Har du någonsin undrat hur man lagar mat som ett proffs hemma? Det gjorde jag, och det var därför jag checkade ut Alice Waters mästarklass "Art of Home Cooking".
Låt mig säga dig, det var en gamechanger! Som någon som älskar att laga mat men ofta håller sig till samma gamla recept, öppnade den här kursen mina ögon för nya, spännande sätt att göra vardagliga måltider speciella. Alice Waters, en kulinarisk legend, delar med sig av sina hemligheter till enkel men utsökt matlagning.
Hon fokuserar på att använda färska, lokala råvaror, vilket är något jag verkligen uppskattar. Henne lätt att följa instruktioner fick mig att känna mig som ett proffs i mitt eget kök.
I den här recensionen kommer jag att dela min erfarenhet med klassen, vad jag älskade med det och några saker att tänka på om du funderar på det. Gör dig redo att krydda din husmanskost med några experttips från Alice Waters!
Bottom Line Upfront:
jag rekommenderar verkligen Alice Waters mästarklass "Art of Home Cooking".. Det är bra för alla som vill laga bättre hemma.
Alice Waters, en berömd kock, visar dig hur man gör enkla, fräscha och välsmakande måltider. Hon använder lokala råvaror och gör det lätt att lära sig.
Den här kursen är perfekt för alla typer av kockar, oavsett om du precis har börjat eller redan kan mycket om matlagning. Det är roligt, hjälpsamt och kommer att få din matlagning hemma att kännas speciell.
Om du är intresserad av att göra mat hemma är Alice Waters Art Of Home Cooking Masterclass bäst för dig.
En detaljerad kursrecension om The Art of Home Cooking av Alice Waters.
Innehållsförteckning
Sammanfattning av Alice Waters Masterclass
| Aspect | Detaljer |
|---|---|
| 📚 Kursnamn | Alice Waters Masterclass |
| ???? ???? Instruktör(er) | Alice Waters |
| ⏱️ Klassens längd | 21 videolektioner (6 timmar 29 minuter) |
| 🍳 Kategori | Film & Underhållning |
| 👥 Vem är den här kursen för | Aspirerande filmskapare, komedientusiaster, författare och alla som är intresserade av komedi. |
| 🕒 Tidsperiod | 6 timmar 29 minuter |
| ⭐ Betyg | 8.5 slut 10 |
| 💰 Priser | $180 (All Access Pass) |
| 🌟 Övergripande Erfarenhet | Omfattande kurs ledd av Judd Apatow, som ger insikter om komedi att skriva, regissera och producera. |
Vad erbjuder denna MasterClass?
"Recept är en ram”, förklarar Alice Waters i reklamvideon för sin MasterClass. "Men det viktigaste är föremålet, var du hittar det, hur du lagar det och hur du kommer att göra det till en vacker måltid", fortsätter Waters.
Det är väldigt tydligt, efter att ha deltagit Gordon Ramsays MasterClass om husmanskost, hur olika kockar lägger sin vikt vid olika aspekter av sitt hantverk. Medan Ramsay är mer bekymrad över teknik, är Waters bara bekymrad över en sak: komponenterna i maträtten.
Denna MasterClass in Cooking påstår sig hjälpa dig att bli en bättre kock, precis som alla andra i serien. Waters, å andra sidan, garanterar att uppnå detta mål genom att instruera dig hur du:
I vilken utsträckning uppfyllde då Alice Waters sina skyldigheter? Levde hon upp till mina förväntningar på henne? Det ämnet kommer att diskuteras i slutet av recensionen (hoppa vidare om du vill ta reda på det).
Men innan vi går in i det, låt oss prata om något som du utan tvekan redan tänker på:
Alice Waters's Art of Home Cooking Masterclass
Recept är en ram, men det viktigaste är ingredienserna.
Var du hittar det, hur du lagar det och hur du gör det till en vacker måltid – det är vad hon är här för att guida dig igenom.
Alice Waters är en pionjär inom farm-to-table-rörelsen. Hon kommer att lära dig att laga mat som ger näring åt kroppen och själen.
Hon är här för att visa dig hur du köper mat från bondens marknad och lära dig varför det är viktigt att gå på marknaden innan du lagar mat.
Den här typen av matlagning som Alice lär ut är mer tillgänglig än man tror för om man börjar med bra råvaror behöver man inte jobba för mycket på dem.
Hon kommer att fokusera på detaljerna, som att köpa de nödvändiga köksredskapen och hur man använder varje del av ingrediensen och förvandlar den till en vacker maträtt.
Det finns mycket som Alice har att ge ut, så häng med på en intressant matresa.
Alice Waters Art of Home Cooking Masterclass Review 2024
Om Alice Waters Art Of Cooking MasterClass
Alice Louise Waters (född 28 april 1944) är en amerikansk kock, krögare, aktivist och författare.
Hon är ägare till Chez Panisse, en restaurang i Berkeley, Kalifornien känd för sina ekologiska, lokalt odlade ingredienser och för banbrytande kalifornisk mat, som hon öppnade 1971.
Waters har skrivit böckerna Chez Panisse Cooking (med Paul Bertolli), The Art of Simple Food I och II och 40 Years of Chez Panisse.
Hennes memoarer, Coming to My Senses: The Making of a Counterculture Cook, publicerades i september 2017 och släpptes i pocket i maj 2018.
Waters skapade Chez Panisse Foundation 1996 och programmet Edible Schoolyard på Martin Luther King Middle School i Berkeley.
Hon är en nationell politisk förespråkare för skollunchreform och universell tillgång till hälsosam, ekologisk mat.
Hennes inflytande inom områdena ekologisk mat och näring kännetecknas av Michelle Obamas ekologiska grönsaksträdgård i Vita huset.
Kursbeskrivning: Alice Waters Art of Home Cooking Masterclass Review
I denna MasterClass får du exklusiv tillgång till Alice Waters 17 videolektioner.
Att investera dina pengar här kommer att hjälpa dig att lära dig vad husmanskost egentligen betyder.
Alices MasterClass är mer än att lära sig laga mat. Det handlar om filosofin kring din mat.
Här hjälper Alice dig att välja de bästa ingredienserna för att fylla ditt skafferi, lära ut hur möra och starka örter används för olika rätter och ge dig recept på de mest mångsidiga rätterna.
Hon visar dig också hur du lagar en trerätters middag och tid varje steg av den utsökta måltiden så att du får en bra tid att njuta av din fest.
Du får också ett 77-sidigt PDF-dokument som bifogas denna MasterClass.
I arbetsboken hittar du de hemliga recepten hon använder i sin restaurang, de olika ingredienserna och varje liten detalj du behöver innan du sätter igång.
En promenad genom varje avsnitt
Alices nödvändiga köksredskap
Alice har en begränsad mängd köksredskap till hands och ogillar bullriga apparater.
Ett av hennes mest använda verktyg är morteln och mortelstöten, och den japanska versionen, Suribachi - billig, bärbar och multifunktionell - är perfekt för att slå vitlök och göra en vinägrett.
En japansk mandolin är användbar för tunna skivor av grönsaker för att göra snabbrakade sallader.
Alice tänker på metalltång som en förlängning av sin hand under matlagning och använder en mer estetiskt tilltalande trätång för servering.
De verktyg som du använder varje dag kan vara både vackra och användbara.
Andra viktiga verktyg är knivar, träskedar, en kavel, en spindelsikt för att ösa upp saker ur hett vatten eller olja, och vispar i olika storlekar – Alice älskar den lilla hon använder för att göra vinägretter och aïoli.
Du behöver bara några bra, vassa knivar för att göra fantastiska måltider hemma: en skalkniv, en brödkniv eller tandad kniv och en kockkniv.
Matlagningsutrustning:
- Knivar och skärbräda
- Komposthink
- Gjutjärnspannor: 6, 10 och 12 tum
- 12-tums stekpanna med rostfritt stål fodrad
- 1-liters kastrull
- 2- till en 3-liters rostfri kastrull med lock
- 3- till 4-liters lagerkruka
- 4- till 6-liters ugnssäker gryta med lock
- Bakplåtar och långpanna
- Lergods och gratängfat i olika storlekar
- Ångbåtskorg och siktar
- Spindelsil
- Salladssnurra och durkslag
- Skålar i olika storlekar
- Japansk mandolin
- Mortlar och mortelstötar av olika storlekar
- Kavel, och tårta och pajformar
- Ett urval av små verktyg: träskedar, spatlar, vispar, tång, rivjärn, pepparkvarn, grönsaksskalare, måttbägare och -skedar samt korkskruv
- En fräsch middag på marknaden: planering och förberedelser
- Market Fresh Middagsmeny
- Rostad mandel med rosmarin och sauterade oliver.
- Grillad kyckling eller kyckling mattone
- Fingerling potatis med aïoli.
- Grön sallad med rakad fänkål.
- Päronkompott med krabba äppelgelé.
Innan du börjar förbereda och laga mat, ta dig tid att bli organiserad.
Tänk igenom stegen för varje rätt och hur lång tid stegen kommer att ta. Samla ihop ingredienserna och utrustningen du behöver.
Gör en plan för sekvensen av förberedelserna. Om det är till hjälp, gör en förberedelselista att arbeta utifrån och bocka av uppgifterna medan du går. (Det är vad proffsen gör!) Ge dig själv tillräckligt med tid för att njuta av processen och nöjet att organisera din plats.
I det här kapitlet gör Alice sina förberedelser så att allt som återstår för att avsluta middagen är att laga kycklingen, värma potatisen, kasta salladen och servera.
Krydda först kycklingbrösten så att saltet och smakämnena hinner tränga in innan tillagningen senare.
Alice kokar potatisen så att den är genomstekt och bara behöver värmas och bryntas på grillen eller i samma panna som kycklingen närmare middag.
Efter att ha kokat potatisen gör Alice aïoli. Aïoli används hela tiden på Chez Panisse och har många varianter. Aïoli är i huvudsak en majonnäs med tillsatt vitlökssmak.
Det är en emulgerad sås som kräver övning, men det är en viktig sås att lära sig eftersom den är så mångsidig. Alice har serverat rostade mandlar med örter på Chez Panisse väldigt länge.
De är en fantastisk matbit att ha redo när dina gäster kommer in genom dörren.
Att rosta mandlarna och rosmarinen vid låg temperatur ger en större tidsmarginal för att kontrollera mandeln och undvika att bränna dem.
Oliverna kan vara färdiga i pannan med örter, citrusskal och olivolja och värmas precis innan dina gäster kommer. Du hittar hela receptet i videolektionerna.
Vem borde göra den här kursen
Hemlagad mat spelar en annan symfoni i våra munnar.
Denna MasterClass är perfekt för de som börjar som nybörjare och just för de som försöker veta om kärleken och omsorgen som din hemmat behöver.
Alice Waters års erfarenhet sammanställs i denna MasterClass, som hjälper dig att lära dig vilken typ av mat som känns välkomnande och överväldigande.
Det finns tusentals matlagningsböcker och olika recept i världen, men viktigare än något recept är ingredienserna som ingår i det.
Alice häller ut sitt hjärta i vad hon än lagar, och det är precis det som ger en annan energi och en nostalgisk smak till hennes mat.
Och för de människor som vill vänja sig vid renheten i rörelsen från jord till bord är denna MasterClass precis för dig.
Prissättning för Alice Waters Art of Home Cooking
Det finns två sätt på vilka du kan köpa en MasterClass, en enda MasterClass och en All-Access-pass för någon av experterna på plattformen.
- Single MasterClass: $90
- All Access Pass: $ 180 per år
All-Access Pass är väldigt praktiskt när du vill ta mer än en MasterClass, så det betyder att det inte finns någon begränsning på antalet MasterClass på All-Access Pass.
En 30-dagars pengarna-tillbaka-garanti är också tillgänglig för alla Alice Waters MasterClass Review-paket du köper, och du kommer att få en fullständig återbetalning av beloppet om du inte är nöjd med deras tjänster. Få också en garanterad rabatt med Masterclass rabattkod.
Alice Waters Masterclass Recensioner
Alice Waters Masterclass Reddit Kommentarer
Kommentar
byu/4 koppar kaffe från diskussion
inMatlagning
Kommentar
byu/justbronzestuff från diskussion
inÄr det Bullshit
Snabblänkar:
Vanliga frågor | Alice Waters Art of Home Cooking MasterClass Review
🙎♂️ Vad är MasterClass?
MasterClass är streamingplattformen som gör det möjligt för vem som helst att se eller lyssna på hundratals videolektioner som lärs ut av 100+ av världens bästa.
💲 Vad kostar Alice Waters Art of Home Cooking MasterClass?
Den har ett årligt medlemskap på $180 exklusive skatter
👩🏻🍳 Vem är Alice Louise Waters?
Alice Louise Waters (född 28 april 1944) är en amerikansk kock, krögare, aktivist och författare. Hon är ägare till Chez Panisse, en restaurang i Berkeley, Kalifornien känd för sina ekologiska, lokalt odlade ingredienser och för banbrytande kalifornisk mat, som hon öppnade 1971.
🍜 Vem bör göra den här kursen?
Denna MasterClass är perfekt för de som börjar som nybörjare och just för de som försöker veta om kärleken och omsorgen som din hemmat behöver.
📺 Var kan jag titta?
Med MasterClass kan du lära dig och bli inspirerad när som helst, var som helst, inklusive din smartphone, persondator, Apple TV, Amazon Fire TV och Roku-strömmande mediaspelare. Du kan till och med ladda ner dina favoritlektioner och titta på flyget eller lyssna under din pendling i enbart ljudläge.
Slutsats:
Alice Waters är känd för matlagning. Hon startade idén om att använda färsk, lokal mat i matlagningen. Hennes MasterClass är verkligen speciell.
Den lär ut att små steg i matlagningen kan göra din mat mycket bättre. I den här klassen följer du inte bara recept. Du lär dig att blanda olika smaker och använda färska råvaror som finns nu. Alice visar dig hur man lagar mat efter känsla, inte bara genom boken. Detta gör dig bättre på att laga mat.
Det hon lär ut är som hur våra mormödrar lagade mat. Men många glömmer detta på grund av snabbmat. Den här klassen lär dig att laga mat på det gamla, enkla sättet.
Det handlar om att äta god mat, att inte spendera för mycket och att vara snäll mot miljön. Du kommer också att ha kul med din mat. Att laga mat som denna gör att man blir kär i den.
Efter att ha tagit den här kursen kommer du att tänka annorlunda om matlagning med enkla smaker. Det känns riktigt skönt. Jag vill gärna höra dina tankar, så kommentera gärna nedan.
Jag rekommenderar starkt Alice Waters MasterClass. Det är riktigt bra. Om du gillar denna recension, vänligen dela den på sociala medier.
