если вы не удовлетворены их услугами.

Быстрые ссылки:

• Карлос Сантана Обзор мастер-класса
• Уилл Райт Обзор мастер-класса
• Обзор мастер-класса Джеймса Саклинга

Часто задаваемые вопросы

Мобильные приложения: доступ к мастер-классу Спайка Ли на ходу

Получите доступ к урокам мастер-класса где угодно и где угодно, бесплатно загрузив приложение Masterclass для своего устройства iOS или Android из App Store и Play Store. Сохраняйте уроки в избранное, настраивайте скорость воспроизведения и смотрите их в любое время.

• Скачать приложение Masterclass (App Store)
• Скачать приложение Masterclass (Play Store)

Заключение

Доминик Ансель Мастер-класс – это курс, который стоит пройти. Благодаря многочисленным статьям и рецептам вы изучите приемы, которые помогут поднять ваши кулинарные навыки на более высокий уровень.

На мой взгляд, «Обзор мастер-классов Доминика Анселя» — впечатляющий проект, который произведет революцию в кулинарном образовании. Посетите их сайт, чтобы открыть для себя новые блюда, которые вам понравятся!