Dominique Ansel Masterclass Review 2024: Para ba Sa Iyo?

Pagod ka na ba sa parehong lumang pastry? Gusto mo bang matutunan kung paano gumawa ng mga panghimagas na kasing makabago at masarap?

Iyan ang tungkol sa Masterclass ni Dominique Ansel. Siya ay isang dalubhasa sa paggawa ng hindi kapani-paniwalang mga pastry na parang sining.

Ang Masterclass ni Dominique Ansel ay hindi lang isang klase – ito ay parang isang masayang paglalakbay na nagtuturo sa iyo kung paano gumawa ng mga kahanga-hangang treat.

Kaya, sumisid tayo, magsimulang gumawa ng ilang masasarap na alaala, at alamin kung ang Masterclass na ito ay tama para sa iyo.

Bottom Line Upfront:

Nag-aalok ang Masterclass ni Dominique Ansel ng mapang-akit na paglalakbay sa mundo ng pastry, na pinagsasama ang kanyang kadalubhasaan at makabagong diskarte. Sa pamamagitan ng malinaw, maigsi na mga aralin, inalis ni Ansel ang mga kumplikadong diskarte, na ginagawang naa-access ang mga ito sa parehong mga baguhan at sanay na mga panadero.

Ang kurso ay sumasaklaw sa isang spectrum ng mga paksa, mula sa mga pangunahing kasanayan hanggang sa avant-garde na mga likha, na nagbibigay ng mahusay na edukasyon sa pastry artistry.

Ang nakakaengganyo na istilo ng pagtuturo ni Ansel at mga personal na anekdota ay nagdaragdag ng kasiya-siyang ugnayan sa karanasan sa pag-aaral. Ang mataas na halaga ng produksyon ng Masterclass ay nagpapahusay sa visual at auditory na aspeto, na ginagawa itong isang nakaka-engganyo at kasiya-siyang pakikipagsapalaran.

Lubos kong inirerekumenda ang Masterclass ni Dominique Ansel sa sinumang naghahangad na itaas ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto ng hurno, dahil ito ay walang putol na pinagsasama ang inspirasyon at praktikal na kaalaman para sa isang nagpapayamang paglalakbay sa pagluluto.

Dominique Ansel Masterclass Review: Maaari Ka Bang Maging Isang Master Baker? 

Ang Dominique Ansel Masterclass ay may 15 modules, na tumatagal ng 3 hanggang 15 minuto. Ang kurso ay tumatagal ng ilang oras at nahahati sa labinlimang seksyon: mga notebook, takdang-aralin, at mga forum kung saan maaaring magkita at magtalakayan ang mga mag-aaral.

Ang kalidad ng produksyon ng Masterclass ay nagpapaalala sa akin ng isang orihinal na Netflix. Animated, mataas ang kalidad, na may magagandang edisyon at set. Tingnan ang ilan sa aming mga paboritong tag sa ibaba upang makakuha ng ideya sa kalidad:

Ang masterclass kasama si Dominique Ansel ay hindi ang inaasahan ko. Akala ko ay tututuon ito sa paggawa ng iba't ibang cake, gaya ng shortcrust pastry, puff pastry, at cutting-edge pastry.

Katangahan kong isipin na ang gurong ito ay nakatuon lamang sa mga French pastry. Sa totoo lang, nag-aalok sila ng iba't ibang masasarap na cake, biskwit, at creamy na dessert, lahat ay karaniwan sa French cuisine.

Sa kursong ito, matututunan mo kung paano maghanda ng maraming French na paborito. Gayunpaman, ang paraan ni Dominique sa paghahati ng bawat recipe sa mga bahagi nito ay nagbibigay-daan sa kanya na makamit ang higit pa sa kung ano ang kanyang natutunan. Halimbawa, maaari kang gumawa ng iba't ibang dessert gamit ang chocolate cake base.

Hanapin si Dominique Ansel Sa Media

• Dominique sa Forbes
• Dominique Ansel Opisyal na Site

French Pastry Recipes ni Dominique Ansel

Dominique Ansel, na lumaki sa hilagang France at nagtrabaho sa isang tradisyunal na panaderya sa France mula sa murang edad, ay maaaring magturo sa iyo kung paano gumawa ng mga klasikong French cake.

Mga mini cupcake - Tatagal lamang ng 4 na minuto upang lutuin ang mga magagandang pagkain na ito, na maaaring tangkilikin kasama ng kape o bilang isang magaang panghimagas. Nagbibigay ng mga tagubilin si Dominique at nagmumungkahi na iimbak ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Sa tuwing dumarating ang mga kaibigan para magkape, sinisigurado kong masisiyahan sila sa isang treat anumang oras.

French-style na fruit cake:  Idinedetalye ni Dominique ang mga hakbang para gumawa ng mga kaaya-ayang French-style na fruit pie na may perpektong scrub, French pastry cream, at frozen na prutas. Ang paraan ng pagtuturo mo sa kursong ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng magkakaibang mga fruit-based na cake.

Isang modernong apple pie shade - Isang French apple pie na may mga palamuti. Iwanan ang balat para sa kulay at texture, ngunit hiwain ng manipis. Siguraduhing malinis, matalas na pagbabalat. Ako ay awkward, kaya hindi ko maisip na gumamit ng isa, ngunit ito ay napakatalino pa rin.

Isang klasikong French strawberry cake: Palagi kong gusto ang hitsura ng French strawberry cake, ngunit hindi ko alam kung paano gupitin at ayusin ang prutas upang mapanatili ang klasikong dekorasyon. Ngayon ay ginagawa ko ito at mas madali kaysa sa iyong iniisip.

Isang gluten-free sponge base: Ang sobrang manipis na base ng espongha ay maganda sa sarili nito, ngunit mas maganda kapag ginamit gaya ng iminungkahi ni Dominique. Ang paghahanda ay tumatagal ng ilang sandali, kaya hindi ko maisip na gamitin ang mga ito, ngunit alam ko na ginagamit ito ng ilang mga tagapagluto upang gumawa ng lahat ng uri ng mga dessert. Sundin ang payo ni Dominique sa paggamit ng mga threshold. Ito ay isang simple at masarap na mungkahi.

Isang magandang chocolate at chocolate cake: Sa ngayon ang paborito kong recipe, ang napakalaking frozen na cake na ito ay isang kamangha-manghang paraan upang tapusin ang isang pagkain. Nagdulot ito ng kaunting pananabik nang dumalo ako sa isang brunch para sa araw ng kasal ng isang kaibigan.

Mini Swiss Meringue: Hindi ako tagahanga ng Meringue, ngunit nagustuhan ko ang mga nakapirming hiyas na ito, at kakaibang malagkit. Ito ang mga paborito kong dekorasyon sa kasalukuyan.

Mga klasikong tsokolate: Ang paggawa ng mga tsokolate ay ang perpektong paraan upang maiwasan ang maraming cream ng kape. Ipinapakita sa iyo ni Dominique ang lahat ng mga tip at trick ng trabaho. Nakagawa na ako ng ilang set at binigay. Ito ay mas madali kaysa sa iyong iniisip kapag ito ay tumatagal ng kaunting oras.

Ganap na magaan at malambot na croissant: Sa kasamaang palad kailangan ko pa ring makabisado ito ng 100%. Pero sa tulong ni Dominique, nakagawa na ako ng passable croissant. Mas nakakaalam sila kaysa sa mga binili sa mga tindahan, ngunit hindi sila perpekto. Gaya ng ipinaliwanag ni Dominique sa dulo ng kanyang video, gayunpaman, karaniwan nang gumawa ng mga croissant.

Alamin kung paano gumawa ng mga dessert na hango sa istilo ni Dominique Ansel

Sinasaklaw nito ang mga pagkaing matututunan mong lutuin, ngunit ang pag-browse sa mga video ay nagtuturo ng maraming bagong kasanayan, tip, at diskarte na gagamitin mo araw-araw. Talagang ginawa ko.

Narito ang ilang mga highlight ng kung ano ang matututuhan mo sa silid-aralan, ngunit hindi ito isang kumpletong listahan:

Paano Gumawa ng Vanilla Butter Bowl: Ang versatile na baking pan na ito ay maaaring gamitin para sa iba't ibang pagkain.

Paano Gumawa ng Pastry Pie:  Palagi akong nagpupumilit na gumawa ng magandang pastry cream, dahil ito ay nagiging madulas at madulas. Gayunpaman, hindi na ito ang kaso, salamat sa pamamaraang ito ng Dominique, palagi akong nakakakuha ng perpektong resulta.

Isang mabilis na strawberry jam para sa mga pie:  Hindi lamang kapaki-pakinabang ang mabilis na paggawa ng jam para sa mga dessert, ngunit ginamit ko rin ang pamamaraang ito upang lumikha ng sarsa ng cranberry at blueberry para sa hapunan ng pabo na inihanda ko.

Upang ihanda ang perpektong French chocolate mousse:  Mahaba ang araling ito dahil nagbibigay si Dominique ng maraming karagdagang tip para sa recipe na ito. Isa sa mga tip na ito ay timplahan ang gatas bago gawin ang ganache.

Tempering na tsokolate: Kung nais mong gumawa ng iyong sariling kendi, mahalagang malaman kung paano maayos na painitin ang tsokolate. Matapos mapanood ang kanyang video tungkol sa tsokolate, sa wakas ay napagtanto ko na kahit isang patak ng tubig ay maaaring masira ang tsokolate.

Paano i-laminate ang kuwarta: Ang susi sa pagkuha ng pinakamahusay na croissant ay mahusay na paglalamina. Kung natutunan mo ito nang tama, magagamit mo ito sa paggawa ng lahat ng uri ng cake dough, kabilang ang Mille-Feuille.

Paano magluto "inihanda": Isa akong magulo chef, to say the least. Ipinaalala sa akin ni Dominique ang mga benepisyo ng French cuisine, na nagbigay-daan sa akin na maging mas maayos at makamit ang mas mahusay na mga resulta.

Paano mag-channel: Ang pag-channel ay isang kasanayang hindi ko talaga pinagkadalubhasaan. Sa mga bihirang kaso, ginawa ko ito, kadalasan ay gumawa ito ng isang kahila-hilakbot na gulo. Para sa akin, mahalaga ang mga whistles ni Dominique. Sa panahon ng aralin, ipinapaliwanag niya kung paano ilagay ang dulo ng bag sa tamang lugar at hawakan ito upang mabigyan ka ng maximum na kontrol.

Lumikha ng permanenteng French pastry glaze: Ang wastong glazing ay mahalaga para sa paggawa ng French cake. Kung wala ito, mabilis na mawawala ang mga prutas. Ipinaliwanag ni Dominique kung paano gumawa at mag-imbak ng barnis para magamit sa hinaharap.

Alamin ang sikreto ng sikat na CRONUT®: Si Dominique ay palaging isang malikhaing pinuno at nais na maging malikhaing lider din ang kanyang mga mag-aaral. Sa kanyang masterclass, ipinapaliwanag niya kung paano mag-isip sa labas ng kahon at nagmumungkahi ng mga kumbinasyon ng mga lasa at texture. Sa madaling salita, gusto niyang gumawa ka ng sarili mong mga obra maestra tulad niya. Naintriga akong malaman kung paano ipinanganak ang kanyang sikat na CRONUT®.

Hayaan si Dominique na maging mas malikhain sa pagluluto.

"Maaari tayong mag-ambag ng higit pa at higit pa sa mundo ng pagkain kung iba ang iniisip natin." – Dominique Ansel – French Class Masterclass.

Hinihikayat ni Dominique ang kanyang mga mag-aaral na gamitin ang kanilang kultura at karanasan sa pagluluto upang lumikha ng mga kawili-wiling bagong cake.

Wala pa akong finished product. Ngunit gumagawa ako ng honey, orange, at cinnamon cake, na inspirasyon ng kung paano naghahain ang mga taga-timog ng mga bagong ani na marine orange.

Tungkol kay Dominique Ansel Masterclass Notebook 

Tulad ng tipikal para sa Masterclass mga kurso, may kasamang workbook sa iyong pagbili. Gayunpaman, sa aking opinyon, maaaring mapabuti ang workbook ni Dominique Ansel. Kumuha ako ng maraming klase sa pagluluto sa masterclass.com at napansin kong mas may kaalaman ang ilang chef kaysa sa iba.

Ang mga video sa klase na ito ay walang mga bookmark, na nagpapahirap sa muling pagbisita sa nilalaman. Kinailangan kong panoorin muli ang video upang mahanap ang bahaging nagpapaliwanag kung paano tatakan ang aking mga matamis.

Ito ay mas kakaiba dahil isinama ni Dominique ang mga kahon ng konteksto sa kanyang mga video. Sa mahahalagang seksyon, may maliliit na bahagi ng teksto kung saan maaari mong obserbahan at makuha ang mga pangunahing punto.

Matutong gumawa ng higit pa sa iyong mga sangkap.

Ito lamang ang mga maliliit na kritisismo na mayroon ako tungkol sa kursong ito; gayunpaman, marami pa akong na-enjoy.

Dominique Ansel nag-aalok ng mga tip at trick sa kanyang mga video, kabilang ang kung paano gumamit ng mga mamahaling sangkap. Ginamit ko ang kanyang mga turo upang gawing vanilla powder ang mga itinapon na vanilla pod.

Inirerekomenda ko ba ang Masterclass ni Dominique Ansel?

Lubos kong inirerekomenda ang kursong ito para sa halaga nito. Sa $90 lang, matututunan mo kung paano gumawa ng mga kamangha-manghang dessert at magkaroon ng access sa mga materyales sa klase. Ito ay isang kapana-panabik na pagbili kung lilipat ka mula sa pagbili ng mga French cake patungo sa pagluluto ng iyong sarili.

Kung gusto mong kumuha ng higit pang mga kurso sa MasterClass, bilhin ang $180 na full-access na pass upang makatipid ng pera.

"Ang pagkain ay isang pangangailangan, ngunit ang pastry at dessert ay palaging isang pagpipilian, para sa akin, ang pastry ay may isang napaka-emosyonal na relasyon sa mga tao, at ang pagbibigay ng mga pangunahing kaalaman sa confectionery ay isang kumbinasyon ng agham at sining," sabi niya. Ansel sa isang pahayag.

"Ang kursong ito ay hindi isang tipikal na kurso, ito ay mag-iisip sa iyo ng iba tungkol sa pagkain at pagluluto."

Matapos matutunan mula sa chef kung ano ang gumagawa ng isang perpekto at patumpik-tumpik na croissant (tulad ng nabanggit sa itaas), mahirap mag-enjoy ng isa nang walang pag-iisip na dumadaan sa checklist ng mahahalagang punto.

• Subukan mo! Ang paghihiwalay ng mga layer ng isang gasuklay ay dapat na malinaw na nakikita.
• Ang isang croissant ay hindi dapat masyadong siksik. Kung inumin mo ito, dapat itong magmukhang magaan at malambot.
• Kung pumutol ka ng croissant, dapat kang makarinig ng basag na tunog (gumamit lamang ng serrated na kutsilyo upang hindi madurog ang mga scaly layer na iyon).
• Amoyin ang croissant na ito bago mo ito nguyain. Dapat makakuha ng ilang mantikilya at lebadura. Hindi ka dapat makaramdam ng sobrang galit.
• Ang loob ng croissant ay dapat punuin tulad ng pulot-pukyutan na may nakakulong na hangin.
• "Kung kumain ka ng croissant, hindi mo maitatago ang ebidensya," sabi ni Ansel. "Ito ay tulad ng pagpatay ng isang gasuklay, may balakubak kung saan-saan."

Higit pa sa mga video

Tulad ng lahat ng iba pang MasterClasses, maaari mong ma-access ang isang recipe book at kumuha ng mga tala. Na may higit sa 50 mga pahina, ang cookbook na ito ay ang perpektong kasama para sa online kurso.

Dito, makikita mo ang lahat ng mahahalagang recipe at tala mula kay Dominic at sa kalendaryo ng recipe. Ang mga pagkaantala na ito ay mahalaga dahil ang ilang mga recipe ay maaaring tumagal ng ilang araw upang makumpleto.

Bilang karagdagan, ang pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga mag-aaral at Dominique Ansel ay isang mahalagang asset para sa kursong ito. Maaari mong ilagay ang iyong mga tanong at larawan sa platform ng MasterClass at hintaying sumagot si Dominique Ansel.

Mga Plano sa Pagpepresyo

Maaari kang bumili ng Masterclass sa dalawang paraan: isang Masterclass at isang Pass ng All-Access para sa alinman sa mga guru sa platform.

• Single Masterclass:$90
• All-Access Pass: $ 180 bawat taon

Ang All-Access Pass ay madaling gamitin kapag gusto mong kumuha ng higit sa isang Masterclass, kaya walang limitasyon sa bilang ng mga Masterclass sa All-Access Pass. Maaari mo ring bilhin ang pass na ito gamit ang isang Masterclass na promo code.

A 30-araw na garantiya ng pera likod ay magagamit din para sa anumang Dominique Ansel Masterclass Review mga pakete na iyong binibili. Makakakuha ka ng kumpletong refund kung hindi ka nasisiyahan sa kanilang mga serbisyo.

Quick Links:

• Carlos Santana MasterClass Review
• Magsusuri ba ng Wright MasterClass
• James Suckling Masterclass Review

FAQs

Mga mobile app: I-access ang Spike Lee Masterclass on the go

I-access ang iyong mga aralin sa Masterclass kahit saan on the go sa pamamagitan ng pag-download ng Masterclass app para sa iyong iOS o Android device nang libre mula sa App Store at Play Store. I-save ang mga aralin bilang mga paborito, ayusin ang bilis ng pag-playback, at panoorin ang mga ito anumang oras.

• I-download ang Masterclass app (App Store)
• I-download ang Masterclass app (Play Store)

Konklusyon

Dominique Ansel Ang Master Class ay isang kurso na sulit kunin. Sa pamamagitan ng maraming artikulo at recipe, matututo ka ng mga diskarte na maaaring mapahusay ang iyong mga kasanayan sa pagluluto sa mas mataas na antas.

Sa aking opinyon, ang Masterclass Review ni Dominique Ansel ay isang kahanga-hangang proyekto na magpapabago sa edukasyon sa pagluluto. Bisitahin ang kanilang website para tumuklas ng mga bagong pagkain na magugustuhan mo!