Đó là tháng 2020 năm XNUMX và tại thời điểm viết bài đánh giá này, tất cả chúng tôi đều đang bị cách ly và nhốt ở nhà do đại dịch Vi-rút Corona đang diễn ra.
Giờ đây, chúng tôi không có việc gì hiệu quả để làm ngoài các dự án “Làm việc tại nhà” thông thường do văn phòng giao cho chúng tôi, chúng tôi có rất nhiều thời gian rảnh rỗi để thực hành sở thích của mình theo đuổi và học hỏi điều gì đó mới.
Ví dụ, chị gái tôi rất thích nấu ăn và luôn theo dõi các mùa MasterChef để học cách nấu những món ngon mới tuyệt vời.
Cô ấy rất hâm mộ những đầu bếp kỳ cựu như Gordon Ramsay, Aaron Franklin, Thomas Keller, Vikas Khanna, Kunal Kapoor, v.v.
Cô đã thử nghiệm rất nhiều trong lĩnh vực nấu nướng nhưng luôn mong muốn được học hỏi và nắm vững nghệ thuật nấu nướng trên Barbeque (BBQ). Đó là lúc tôi được giới thiệu cô ấy với lớp học nâng cao của chuyên gia BBQ người Texas Aaron Franklin, và cô ấy đã trở thành một người em gái lý tưởng, ngoan ngoãn đối với tôi.
Bạn cũng có thể lấy một miếng bánh và học cách nấu các loại thịt mọng nước và cực kỳ ngon, có hương vị đậm đà trên món nướng trong khi được chính chuyên gia cách ly tại nhà. Kiểm tra đánh giá MasterClass chuyên sâu của chúng tôi tại đây.
Mỗi Masterclass đều nổi tiếng về tính xác thực và cách tiếp cận nghệ thuật “tận tâm”, khiến đây trở thành một trong những nơi tốt nhất trên Internet để tìm hiểu những gì bạn yêu thích từ những người mà bạn ngưỡng mộ.
Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về lớp học chính của Aaron Franklin và xem những gì một tín đồ nấu nướng có thể học được từ anh ấy.
Tóm lại Trả trước: Aaron Franklin hứa sẽ chỉ cho bạn chính xác cách anh ấy sẽ đào tạo nhân viên tại FranklinBBQ.
Đó là một đề xuất thú vị cho bất kỳ người đam mê món nướng nào khi học hỏi từ đầu bếp từng đoạt giải thưởng James Beard và chủ sở hữu của FranklinBBQ.
Nếu bạn quan tâm đến nấu ăn thì đây chắc chắn là dành cho bạn. Hãy đăng ký tham gia Aaron Franklin MasterClass ngay hôm nay.
Mục lục
Aaron Franklin MasterClass Review 2024: The BBQ Wizard ??
Aaron Franklin Matser Đánh giá cấp lớp
Thành thật mà nói, tôi không hứng thú lắm nấu ăn và tôi hầu như không thể tự xoay xở được trong bếp. Vì vậy, một cách tự nhiên, tôi thậm chí còn không thực sự biết Aaron Franklin là ai cho đến khi tôi đọc về Masterclass của anh ấy.
Trước khi thông báo cho chị gái về anh ấy, tôi đã lướt mạng về anh ấy và biết được anh ấy nổi tiếng như thế nào ở Mỹ và được coi là một trong những chuyên gia nấu đồ nướng nổi tiếng và đáng kính nhất trong nước.
Giờ thì cô nàng ẻo lả đó đã biết, cô ấy đang rất hào hứng khi vượt qua lớp học chính của anh ấy.
Aaron Franklin dạy Tổng quan về lớp học BBQ kiểu Texas
Trong trường hợp bạn chưa quen với MasterClass, thì đây là một công ty cộng tác với các cơ quan nổi tiếng để tạo ra các bài giảng trực tuyến gồm nhiều phần về nhiều chủ đề khác nhau.
Toàn bộ danh sách những người hướng dẫn đều đáng chú ý và đa dạng, với các buổi hội thảo được tổ chức bởi những người nổi tiếng như Stephen Curry, Martin Scorsese và Gordon Ramsay, chỉ kể tên một số người.
Trước đây, bạn có thể mua riêng từng “Masterclass”, nhưng bây giờ bạn sẽ cần đăng ký để có quyền truy cập vào toàn bộ danh mục khóa học.
Masterclass được chia thành tổng cộng XNUMX phân đoạn. Mỗi phần bao gồm một video trong đó Aaron hướng dẫn về một chủ đề cụ thể cũng như tải xuống bản PDF tương ứng.
Độ dài của mỗi video kéo dài từ năm phút đến ba mươi lăm phút, với một số chủ đề nhất định được chia thành nhiều phim. Phần thịt ức là phần rộng nhất, bao gồm năm phần phụ riêng biệt.
Trên trang mô tả khóa học của trang web MasterClass, bạn sẽ tìm thấy lời giải thích ngắn gọn về từng bài học riêng lẻ mà bạn có thể đọc.
Các chủ đề trong lớp có thể được chia thành ba loại: lý thuyết, công thức sử dụng thực tế và các chủ đề được quan tâm chung.
Nếu bạn đã xem loạt bài trên web của anh ấy, bạn sẽ thấy các công thức nấu ăn sẽ quen thuộc nhưng chúng sẽ cung cấp nhiều thông tin hơn trước. Bạn sẽ được giải thích sâu sắc về cách Aaron nấu món thịt mông, sườn heo, bít tết và tất nhiên là ức.
Ngoài ra còn có một lượng lý thuyết đáng kể bao gồm việc lựa chọn thịt, củi, lửa và khói, cũng như làm việc với những người hút thuốc Offset.
Video đánh giá mới nhất của Aaron Franklin MasterClass 2024: Phù thủy BBQ xứng đáng ??
Aaron Franklin là đầu bếp nổi tiếng thế giới và là chuyên gia về nghệ thuật chế biến các món ngon trên bếp nướng BBQ. Anh là đồng sở hữu của nhà hàng BBQ nổi tiếng Franklin Barbecue Restaurant.
Nhà hàng hoạt động hàng ngày và phục vụ hàng trăm thực khách xếp hàng hàng giờ đồng hồ để vào và thưởng thức những món ngon từ căn bếp của anh hàng ngày.
Vì vậy, sẽ không ngạc nhiên khi biết rằng mọi người trên khắp thế giới theo dõi anh ấy sẽ muốn học một vài điều về cách nấu món nướng từ chính chuyên gia này.
Điều này đặc biệt bao gồm một trong những món yêu thích của anh ấy, cách nướng và nướng rất nhiều loại thịt khác nhau của người Texas.
Lớp học chính của Aaron là một người thu hút đám đông thực sự vì anh ấy sử dụng một cách tiếp cận đơn giản để giúp bạn không tập trung vào gì ngoài những khía cạnh thiết yếu nhất của việc nấu nướng BBQ để bạn có thể tạo ra một số món sườn, thịt ức nướng thơm ngon, tuyệt vời và hơn thế nữa cho những người thân yêu của bạn đang chờ đợi tại cái bàn!
Vì vậy, hãy ghi nhớ điều đó, anh ấy rất vui khi được giúp đỡ người hâm mộ bằng cách chia sẻ nghệ thuật, kỹ năng và bí mật của mình thông qua Masterclass của chính mình!
Lớp học nâng cao của Aaron Franklin: Đốt lửa BBQ Texan của riêng bạn!
Làm chủ món BBQ chính là xử lý nhiệt cho miếng thịt!
Có lẽ điều đầu tiên và quan trọng nhất mà bất kỳ đầu bếp nào cũng luôn nhấn mạnh đến việc tạo ra một ngọn lửa thiết yếu và duy trì nó sao cho nó có thể tạo ra làn khói sạch, đầy hương vị.
Thịt của bạn chắc chắn sẽ không có hương vị như bạn mong muốn nếu bạn không biết chính xác cách làm. Đây thực sự là một kỹ năng khó và khó học!
Bài học này hóa ra lại rất hữu ích đối với em gái tôi vì nấu ăn bằng món BBQ rất khác so với nấu ăn thông thường và cách Aaron dạy khiến nó trông có vẻ sắp xếp hợp lý hơn rất nhiều.
Aaron bắt đầu lớp học nâng cao bằng cách đưa ra những lời khuyên hữu ích về cách sử dụng dầu ăn và giấy, khá đơn giản, thú vị và rất hiệu quả.
BBQ của bạn yêu cầu loại gỗ phù hợp!
Quan trọng như yếu tố lửa đối với món BBQ, gỗ tự nhiên cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình nấu nướng.
Trong phần này, Aaron Franklin giúp bạn hiểu việc chọn đúng loại gỗ có thể cải thiện chất lượng món BBQ của bạn như thế nào.
Ông nhấn mạnh rõ ràng các thông số chính như gỗ bạn sử dụng để nấu ăn phải có độ ẩm trong đó. Việc lựa chọn loại cây phù hợp cũng quan trọng không kém.
Điều này là do các loại gỗ khác nhau tạo ra lượng nhiệt và khói khác nhau khi đốt, điều này ảnh hưởng đến hương vị món ăn của bạn.
Sử dụng loại gỗ chất lượng tốt nhất cho phép bạn tạo ra loại khói phù hợp có thể tạo hương vị nhẹ nhàng cho món ăn của bạn!
Aaron đã tuyển chọn sách bài tập của riêng mình cho Masterclass, trong đó có một phần chỉ tập trung vào việc lựa chọn gỗ và có thông tin chuyên sâu.
Sổ tay này có thể dễ dàng giúp bạn mua loại gỗ phù hợp cho món BBQ của mình, đưa ra những điều cần làm và không nên làm khi chọn gỗ. Aaron thậm chí còn đưa ra gợi ý về nơi bạn có thể tìm thấy loại gỗ lý tưởng mà bạn cần để nướng thịt.
Đã đến lúc kiểm soát ngọn lửa của bạn!
Như đã đề cập trong phần giới thiệu bài đánh giá này, Aaron Franklin có cách tiếp cận nghệ thuật của mình một cách rõ ràng và không muốn làm phức tạp mọi thứ.
Anh ấy có chiều sâu và đi thẳng vào vấn đề khi giải thích nhanh chóng ý nghĩa của các loại mùi và màu khói khác nhau.
Loại kiến thức chính xác này chắc chắn đã giúp chị tôi học cách xác định vấn đề và khắc phục chúng một cách chính xác.
Một khía cạnh quan trọng khác mà anh ấy đề cập đến là cách bạn có thể nấu ăn trong điều kiện thời tiết không phù hợp hoặc không hoàn hảo.
Điều này liên quan đến việc có thể kiểm soát luồng không khí, chiều cao ngọn lửa, nhiệt độ, v.v.
Lựa chọn và cắt tỉa thịt phù hợp?
Bất cứ khi nào bạn nghĩ đến “BBQ”, bạn sẽ nghĩ ngay đến “Thịt”. Thịt nóng hổi, thơm ngon! Nhưng để có được món thịt nướng hoàn hảo như tranh vẽ, trước tiên bạn phải chọn loại thịt phù hợp.
Trong phần này, Aaron hướng dẫn cách mua thịt bò chất lượng tốt cần thiết cho món BBQ của bạn.
Anh ấy cũng nhấn mạnh thực tế là rất nhiều kỹ thuật và nguyên tắc được trình bày trong video này có thể dễ dàng áp dụng cho hầu hết mọi loại thịt mà bạn có thể nướng trên bếp nướng!
Nếu bạn không hài lòng với điều đó, vẫn còn cuốn sách bài tập của anh ấy, nơi anh ấy chia sẻ chi tiết hơn, giải thích từng tiêu chuẩn chất lượng của USDA và từng khớp đến từ đâu.
Trong phần này, Aaron giải thích thêm hương vị của thịt có thể bị ảnh hưởng như thế nào tùy thuộc vào cách nuôi các loài động vật khác nhau.
Hầu hết các bạn có thể thậm chí không biết rằng yêu cầu người bán thịt để lại xương bất cứ khi nào bạn mua mông lợn là một lựa chọn tốt, mà tôi thậm chí còn không biết, thực ra là khớp vai.
Khóa học có đầy đủ các lời khuyên và hướng dẫn thú vị!
Lớp học nâng cao của Aaron Franklin: Tổ chức bản thân trước khi trò chơi!
Nấu món BBQ ngon là một nghệ thuật phức tạp và đôi khi tẻ nhạt, cần có thời gian để nấu nướng.
Vì vậy, bạn cần đảm bảo rằng khách của bạn không bị đói quá lâu. Điều này đòi hỏi bạn phải có khả năng tổ chức khá tốt để thực hiện được.
Khi nói đến việc tổ chức tốt, Aaron Franklin đã vạch ra trước những gì một người cần làm. Đầu bếp bậc thầy đã sắp xếp mọi thứ một cách kỹ càng và sẵn sàng trước khi bắt đầu nấu nướng.
Anh ấy cho chúng tôi biết việc sắp xếp mọi thứ ngăn nắp cho phép anh ấy chắc chắn rằng không có gì bị bỏ sót. Điều quan trọng hơn là anh ấy luôn có thể quay lại và giải quyết nếu có sự cố xảy ra, để anh ấy có thể dễ dàng xác định vấn đề là ở đâu hoặc như thế nào.
Điều này cho phép anh ấy dễ dàng điều chỉnh quy trình của mình vào lần tiếp theo khi anh ấy thử nấu cùng một món ăn.
Hơn nữa, Aaron Franklin cũng tiến một bước xa hơn trong việc giải thích việc quyết định thời gian nấu, độ dai của thịt và cách phục vụ cần phải được tính đến như thế nào.
Học cách nấu những món nướng cổ điển của Texas!
Nếu bạn đang thắc mắc rằng Aaron's Masterclass chỉ đưa ra những hướng dẫn chung và các bước nấu một số món BBQ thông thường thì bạn đã hoàn toàn nhầm lẫn.
Trong khóa học này, bạn cũng sẽ học cách nấu nhiều món nướng kiểu Texas cổ điển và ngon tuyệt từ chính Guru. Một số món ăn này bao gồm:
Làm thế nào để
- Hút một cái mông heo?
- Nấu sườn heo hoàn hảo?
- Nấu món ức nướng kiểu Texas?
- Tạo nước sốt hoàn hảo cho món sườn?
- Nướng bít tết và broccolini
Bạn cũng sẽ rất thú vị khi lưu ý cách Aaron đã xây dựng toàn bộ quy trình nấu ăn theo cách mà bạn có thể dễ dàng nấu các loại thịt hoặc thịt khác bằng cách sử dụng các kỹ thuật và hương vị được sử dụng cho các công thức này.
Aaron Franklin MasterClass - Quá trình nấu ăn "chuyên sâu"!
Tôi và chị tôi đã kiểm tra rất nhiều Video bài học từ Lớp học chính của Aaron, trong đó video về “Smoke: Pork Butt” có vẻ thú vị nhất.
Trong bài học này, Aaron giải thích cách bạn có thể và nên theo dõi quá trình nấu nướng cũng như đánh giá mọi thứ trong quá trình nấu nướng.
Điều này bao gồm những điều đơn giản nhưng quan trọng như thịt trông như thế nào và nó sẽ có mùi như thế nào khi bạn thực hiện từng giai đoạn nấu. Điều này cho phép bạn yên tâm liệu mọi việc có diễn ra theo đúng kế hoạch hay không.
Khi nấu xong, anh ấy biểu diễn “thủ thuật tăm” thú vị này để đánh giá độ cứng của thịt đã nấu chín và làm cho nó sẵn sàng để nghỉ và phục vụ.
Đối với mỗi công thức nấu ăn được trình bày trong bài học, Aaron giải thích như sau:
- Cắt và tạo hình cho mối nối để nấu ăn
- Nêm gia vị cho thịt của bạn
- Truyền hương vị lý tưởng
- Đánh giá việc nấu ăn khi bạn tiến bộ
- Khi nào và làm thế nào để spritz
- Khi nào và làm thế nào để quấn một khớp thịt nướng
Sau khi xem tất cả những điều này, tôi khá tin rằng bạn sẽ nhanh chóng có thể tìm ra cách nấu hầu hết mọi loại thịt hoặc cắt nó khi bạn xem xong tất cả các video.
Cắt / kéo thịt đã nấu chín!
Nấu một món nướng kiểu Texas có vẻ thú vị và khá kỳ lạ, nhưng các khớp nối bạn sử dụng để tạo ra một món ăn đôi khi rất đắt tiền.
Nếu bạn định chi một số tiền kha khá với mục đích nấu một trong những món BBQ ngon nhất trong đời cho những người thân yêu của mình, bạn chắc chắn sẽ muốn tận dụng tối đa những gì bạn dự định nấu.
Như tôi đã nói trước đó, tôi thực sự không biết nhiều về nấu ăn. Tuy nhiên, chị gái tôi thực sự bị lôi cuốn khi xem cách Aaron trình bày từng chi tiết gọn gàng về cách khắc, cắt và kéo thịt nướng, bao gồm cả cách bạn có thể đáp ứng mọi sở thích bằng cách tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa các miếng nạc và mỡ hơn.
Nếu bạn không bị thu hút bởi điều đó, anh ấy sẽ tiến thêm một bước nữa bằng cách chỉ cho bạn cách trải đều vỏ cây có hương vị trên các món ăn bạn đang tạo để bạn có thể thêm những hương vị tuyệt vời tương tự cho mọi người thưởng thức.
Các thiết bị phù hợp để nấu ăn!
Ai bảo nấu nướng BBQ cần dụng cụ đắt tiền thì nhốt vào tù đi!
Bậc thầy nấu ăn, Aaron Franklin, sử dụng tất cả những thứ thông thường, như một con dao cắt bánh mì tiêu chuẩn và thông thường, để cắt ức của mình.
Ông hoàn toàn phản đối việc ép học sinh của mình mua những thiết bị đắt tiền vì đơn giản là điều đó không cần thiết. Mang lại hương vị tuyệt vời cho các món ăn không nhất thiết lúc nào cũng phải tốn kém.
Aaron khuyên bạn nên có một cách tiếp cận thực tế để nấu món nướng kiểu Texas độc đáo, cho phép bạn học hỏi về tinh thần và thể chất cũng như tận hưởng nghệ thuật nấu ăn này.
Mua một người hút thuốc BBQ Texan lý tưởng!
Chị tôi đã đọc rất nhiều về cách nấu ăn bằng khói kể từ khi chị ấy nhìn thấy nó lần đầu tiên trên MasterChef – Úc!
Vì vậy, cô ấy hoàn toàn yêu thích phần này vì Aaron giải thích nhiều khía cạnh chính của các kiểu hút thuốc và tiệc nướng khác nhau sẽ hữu ích cho bạn.
Những thứ gọn gàng như đầu đốt dạng que, các loại máy hút khác nhau chạy bằng than, ga, điện và viên cũng như vỉ nướng ấm đun nước đều là một phần quan trọng của phần này. Bản thân Aaron đã sử dụng máy hút thuốc chạy bằng gỗ trong khi trình diễn các kỹ thuật này.
Mua một chiếc máy xông khói bằng gỗ tốt và đáng tin cậy là một nghệ thuật và Aaron sẽ chỉ cho bạn chính xác những gì cần tìm khi mua một chiếc máy xông khói bằng gỗ thông qua toàn bộ video chuyên dụng.
Khi nói đến bếp bù, anh ấy có một chiếc bếp được sản xuất riêng theo nhu cầu riêng của anh ấy, đồng thời anh ấy giải thích cho bạn những điều cần cân nhắc khi mua một chiếc. Hơn nữa, bạn cũng sẽ tìm hiểu cách nâng cấp chiếc bếp mà bạn đã sở hữu!
Aaron mang lại cho bạn một số tiền thưởng!
Có lẽ bây giờ tôi đã nói khá rõ ràng rằng bạn có quyền truy cập vào nhiều tính năng bổ sung nhỏ ở đây và ở đó trong suốt khóa học.
Phần thưởng quan trọng và hữu ích nhất là tính năng sổ làm việc, hoạt động như một phần thông tin bổ sung cho một số nội dung được hiển thị trong video của khóa học này.
Có một số chi tiết chuyên sâu thú vị về cách lên kế hoạch cho nhiều khía cạnh khác nhau trong quá trình nấu nướng BBQ của bạn.
Workbook giúp trình bày mọi thứ rất rõ ràng, giúp bạn dễ dàng in ra một số nội dung và thực hành các phần liên quan.
Tính năng này đặc biệt hữu ích khi khó tìm được video chính xác chứa thông tin bạn đang tìm kiếm.
Tận dụng tối đa tất cả điều này!
Lớp học chính của Aaron Franklin cũng hiển thị thời gian làm việc mà bạn có thể trực tiếp gửi mọi nghi ngờ và thắc mắc của mình về món nướng kiểu Texas cho Aaron và anh ấy sẽ rất vui lòng giúp bạn giải quyết chúng.
Một số video trong khóa học của anh ấy đã có một vài nhận xét khi tôi tham gia khóa học này cho em gái mình VÀ ĐIỀU TỐT NHẤT là không có video nào trong số đó bị bỏ mặc.
Hầu hết các nhận xét và phản hồi đã được phản hồi theo một cách nào đó!
Và để bổ sung thêm lớp phủ anh đào, Aaron đã thêm một video bổ sung vào khóa học nơi bạn sẽ học từ anh ấy cách thịt ức đã trở thành nguyên liệu quan trọng nhất cho món nướng kiểu Texas.
Bạn có nên mua khóa học không?
Tôi đã nói chuyện với chị gái mình sau khi chị ấy học xong lớp Masterclass để xem chị ấy nghĩ gì về khóa học.
Cô ấy có vẻ khá choáng ngợp trước sức mạnh của Internet đang thu hút hàng triệu người trên toàn cầu học những nghệ thuật nấu ăn kỳ lạ như vậy từ những đầu bếp nổi tiếng như Aaron.
Nhìn chung, đây là một số điều quan trọng mà cô ấy đã chỉ ra từ Lớp học chính của Aaron Franklin:
- Cô thực sự yêu thích phương pháp giảng dạy của Aaron, rất thực tế, gọn gàng và có tổ chức từ đầu đến cuối.
- Các phần của khóa học được cấu trúc độc đáo, giúp mọi người dễ dàng theo dõi và học tốt hơn.
- Các khía cạnh thường bị bỏ qua như chất lượng gỗ, kỹ thuật mua thịt, kỹ thuật “tăm xỉa răng” để kiểm tra độ cứng của thịt trước khi phục vụ và nhiều khía cạnh khác được chú trọng và quan trọng, đôi khi thông qua các video chuyên dụng.
- Nhấn mạnh vào cách các nguyên tắc nướng thịt có thể dễ dàng áp dụng trên tất cả các loại thịt khác.
- Khuyến khích sinh viên làm việc với thiết bị tiêu chuẩn thay vì mua những thiết bị đắt tiền.
- Sách bài tập chi tiết và video thưởng.
Aaron Franklin MasterClass & Đánh giá của sinh viên
Liên kết nhanh:
Suy nghĩ cuối cùng: Đánh giá MasterClass của Aaron Franklin năm 2024
Ngoài ra còn có một khóa học bổ sung mà bạn có thể tham gia để học cách nấu ăn bằng cách sử dụng bếp nướng ấm đun nước hoặc máy hút gas.
Nếu bạn thực sự đam mê nấu nướng và hút thuốc BBQ, thì bạn có thể cân nhắc mua thẻ lớp học toàn quyền vì nó sẽ cho phép bạn tham gia nhiều khóa học mà không phải trả thêm bất kỳ khoản phí nào! Nhận Lớp học nâng cao toàn quyền truy cập với Mã giảm giá lớp học chính.
Chúng tôi hy vọng bài đánh giá Aaron Franklin MasterClass này phù hợp với mục đích của bạn.
Hãy ủng hộ chúng tôi bằng cách chia sẻ bài đăng này trên các kênh truyền thông xã hội như Facebook, Twitter và LinkedIn.
Aaron Franklin MasterClass trên mạng xã hội
Các khóa học MasterClass này rất tuyệt vời. Người tôi yêu thích nhất là Aaron Franklin về việc hun khói thịt. Yêu thích mới là điều mà Biden đang làm trên Tổng thống.
- Alan T. MacLeod (@Amacleod99) 29 Tháng Tư, 2021
Tôi khuyên bạn nên tham gia Lớp học chính của Aaron Franklin. Nó khá tuyệt vời và đáng giá.
- Hypercane (@Hypercane20) 6 Tháng ba, 2021
