Revisión de la clase magistral de Dominique Ansel 2024: ¿Es para usted?
Última actualización el: 6 de diciembre de 2023 por Aishwar Baber | Hecho comprobado
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Clase magistral de Dominique Ansel
VEREDICTO GENERAL
Dominique Ansel Masterclass es una de las mejores masterclasses de cocina que hemos visto. En esta masterclass aprenderás técnicas que llevarán tus habilidades culinarias a otro nivel. ¡Técnicas que aplicarás por el resto de tu vida! Si realmente te interesa la cocina, debes visitar la Masterclass de Dominique Ansel.
8.5
Fuera de 10
Para Agencias y Operadores
Experiencia en técnicas innovadoras de pastelería.
Formación integral en pastelería.
Formato de instrucción claro y conciso.
Inspira la creatividad y la exploración culinaria.
Estilo de enseñanza atractivo y anécdotas.
Desventajas
La duración de la clase es comparativamente más corta.
¿Estás cansado de los mismos pasteles de siempre? ¿Quieres aprender a elaborar postres tan innovadores como deliciosos?
De eso se trata la Masterclass de Dominique Ansel. Es un maestro en hacer pasteles increíbles que saben a arte.
La Masterclass de Dominique Ansel no es solo una clase: es como un viaje divertido que te enseña a preparar delicias increíbles.
Entonces, profundicemos, comencemos a crear algunos recuerdos deliciosos y descubramos si esta Masterclass es adecuada para usted.
Conclusión inicial:
La Masterclass de Dominique Ansel ofrece un viaje cautivador al mundo de la pastelería, combinando su experiencia y su enfoque innovador. Con lecciones claras y concisas, Ansel desmitifica técnicas complejas, haciéndolas accesibles tanto para principiantes como para panaderos experimentados.
El curso cubre una variedad de temas, desde habilidades fundamentales hasta creaciones de vanguardia, brindando una educación integral en pastelería.
El atractivo estilo de enseñanza de Ansel y sus anécdotas personales añaden un toque encantador a la experiencia de aprendizaje. Los altos valores de producción de la Masterclass mejoran los aspectos visuales y auditivos, convirtiéndola en una aventura inmersiva y agradable.
Recomiendo ampliamente la Masterclass de Dominique Ansel. para cualquiera que busque mejorar sus habilidades de repostería, ya que combina a la perfección inspiración y conocimiento práctico para un viaje culinario enriquecedor.
Índice del contenido
Reseña de la clase magistral de Dominique Ansel: ¿Puedes ser un maestro panadero?
La Masterclass de Dominique Ansel tiene 15 módulos, con una duración de 3 a 15 minutos. El curso dura unas pocas horas y se divide en quince secciones: cuadernos, tareas y foros donde los estudiantes pueden reunirse y discutir.
La calidad de la producción de Masterclass me recuerda a un original de Netflix. Animada, de gran calidad, con bonitas ediciones y decorados. Eche un vistazo a algunas de nuestras etiquetas favoritas a continuación para tener una idea de la calidad:
La masterclass con Dominique Ansel no fue lo que esperaba. Pensé que se centraría en hacer diferentes tartas, como masa quebrada, hojaldre y bollería de última generación.
Fue una tontería por mi parte suponer que este profesor sólo se centra en la repostería francesa. En realidad, ofrecen una variedad de deliciosos pasteles, galletas y postres cremosos, todos habituales en la cocina francesa.
Durante este curso, aprenderá a preparar muchos de los favoritos franceses. Sin embargo, el método de Dominique de dividir cada receta en sus componentes le permite lograr mucho más con lo que ha aprendido. Por ejemplo, puedes preparar otros postres utilizando la base de pastel de chocolate.
Dominique Ansel, que creció en el norte de Francia y trabajó en una panadería tradicional francesa desde una edad temprana, puede enseñarte a hacer pasteles franceses clásicos.
mini cupcakes - Solo toma 4 minutos cocinar estas maravillosas delicias, que se pueden disfrutar con café o como postre ligero. Dominique da instrucciones y sugiere conservarlo en el frigorífico durante varios días. Cada vez que vienen amigos a tomar un café, me aseguro de que puedan disfrutar de un capricho en cualquier momento.
Pastel de frutas al estilo francés: Dominique detalla los pasos para crear deliciosos pasteles de frutas al estilo francés con un exfoliante perfecto, crema pastelera francesa y fruta congelada. La forma en que impartirás este curso te permitirá hacer diversos pasteles a base de frutas.
Un moderno tono de tarta de manzana: Una tarta de manzana francesa con toques decorativos. Deje la piel para darle color y textura, pero córtela en rodajas finas. Asegúrese de que el pelador esté limpio y afilado. Soy incómodo, así que no puedo imaginarme usando uno, pero aún así es muy inteligente.
Un clásico pastel de fresa francés: Siempre me ha gustado el aspecto de la tarta francesa de fresas, pero nunca supe cómo cortar y disponer la fruta para conservar el clásico acabado decorativo. Ahora lo hago yo y es más fácil de lo que crees.
Una base de bizcocho sin gluten: Esta base de esponja extra fina es hermosa en sí misma, pero aún mejor cuando se usa como sugiere Dominique. La preparación lleva un poco de tiempo, así que no me imagino usarlos mucho, pero sé que algunos cocineros los usan para hacer todo tipo de postres. Siga los consejos de Dominique sobre el uso de umbrales. Esta es una sugerencia sencilla y deliciosa.
Un hermoso pastel de chocolate y chocolate: Mi receta favorita con diferencia, este tremendo pastel helado es una manera fantástica de terminar una comida. Esto causó un poco de emoción cuando asistí a un brunch el día de la boda de un amigo.
Mini Merengue Suizo: No soy fanático del merengue en absoluto, pero me encantaron estas gemas congeladas y extrañamente pegajosas. Estas son actualmente mis decoraciones favoritas.
Chocolatinas clásicas: Hacer chocolates es la forma perfecta de evitar muchas cremas de café. Dominique te muestra todos los consejos y trucos del trabajo. Ya hice algunos sets y los regalé. Es mucho más fácil de lo que piensas cuando lleva un poco de tiempo.
Croissants completamente ligeros y esponjosos: Lamentablemente todavía tengo que dominar esto al 100%. Pero con la ayuda de Dominique ya he hecho croissants pasables. Saben más que los que se compran en las tiendas, pero son imperfectos. Sin embargo, como explica Dominique al final de su vídeo, es muy común hacer croissants.
Aprende a hacer postres inspirados en el estilo de Dominique Ansel.
Esto cubre los platos que aprenderá a cocinar, pero navegar por los videos le enseñará muchas habilidades, consejos y técnicas nuevas que usará a diario. Definitivamente lo hice.
Éstos son sólo algunos aspectos destacados de lo que aprenderá en el aula, pero de ninguna manera es una lista exhaustiva:
Cómo hacer un tazón de mantequilla de vainilla: Esta bandeja para hornear versátil se puede utilizar para varios platos.
Cómo hacer un pastel de hojaldre: Siempre me ha costado hacer una buena crema pastelera, ya que resulta demasiado resbaladiza y líquida. Sin embargo, este ya no es el caso, gracias a este método de Dominique siempre obtengo resultados perfectos.
Una mermelada de fresa rápida para pasteles: Hacer mermelada rápidamente no solo es beneficioso para los postres, sino que también utilicé esta técnica para crear salsa de arándanos y arándanos para una cena de pavo que preparé.
Para preparar la mousse de chocolate francés perfecta: Esta lección es larga ya que Dominique brinda numerosos consejos adicionales para esta receta. Uno de estos consejos es condimentar la leche antes de hacer la ganache.
Templar chocolate: Si quieres hacer tus propios dulces, es importante saber atemperar adecuadamente el chocolate. Después de ver su vídeo sobre el chocolate, finalmente me di cuenta de que incluso una sola gota de agua podía arruinar el chocolate.
Cómo laminar la masa: La clave para conseguir los mejores croissants es una buena laminación. Si lo has aprendido correctamente, podrás utilizarlo para hacer todo tipo de masas para pasteles, incluido el Mille-Feuille.
Cómo cocinar “preparado”: Soy un chef desordenado, por decir lo menos. Dominique me recordó los beneficios de la cocina francesa, que me permitió organizarme mucho mejor y lograr mejores resultados.
Cómo canalizar: La canalización es una habilidad que realmente nunca domino. En casos raros, lo hice, por lo general hizo un lío terrible. Para mí, los silbatos de Dominique fueron fundamentales. Durante la lección, explica cómo colocar el extremo de la bolsa en el lugar correcto y sostenerlo para brindarle el máximo control.
Crea un glaseado de pastelería francesa permanente: Un glaseado adecuado es fundamental para hacer pasteles franceses. Sin él, los frutos desaparecerán rápidamente. Dominique explica cómo fabricar y almacenar barniz para uso futuro.
Conoce el secreto del famoso CRONUT®: Dominique siempre ha sido un líder creativo y quiere que sus alumnos también lo sean. Durante su masterclass, explica cómo pensar fuera de lo común y sugiere combinaciones de sabores y texturas. En resumen, quiere que crees tus propias obras maestras como él. Me intrigó saber cómo nació su famoso CRONUT®.
Deje que Dominique se convierta en un cocinero más creativo.
"Podemos contribuir cada vez más al mundo de la alimentación si pensamos de manera diferente". – Dominique Ansel – Masterclass de francés.
Dominique anima a sus alumnos a utilizar su cultura y experiencia culinarias para crear pasteles nuevos e interesantes.
Aún no tengo un producto terminado. Pero estoy trabajando en un pastel de miel, naranja y canela, inspirado en cómo los pueblos del sur sirven naranjas marinas recién cosechadas.
Acerca del cuaderno Masterclass de Dominique Ansel
Como es típico para Masterclass cursos, se incluye un libro de trabajo con su compra. Sin embargo, en mi opinión, el libro de trabajo de Dominique Ansel podría mejorarse. Tomé varias clases de cocina en masterclass.com y noté que algunos chefs tenían más conocimientos que otros.
Los vídeos de esta clase no tienen marcadores, lo que dificulta volver a visitar el contenido. Tuve que volver a ver el video para encontrar la parte que explica cómo sellar mis dulces.
Esto es aún más peculiar porque Dominique incluía cuadros contextuales en sus vídeos. En las secciones importantes, hay pequeñas áreas de texto donde puedes observar y absorber puntos clave.
Aprende a hacer más de tus ingredientes.
Estas son las únicas críticas menores que tengo sobre este curso; sin embargo, hubo mucho más que disfruté.
Dominique Ansel ofrece consejos y trucos en sus videos, incluido cómo usar ingredientes costosos. Utilicé sus enseñanzas para convertir las vainas de vainilla desechadas en vainilla en polvo.
¿Recomiendo la Masterclass de Dominique Ansel?
Recomiendo ampliamente este curso por su valor. Por solo $90, aprenderás a preparar postres fantásticos y tendrás acceso a los materiales de la clase. Esta es una compra especialmente fascinante si pasas de comprar pasteles franceses a hornear los tuyos propios.
Si desea tomar más cursos en MasterClass, compre el pase de acceso completo de $180 para ahorrar dinero.
“La comida es una necesidad, pero la repostería y el postre siempre son una opción, para mí la repostería tiene una relación muy emotiva con las personas, y enseñar las bases de la repostería es una combinación de ciencia y arte”, dijo. Ansel en un comunicado.
“Este curso no es un curso típico, te hará pensar diferente sobre la comida y la cocina.”
Después de aprender del chef qué hace un croissant perfecto y hojaldrado (como se mencionó anteriormente), es difícil disfrutar uno sin repasar mentalmente la lista de puntos importantes.
¡Intentalo! La separación de las capas de una media luna debe ser claramente visible.
Un croissant no debe ser demasiado denso. Si lo bebes, debe verse ligero y esponjoso.
Si cortas un croissant, deberías escuchar un crujido (usa solo un cuchillo de sierra para no aplastar esas capas escamosas).
Huele este croissant antes de masticarlo. Debe ser capaz de conseguir un poco de mantequilla y levadura. No debes sentirte demasiado enojado.
El interior de un croissant debe llenarse como un panal con aire atrapado.
“Si comes un croissant, no puedes ocultar la evidencia”, dice Ansel. “Es como matar una media luna, hay caspa por todas partes”.
Pros y contras de la clase magistral de Dominique Ansel
Pros:
Aprenderá de uno de los chefs de postres más creativos del mundo.
Aprenderá los métodos exactos de Dominique, obtendrá recetas famosas y obtendrá ideas sobre texturas y sabores para usar en sus propios postres para impresionar a sus amigos y familiares.
Esta Masterclass es más corta que la mayoría porque solo tiene 17 películas. Pero como se ciñó a un tema, el postre francés, pudo dar tantos detalles como fue posible en menos tiempo.
Contras:
Es posible que algunas personas piensen que no vale la pena el dinero.
Mucho más que vídeos
Como ocurre con el resto de MasterClasses, podrás acceder a un libro de recetas y tomar notas. Con más de 50 páginas, este libro de cocina es el compañero perfecto para cocinar en línea. cursos.
Aquí encontrará todas las recetas y notas esenciales de Dominic y el calendario de recetas. Estos retrasos son importantes ya que algunas recetas pueden tardar varios días en completarse.
Además, la interacción entre los estudiantes y Dominique Ansel es un activo valioso para este curso. Puedes poner tus preguntas y fotos en la plataforma MasterClass y esperar a que Dominique Ansel responda.
Planes de precios
Puedes adquirir una Masterclass de dos formas: una única Masterclass y una Pase de acceso completo para cualquiera de los gurús de la plataforma.
Clase magistral individual:$90
Pase de acceso total: $ 180 por año
El Pase de acceso total resulta útil cuando desea realizar más de una clase magistral, por lo que no hay límite en la cantidad de clases magistrales en el Pase de acceso total. También puedes comprar este pase con un código de promoción de clase magistral.
A GARANTÍA DE 30 DÍAS PARA DEVOLUCIONES también está disponible para cualquier Revisión de la clase magistral de Dominique Ansel paquetes que compras. Recibirá un reembolso completo si no está satisfecho con sus servicios.
💯¿Qué aprenderás en la Masterclass de Dominique Ansel?
Dominique Ansel Masterclass es una de las mejores masterclasses que hemos visto de cocina. En esta masterclass aprenderás técnicas que llevarán tus habilidades culinarias a otro nivel. ¡Técnicas que aplicarás por el resto de tu vida! Si realmente tienes interés en cocinar
🤔¿Qué es la Masterclass?
MasterClass es la plataforma de transmisión que hace posible que cualquier persona vea o escuche cientos de lecciones en video impartidas por más de 100 de los mejores del mundo.
🔥¿Dominique Ansel Masterclass proporciona un libro de trabajo?
Como es habitual en los cursos de Masterclass, recibirá un libro de trabajo como parte de la transacción.
También está disponible una garantía de devolución de dinero de 30 días para cualquiera de los paquetes de Dominique Ansel Masterclass Review que compre y obtendrá un reembolso completo del monto en caso de que no esté satisfecho con sus servicios.
🤷🏻♀️¿La clase magistral de Dominique Ansel está disponible en dispositivos móviles?
Acceda a sus lecciones de Masterclass desde cualquier lugar descargando la aplicación Masterclass para su dispositivo iOS o Android de forma gratuita
👉¿Cuánto duran las Masterclass de Dominique Ansel?
Dominique Ansel Masterclass son 17 lecciones en video (3h 37m)
Aplicaciones móviles: acceda a la clase magistral de Spike Lee sobre la marcha
Acceda a sus lecciones Masterclass desde cualquier lugar descargando la aplicación Masterclass para su dispositivo iOS o Android de forma gratuita desde App Store y Play Store. Guarde lecciones como favoritas, ajuste la velocidad de reproducción y mírelas en cualquier momento.
Dominique Ansel Master Class es un curso que vale la pena realizar. A través de numerosos artículos y recetas, aprenderá técnicas que pueden mejorar sus habilidades culinarias a un nivel superior.
En mi opinión, Masterclass Review de Dominique Ansel es un proyecto impresionante que revolucionará la educación culinaria. ¡Visita su sitio web para descubrir nuevos platos que te encantarán!
Aishwar Babber es una bloguera apasionada y una comercializadora digital. Le encanta hablar y bloguear sobre las últimas tecnologías y dispositivos, lo que lo motiva a correr. GizmoBase. Actualmente está practicando su experiencia en marketing digital, SEO y SMO como especialista en marketing a tiempo completo en varios proyectos. Es un inversor activo en Bahía de afiliados. Puedes encontrarlo en Twitter, Instagram & Facebook.
