您有没有想过如何在家像专业人士一样做饭？我做到了，这就是我查看的原因 爱丽丝·沃特斯的“家庭烹饪艺术”大师班。
让我告诉你，这改变了游戏规则！作为一个热爱烹饪但经常坚持使用相同的旧食谱的人，这门课程让我看到了新的、令人兴奋的方法，使日常膳食变得特别。烹饪传奇人物爱丽丝·沃特斯 (Alice Waters) 分享了她简单而美味的烹饪秘诀。
她注重使用新鲜的当地食材，这是我非常欣赏的一点。她 易于遵循 指导让我感觉自己就像是自己厨房的专家。
在这篇评论中，我将与全班同学分享我的经历、我喜欢它的地方，以及如果你正在考虑它的话需要记住的一些事情。准备好利用爱丽丝·沃特斯 (Alice Waters) 的一些专家技巧为您的家庭烹饪增添趣味！
前期底线：
我强烈推荐 艾丽丝·沃特斯的“家庭烹饪艺术”大师班。对于任何想在家做饭更好的人来说，这都很棒。
著名厨师爱丽丝·沃特斯向您展示 如何做出简单、新鲜、美味的饭菜。她使用当地食材，让烹饪变得简单易学。
本课程适合所有类型的厨师，无论您是刚刚开始还是已经对烹饪有很多了解。它很有趣，很有帮助，而且会让你在家做饭感觉很特别。
如果您对在家做饭感兴趣，那么爱丽丝·沃特斯家庭烹饪艺术大师班最适合您。
关于爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）的《家庭烹饪艺术》的详细课程回顾。
目录
艾丽丝·沃特斯大师班总结
| 方面 | 更多信息 |
|---|---|
| 📚 课程名称 | 爱丽丝·沃特斯大师班 |
| 👨🍳 导师 | 爱丽丝·沃特斯 |
| ⏱️ 课程长度 | 21 节视频课程（6 小时 29 分钟） |
| 🍳 产品类别 | 电影与娱乐 |
| 👥 本课程适合谁 | 有抱负的电影制作人、喜剧爱好者、作家以及任何对喜剧感兴趣的人。 |
| 🕒 时间持续时间 | 6 29小时分钟 |
| ⭐ 评分 | 8.5 10出来的 |
| ???? 定价 | $180（全通票） |
| 🌟 总体体验 | 由贾德·阿帕图 (Judd Apatow) 主持的综合课程，提供有关喜剧写作、导演和制作的见解。 |
这个大师班提供什么？
“菜谱是一个框架”，爱丽丝·沃特斯在她的大师班宣传视频中解释道。 “但最重要的是食物，你把它放在哪里，如何烹饪它，以及如何将它变成一顿美味的饭菜，”沃特斯继续说道。
参加之后就很清楚了 戈登·拉姆齐的大师班 在家庭烹饪方面，不同的厨师如何将重点放在他们手艺的各个方面。拉姆齐更关心技术，而沃特斯只关心一件事：菜肴的成分。
这个烹饪大师班声称可以帮助您成为一名更好的厨师，就像该系列中的所有其他课程一样。另一方面，沃特世保证通过指导您如何实现这一目标：
那么，爱丽丝·沃特斯在多大程度上履行了她的义务呢？她有没有辜负我对她的期望呢？该主题将在评论结束时讨论（如果您想了解，请跳过）。
但在我们开始讨论之前，让我们先谈谈您无疑已经想到的事情：
艾丽丝·沃特斯的家庭烹饪艺术大师班
食谱是一个框架，但最重要的是成分。
你在哪里找到它，如何烹饪它，以及如何将它变成一顿美味的饭菜——这就是她在这里指导你的一切。
爱丽丝·沃特斯是“从农场到餐桌”运动的先驱。她会教你烹饪滋养身体和灵魂的食物。
她在这里向您展示如何从农贸市场购买食物，并教您为什么在做饭之前去市场很重要。
爱丽丝教的这种烹饪比你想象的更容易掌握，因为如果你从好的食材开始，你就不需要花太多功夫。
她将专注于细节，例如购买必要的厨房工具以及如何使用食材的每一部分并将其变成一道美丽的菜肴。
爱丽丝必须奉献很多东西，所以请坚持下去，享受有趣的美食之旅。
艾丽丝·沃特斯 2024 年家庭烹饪艺术大师班回顾
关于爱丽丝·沃特斯的烹饪艺术大师班
艾丽丝·路易斯·沃特斯（Alice Louise Waters，28 年 1944 月 XNUMX 日出生）是一位美国厨师、餐馆老板、活动家和作家。
她是 Chez Panisse 餐厅的老板，这家位于加利福尼亚州伯克利的餐厅以其当地种植的有机食材和开创性的加州美食而闻名，于 1971 年开业。
沃特斯撰写了《Chez Panisse 烹饪》（与 Paul Bertolli 合作）、《简单食物的艺术 I》和《II》以及《Chez Panisse》40 年等书。
她的回忆录《Coming to My Senses: The Making of a Counterculture Cook》于 2017 年 2018 月出版，平装本于 XNUMX 年 XNUMX 月发行。
沃特斯于 1996 年创建了 Chez Panisse 基金会，并在伯克利的马丁·路德·金中学创建了“可食用校园”项目。
她是学校午餐改革和普及健康有机食品的国家公共政策倡导者。
她在有机食品和营养领域的影响力以米歇尔·奥巴马的白宫有机菜园为代表。
课程描述：爱丽丝·沃特斯家庭烹饪艺术大师班回顾
在本次大师班中，您将独家访问 Alice Waters 的 17 节视频课程。
在这里投资你的钱将帮助你了解家庭烹饪的真正含义。
爱丽丝的大师班不仅仅是学习烹饪。这是关于你的食物的哲学。
在这里，爱丽丝将帮助您选择最优质的食材来储存您的食品储藏室，教您如何使用嫩而浓的香草来制作不同的菜肴，并为您提供最通用菜肴的食谱。
她还向您展示如何烹饪三道菜的大餐，并为这顿美味佳肴的每个步骤计时，以便您享受派对的美好时光。
本大师班还附有一份 77 页的 PDF 文档。
在工作簿中，您将找到她在餐厅中使用的秘方、各种食材以及开始之前需要的每一个小细节。
遍历每个部分
爱丽丝的必备厨房工具
爱丽丝手头上的厨房工具数量有限，并且不喜欢吵闹的电器。
她最常用的工具之一是研钵和研杵，而日本版本的折钵——价格便宜、便携且多用途——非常适合捣碎大蒜和制作油醋汁。
日本曼陀林可用于将蔬菜切成薄片，以制作快速沙拉。
爱丽丝认为金属钳子是她烹饪时手的延伸，并使用更美观的木钳子来上菜。
您每天使用的工具可以既美观又实用。
其他必备工具包括刀、木勺、擀面杖、用于从热水或油中舀出东西的蜘蛛筛，以及不同尺寸的搅拌器——爱丽丝喜欢她用来制作油醋汁和蒜泥蛋黄酱的小搅拌器。
您只需要几把锋利的好刀，就能在家里做出美味的饭菜：一把削皮刀、一把面包刀或锯齿刀，以及一把厨师刀。
烹饪设备：
- 刀和切菜板
- 堆肥桶
- 铸铁煎锅：6、10 和 12 英寸
- 12英寸不锈钢内衬炒锅
- 1夸脱平底锅
- 2- 到 3 夸脱带盖不锈钢内衬平底锅
- 3 至 4 加仑汤锅
- 4 至 6 夸脱带盖耐热锅
- 烤盘和烤盘
- 各种尺寸的陶器和烤盘
- 蒸笼和筛子
- 蜘蛛筛
- 沙拉旋转器和漏勺
- 各种尺寸的碗
- 日本曼陀林
- 各种尺寸的研钵和杵
- 擀面杖、馅饼盘和馅饼盘
- 精选小工具：木勺、抹刀、搅拌器、夹子、刨丝器、胡椒研磨器、蔬菜削皮器、量杯和勺子以及开瓶器
- 市场新鲜晚餐：计划和准备
- 市场新鲜晚餐菜单
- 烤杏仁配迷迭香和炒橄榄。
- 烤鸡或马托鸡
- 鱼种土豆配蒜泥蛋黄酱。
- 绿色沙拉配茴香。
- 梨蜜饯配海棠果冻。
在开始准备和烹饪之前，请花一些时间进行整理。
仔细考虑每道菜的步骤以及这些步骤需要多长时间。收集您需要的原料和设备。
制定准备工作的顺序计划。如果有帮助，请制定一份准备清单，并在执行过程中核对任务。 （这就是专业人士所做的！）留出足够的时间来享受整理场所的过程和乐趣。
在本章中，爱丽丝做好了准备工作，剩下的就是煮鸡肉、加热土豆、拌沙拉，然后上菜。
首先，给鸡胸肉调味，以便盐和调味料有时间渗透，然后再烹饪。
爱丽丝 将土豆煮透，只需在接近晚餐时间时在烤架上或与鸡肉在同一个锅中加热并变成棕色即可。
煮完土豆后，爱丽丝制作了蒜泥蛋黄酱。 Chez Panisse 一直使用蒜泥蛋黄酱，并且有多种变化。蒜泥蛋黄酱本质上是一种添加了大蒜调味料的蛋黄酱。
这是一种需要练习的乳化酱，但它是一种需要学习的重要酱，因为它用途广泛。爱丽丝 (Alice) 长期以来一直在潘尼斯之家 (Chez Panisse) 供应烤杏仁和香草。
当您的客人走进门时，它们可以为您提供美味佳肴。
在低温下烘烤杏仁和迷迭香可以有更长的时间来检查杏仁并避免烧焦。
橄榄可以与香草、柑橘皮和橄榄油一起放在锅中准备好，并在客人到达之前加热。您可以在视频课程中找到完整的食谱。
谁应该学习这门课程
家常菜在我们嘴里奏响不同的交响乐。
这个大师班非常适合初学者，也非常适合那些想要了解家庭食物所需的爱和关怀的人。
爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）多年的经验都汇集在这个大师班中，它可以帮助您了解什么样的食物让人感到受欢迎和难以抗拒。
世界上有数以千计的烹饪书籍和不同的食谱，但比任何食谱更重要的是其中的成分。
爱丽丝对她做的任何菜都倾注了自己的心血，这也正是为她的食物带来了不同的能量和怀旧的味道。
对于想要习惯纯粹的从农场到餐桌运动的人们来说，这个大师班非常适合您。
艾丽丝·沃特斯家庭烹饪艺术定价
您可以通过两种方式购买 MasterClass，一个 MasterClass 和一个 全通票 平台上的任何专家。
- 单人大师班： $90
- 全通票： $ 180每年
如果您想参加一个以上的MasterClass，那么All-Access Pass便会派上用场，因此这意味着All-Access Pass上MasterClass的数量没有限制。
您购买的任何 Alice Waters 大师班复习套餐均享有 30 天退款保证，如果您对他们的服务不满意，您将获得全额退款。此外，还可以通过以下方式获得有保证的折扣 大师班折扣代码.
艾丽丝·沃特斯大师班回顾感言
艾丽丝·沃特斯 (Alice Waters) 大师班 Reddit 评论
评论
byu/justbronzestuff 从讨论
in是不是胡说八道
快速链接：
常见问题| 艾丽丝·沃特斯家庭烹饪艺术大师班回顾
🙎♂️ 什么是大师班？
MasterClass 是一个流媒体平台，任何人都可以观看或收听由 100 多位世界顶尖大师教授的数百个视频课程。
💲 Alice Waters 家庭烹饪艺术大师班的费用是多少？
年费为 180 美元（不含税）
👩🏻🍳 爱丽丝·路易斯·沃特斯是谁？
艾丽丝·路易斯·沃特斯（Alice Louise Waters，28 年 1944 月 1971 日出生）是一位美国厨师、餐馆老板、活动家和作家。她是 Chez Panisse 餐厅的老板，这家位于加利福尼亚州伯克利的餐厅以其当地种植的有机食材和开创性的加州美食而闻名，于 XNUMX 年开业。
🍜 谁应该学习这门课程？
这个大师班非常适合初学者，也非常适合那些想要了解家庭食物所需的爱和关怀的人。
📺 哪里可以看？
通过 MasterClass，您可以随时随地学习并受到启发，包括您的智能手机、个人电脑、Apple TV、Amazon Fire TV 和 Roku 流媒体播放器。 您甚至可以下载您最喜欢的课程并在飞机上观看或在通勤时以纯音频模式收听。
总结
爱丽丝·沃特斯以烹饪闻名。她萌生了在烹饪中使用新鲜的当地食物的想法。她的大师班真的很特别。
它告诉我们，烹饪中的小步骤可以让你的食物变得更好。在这门课上，你不只是遵循食谱。您学习混合不同的口味并使用现有的新鲜食材。爱丽丝向您展示如何凭感觉做饭，而不仅仅是根据书本。这会让你更擅长烹饪。
她教的就像我们祖母做饭的方式。但很多人因为快餐而忘记了这一点。本课程教您以古老而简单的方式烹饪。
这是关于吃好食物、不花太多钱以及善待环境。您还会享受到食物带来的乐趣。这样的烹饪会让你爱上它。
参加完这门课程后，您会对简单口味的烹饪有不同的看法。感觉真的很好。我很想听听你的想法，所以请在下面发表评论。
我强烈推荐爱丽丝·沃特斯的大师班。 真的很棒。如果您喜欢这篇评论，请在社交媒体上分享。
