Recenzja zajęć mistrzowskich Dominique Ansel 2024: czy to rozwiązanie dla Ciebie?

Czy masz już dość tych samych starych wypieków? Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić desery, które są zarówno innowacyjne, jak i pyszne?

O to właśnie chodzi w Masterclass Dominique’a Ansela. Jest mistrzem w robieniu niesamowitych wypieków, które smakują jak dzieło sztuki.

Masterclass Dominique Ansel to nie tylko zajęcia – to zabawna podróż, podczas której nauczysz się, jak przygotować niesamowite smakołyki.

Zagłębmy się więc w szczegóły, zacznijmy tworzyć smaczne wspomnienia i dowiedzmy się, czy te zajęcia mistrzowskie są dla Ciebie odpowiednie.

Dolna linia z góry:

Masterclass Dominique'a Ansela oferuje wciągającą podróż do świata cukiernictwa, łączącą jego wiedzę i innowacyjne podejście. Dzięki jasnym i zwięzłym lekcjom Ansel objaśnia skomplikowane techniki, czyniąc je dostępnymi zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy.

Kurs obejmuje spektrum tematów, od podstawowych umiejętności po awangardowe dzieła, zapewniając wszechstronną edukację w zakresie kunsztu cukierniczego.

Wciągający styl nauczania firmy Ansel i osobiste anegdoty dodają uroku nauce. Wysokie wartości produkcyjne Masterclass poprawiają aspekty wizualne i dźwiękowe, czyniąc je wciągającym i przyjemnym przedsięwzięciem.

Gorąco polecam Masterclass Dominique'a Ansela dla każdego, kto pragnie podnieść swoje umiejętności pieczenia, ponieważ płynnie łączy inspirację i praktyczną wiedzę, tworząc wzbogacającą podróż kulinarną.

Recenzja zajęć mistrzowskich Dominique Ansel: Czy możesz zostać mistrzem piekarza? 

Dominique Ansel Masterclass składa się z 15 modułów trwających od 3 do 15 minut. Kurs trwa kilka godzin i jest podzielony na piętnaście sekcji: zeszyty, zadania domowe i fora, na których studenci mogą się spotykać i dyskutować.

Jakość produkcji Masterclass przypomina mi oryginał Netflixa. Animowane, wysokiej jakości, z ładnymi wydaniami i zestawami. Spójrz na niektóre z naszych ulubionych tagów poniżej, aby uzyskać pojęcie o jakości:

Zajęcia mistrzowskie z Dominique Ansel nie były tym, czego się spodziewałem. Myślałem, że skupi się na robieniu różnych ciast, takich jak ciasta kruche, ciasta francuskie i najnowocześniejsze ciasta.

Głupio było z mojej strony założyć, że ten nauczyciel skupia się tylko na francuskich ciastach. W rzeczywistości oferują różnorodne pyszne ciasta, ciastka i kremowe desery, wszystkie popularne w kuchni francuskiej.

Podczas tego kursu dowiesz się, jak przygotować wiele francuskich przysmaków. Jednak stosowana przez Dominique metoda dzielenia każdego przepisu na składniki pozwala mu osiągnąć znacznie więcej dzięki temu, czego się nauczył. Na bazie ciasta czekoladowego można na przykład przygotować różne inne desery.

Znajdź Dominique Ansel w mediach

• Dominique w „Forbesie”.
• Oficjalna strona Dominique'a Ansela

Przepisy na ciasta francuskie autorstwa Dominique'a Ansela

Dominik Ansel, która wychowała się w północnej Francji i od najmłodszych lat pracowała w tradycyjnej francuskiej piekarni, może nauczyć Cię, jak robić klasyczne francuskie ciasta.

Mini babeczki – Przygotowanie tych wspaniałych przysmaków zajmuje tylko 4 minuty, którymi można delektować się z kawą lub jako lekki deser. Dominique udziela instrukcji i sugeruje przechowywanie w lodówce przez kilka dni. Zawsze, gdy przyjaciele wpadają na kawę, dbam o to, aby w każdej chwili mogli cieszyć się smakołykiem.

Ciasto owocowe po francusku:  Dominique szczegółowo opisuje etapy tworzenia pysznych ciast owocowych w stylu francuskim z doskonałym peelingiem, kremem z ciasta francuskiego i mrożonymi owocami. Sposób, w jaki prowadzisz ten kurs, umożliwi Ci przygotowanie różnorodnych ciast na bazie owoców.

Nowoczesny odcień szarlotki – Francuska szarlotka z elementami dekoracyjnymi. Pozostaw skórkę, aby zmieniła kolor i konsystencję, ale pokrój ją cienko. Upewnij się, że obieraczka jest czysta i ostra. Jestem niezdarny, więc nie wyobrażam sobie używania takiego, ale i tak jest bardzo sprytny.

Klasyczne francuskie ciasto truskawkowe: Zawsze podobał mi się wygląd francuskiego ciasta z truskawkami, ale nigdy nie wiedziałam, jak pokroić i ułożyć owoce, aby zachować klasyczny efekt dekoracyjny. Teraz ja to robię i jest to prostsze niż myślisz.

Bezglutenowa baza do biszkoptu: Ta wyjątkowo cienka baza z gąbki jest piękna sama w sobie, ale jeszcze lepsza, gdy jest używana zgodnie z sugestią Dominique. Przygotowanie zajmuje trochę czasu, więc nie wyobrażam sobie używania ich zbyt często, ale wiem, że niektórzy kucharze wykorzystują je do przyrządzania wszelkiego rodzaju deserów. Postępuj zgodnie z radami Dominique'a dotyczącymi stosowania progów. To prosta i pyszna propozycja.

Piękne ciasto czekoladowe i czekoladowe: Zdecydowanie mój ulubiony przepis. To wspaniałe mrożone ciasto to fantastyczny sposób na zakończenie posiłku. Wywołało to pewne podekscytowanie, gdy uczestniczyłem w brunchu z okazji ślubu przyjaciela.

Mini Beza Szwajcarska: Wcale nie jestem fanką Bezy, ale bardzo podobały mi się te mrożone perełki, a do tego dziwnie lepkie. To obecnie moje ulubione dekoracje.

Klasyczne czekoladki: Robienie czekoladek to doskonały sposób na uniknięcie wielu kremów do kawy. Dominique pokaże Ci wszystkie wskazówki i triki związane z pracą. Zrobiłem już kilka zestawów i rozdałem je. To o wiele łatwiejsze niż myślisz, jeśli zajmuje trochę czasu.

Całkowicie lekkie i puszyste rogaliki: Niestety muszę to jeszcze opanować na 100%. Ale z pomocą Dominique zrobiłem już znośne rogaliki. Wiedzą lepiej niż te kupowane w sklepach, ale są niedoskonałe. Jak jednak Dominique wyjaśnia na końcu swojego filmu, bardzo popularne jest robienie rogalików.

Dowiedz się, jak zrobić desery inspirowane stylem Dominique'a Ansela

Dotyczy to potraw, których nauczysz się gotować, ale przeglądanie filmów uczy wielu nowych umiejętności, wskazówek i technik, których będziesz używać codziennie. Zdecydowanie tak.

Oto tylko kilka najważniejszych informacji, których nauczysz się na zajęciach, ale nie jest to lista wyczerpująca:

Jak zrobić miskę z masłem waniliowym: Ta wszechstronna forma do pieczenia może być używana do różnych potraw.

Jak zrobić ciasto kruche:  Zawsze miałam problem z zrobieniem dobrego kremu do ciasta, bo okazał się zbyt śliski i lejący. Jednak już tak nie jest, dzięki tej metodzie Dominique zawsze uzyskuję doskonałe rezultaty.

Szybki dżem truskawkowy do ciast:  Szybkie robienie dżemów nie tylko sprawdza się w deserach, ale wykorzystałam tę technikę do przygotowania sosu żurawinowo-jagodowego do przygotowanego przeze mnie obiadu z indykiem.

Aby przygotować idealny francuski mus czekoladowy:  Ta lekcja jest długa, ponieważ Dominique podaje wiele dodatkowych wskazówek dotyczących tego przepisu. Jedną z tych wskazówek jest przyprawianie mleka przed przygotowaniem ganache.

Temperowanie czekolady: Jeśli chcesz zrobić własne cukierki, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo temperować czekoladę. Po obejrzeniu jego filmu o czekoladzie w końcu zdałem sobie sprawę, że nawet jedna kropla wody może zniszczyć czekoladę.

Sposób laminowania ciasta: Kluczem do uzyskania najlepszych rogalików jest dobre laminowanie. Jeśli nauczyłeś się go poprawnie, możesz go używać do robienia wszelkiego rodzaju ciasta na ciasta, w tym Mille-Feuille.

Jak gotować „gotowe”: Delikatnie mówiąc, jestem niechlujnym szefem kuchni. Dominique przypomniał mi o zaletach kuchni francuskiej, co pozwoliło mi być znacznie lepszą organizacją i osiągać lepsze wyniki.

Jak kanałować: Channeling to umiejętność, której tak naprawdę nigdy nie opanowałem. W rzadkich przypadkach to robiłem, zwykle powodowało to straszny bałagan. Dla mnie gwizdki Dominique’a były niezbędne. Podczas lekcji wyjaśnia, jak umieścić końcówkę torby we właściwym miejscu i trzymać ją, aby zapewnić Ci maksymalną kontrolę.

Utwórz trwałą polewę do ciasta francuskiego: Właściwe glazurowanie ma kluczowe znaczenie przy wypieku ciast francuskich. Bez tego owoce szybko znikną. Dominique wyjaśnia, jak przygotować i przechowywać lakier do wykorzystania w przyszłości.

Poznaj sekret słynnego CRONUT®: Dominique zawsze był kreatywnym liderem i chce, aby jego uczniowie również byli kreatywnymi liderami. Podczas swoich zajęć mistrzowskich wyjaśnia, jak myśleć nieszablonowo i sugeruje połączenia smaków i tekstur. Krótko mówiąc, chce, abyś tworzył własne arcydzieła, takie jak on. Zaintrygowało mnie, jak narodził się jego słynny CRONUT®.

Pozwól Dominikowi stać się bardziej kreatywnym kucharzem.

„Jeśli będziemy myśleć inaczej, możemy wnosić coraz większy wkład w świat żywności”. – Dominique Ansel – Kurs mistrzowski klasy francuskiej.

Dominique zachęca swoich uczniów, aby wykorzystywali swoją kulturę kulinarną i doświadczenie do tworzenia nowych, ciekawych ciast.

Nie mam jeszcze gotowego produktu. Ale pracuję nad ciastem miodowo-pomarańczowo-cynamonowym, inspirowanym tym, jak mieszkańcy Południa serwują świeżo zebrane morskie pomarańcze.

O notesie mistrzowskim Dominique Ansel 

Jak to jest typowe dla Masterclass kursów, do zakupu dołączony jest zeszyt ćwiczeń. Jednak moim zdaniem zeszyt ćwiczeń Dominique'a Ansela można by ulepszyć. Brałem udział w wielu lekcjach gotowania na masterclass.com i zauważyłem, że niektórzy szefowie kuchni mieli większą wiedzę niż inni.

Filmy w tej klasie nie mają zakładek, co utrudnia ponowne przeglądanie treści. Musiałem ponownie obejrzeć film, aby znaleźć część wyjaśniającą, jak zapieczętować słodycze.

Jest to tym bardziej osobliwe, że Dominique umieściła w swoich filmach ramki kontekstowe. W ważnych sekcjach znajdują się małe obszary tekstu, w których można obserwować i przyswajać kluczowe punkty.

Naucz się wytwarzać więcej składników.

To jedyne drobne uwagi krytyczne, jakie mam na temat tego kursu; jednak było dużo więcej rzeczy, które mi się podobały.

Dominik Ansel w swoich filmach oferuje porady i wskazówki, w tym wskazówki dotyczące używania drogich składników. Wykorzystałem jego nauki, aby zamienić wyrzucone laski wanilii w proszek waniliowy.

Czy polecam Masterclass Dominique'a Ansela?

Gorąco polecam ten kurs ze względu na jego wartość. Za jedyne 90 dolarów nauczysz się robić fantastyczne desery i uzyskasz dostęp do materiałów klasowych. Jest to szczególnie fascynujący zakup, jeśli chcesz przejść od kupowania ciast francuskich do pieczenia własnych ciast.

Jeśli chcesz wziąć udział w większej liczbie kursów w MasterClass, kup karnet z pełnym dostępem za 180 USD, aby zaoszczędzić pieniądze.

„Jedzenie jest koniecznością, ale ciasta i desery zawsze wchodzą w grę. Dla mnie ciastka wiążą się z ludźmi bardzo emocjonalnie, a przekazywanie podstaw cukiernictwa to połączenie nauki i sztuki” – powiedział. Ansel w oświadczeniu.

„Ten kurs nie jest typowym kursem, sprawi, że spojrzysz inaczej na jedzenie i gotowanie.”

Dowiedziawszy się od szefa kuchni, co składa się na idealny i kruchy rogalik (jak wspomniano powyżej), trudno jest go delektować się bez mentalnego przejrzenia listy kontrolnej ważnych punktów.

• Spróbuj! Oddzielenie warstw półksiężyca musi być wyraźnie widoczne.
• Rogalik nie powinien być zbyt gęsty. Jeśli go wypijesz, powinien wyglądać na lekki i puszysty.
• Jeśli przekroisz croissanta, powinieneś usłyszeć dźwięk trzaskania (używaj tylko ząbkowanego noża, aby nie zmiażdżyć łuszczących się warstw).
• Poczuj zapach tego rogalika, zanim go przeżujesz. Trzeba zdobyć trochę masła i drożdży. Nie powinieneś być zbyt zły.
• Wnętrze rogalika powinno być wypełnione jak plaster miodu uwięzionym powietrzem.
• „Jeśli zjesz rogalika, nie ukryjesz dowodów” – mówi Ansel. „To jak zabicie półksiężyca, wszędzie jest łupież”.

Znacznie więcej niż filmy

Podobnie jak w przypadku wszystkich innych zajęć MasterClass, możesz uzyskać dostęp do książki kucharskiej i robić notatki. Ta książka kucharska, licząca ponad 50 stron, jest idealnym towarzyszem do przeglądania w Internecie kursy.

Tutaj znajdziesz wszystkie niezbędne przepisy i notatki Dominika oraz kalendarz przepisów. Opóźnienia te są znaczne, ponieważ wykonanie niektórych przepisów może zająć kilka dni.

Ponadto interakcja między studentami a Dominique Ansel jest cennym atutem tego kursu. Możesz umieścić swoje pytania i zdjęcia na platformie MasterClass i poczekać, aż Dominique Ansel odpowie.

Plany taryfowe

Możesz kupić klasę mistrzowską na dwa sposoby: pojedynczą klasę mistrzowską i Przepustka All-Access dla któregokolwiek z guru na platformie.

• Pojedyncza klasa mistrzowska:$90
• Karnet pełnego dostępu: $ 180 rocznie

Karnet All-Access przydaje się, gdy chcesz wziąć udział w więcej niż jednym kursie mistrzowskim, dlatego nie ma ograniczeń co do liczby zajęć mistrzowskich w ramach karnetu All-Access Pass. Możesz także kupić ten karnet za Kod promocyjny klasy mistrzowskiej.

A 30-dniowa gwarancja zwrotu pieniędzy jest również dostępny dla każdego Recenzja kursu mistrzowskiego Dominique’a Ansela pakiety, które kupujesz. Jeśli nie będziesz zadowolony z ich usług, otrzymasz pełny zwrot pieniędzy.

Szybkie linki:

• Carlos Santana MasterClass Recenzja
• Recenzja Will Wright MasterClass
• Recenzja kursu James Suckling Masterclass

Najczęściej zadawane pytania

Aplikacje mobilne: Uzyskaj dostęp do zajęć mistrzowskich Spike'a Lee, gdziekolwiek jesteś

Uzyskaj dostęp do lekcji Masterclass gdziekolwiek jesteś, pobierając bezpłatnie aplikację Masterclass na urządzenie z systemem iOS lub Android ze sklepów App Store i Play Store. Zapisz lekcje jako ulubione, dostosuj prędkość odtwarzania i oglądaj je w dowolnym momencie.

• Pobierz aplikację Masterclass (App Store)
• Pobierz aplikację Masterclass (Sklep Play)

Wnioski

Dominik Ansel Master Class to kurs, na który warto uczęszczać. Dzięki licznym artykułom i przepisom poznasz techniki, które mogą podnieść Twoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom.

Moim zdaniem Masterclass Review Dominique’a Ansela to imponujący projekt, który zrewolucjonizuje edukację kulinarną. Odwiedź ich stronę internetową i odkryj nowe dania, które pokochasz!